کدو های تازه و جوان برای تهیه سالاد بسیار مناسبند. سالاد کدو سبز یک تجربه جدید تابستانی است که می توانید آن را با مغزها و سبزیجات مختلف ترکیب و طعم های متفاوت خلق کنید. طرز تهیه سالاد کدو سبز خام را در ادامه مطلب بخوانید.
مواد لازم برای تهیه سالاد کدو سبز و سیب زمینی
- کدو سبز ۳ عدد
- خیار ۲ عدد
- خیارشور ۵ هدد
- پیاز قرمز ۱ عدد
- ذرت مکزیکی ۱/۲ پیمانه
- سیب زمینی ۲ عدد
- شوید تازه یا خشک ۱ ق غذا خوری
- سیر ۲ حبه
- ماست یونانی ۴ ق غذا خوری
- سرکه قرمز ۱ ق غذا خوری
- آب لیموترش تازه ۱ ق غذخوری
- روغن زیتون به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد کدو سبز خام و سیب زمینی
ابتدا سیب زمینی ها را بشورید و داخل آب بریزید و بگذارید تا آبپز شود سپس پوستش را جدا کنید و بعد از خنک شدن خرد کنید، ذرت مکزیکی را بخارپز کنید می توانید از کنسرو ذرت نیز استفاده کنید.
در ادامه کدو ها را خوب بشورید بهتر است با برش مخصوص آشپزخانه آن را بشورید چون قرار است آن را با پوست به صورت نگینی یا حلقه ای خرد کنید سپس خیار و خیارشور را نیز برش بزنید و در ادامه پیاز قرمز را نیز پوست بگیرید و به صورت خیلی ریز خلالی خرد کنید.
حالا داخل یک کاسه بزرگ یا همان کاسه سرو سالاد سیب زمینی را به همراه ذرت و خیار و خیارشور و پیاز و کدو ها بریزید خوب مواد را هم بزنید تا مخلوط شوند تا باقی مراحل سس مخصوص را آماده کنیم.
حالا داخل یک کاسه سیر رنده شده را به همراه ماست یونانی و شوید و سرکه و آب لیموترش و ادویه و کمی نمک اضافه کنید مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شود سپس روی سالاد ریخته و سالاد را با سس خوب آغشته کنید روی سالاد را پوشانده و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سالاد کدو سبز رژیمی
- می توانید کمی سس مایونز به این سس اضافه کنید.
- ماست باید غلیظ باشد و ماست یونانی بهترین انتخاب برای تهیه این سالاد است.
- شوید خشک عطر و بوی بیشتری دارد.
- هر چقدر سالاد در یخچال باشد و مزه ها به خورد هم برود این سالاد را خوشمزه تر می کند.
مواد لازم برای تهیه سالاد کدو سبز و کدو حلوایی
- کدو سبز – یک عدد
- کدو حلوایی کوچک – یک عدد
- روغن زیتون – یک قاشق غذا خوری
- آب لیمو ترش تازه – یک قاشق غذاخوری
- نعناع تازه خرد شده – یک قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل سیاه – به مقدار لازم
طرز تهیه ی سالاد کدو سبز و کدو حلوایی
کدو سبز و کدو حلوایی را به طور حلقه ای برش می دهیم نمک را اضافه کرده و درون آب کش می ریزیم و حدود 5 دقیقه اجازه می دهیم تا کمی از آب کدو خارج شود.سپس کدو سبز و کدو حلوایی را درون یک ظرف بزرگ ریخته و آب لیمو ترش تازه را کم کم به آن اضافه می کنیم پس از آن روغن زیتون، نعناع و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و به طور کامل به هم می زنیم. سالاد کدو سبز خام شما آماده است در ظرفی بریزید و سرو کنید.
روش تهیه سالاد کدو حلوایی و انار لذیذ
