سوپ برنج یکی از مقوی ترین سوپ های ما ایرانی می باشد که طرز تهیه آن بسیار آسان است برنج باعث لعاب بیشتر سوپ می شود و شما می توانید این سوپ را با گوشت یا مرغ تهیه کنید یا حتی از عصاره آماده مرغ نیز می توانید استفاده کنید. سوپ برنج می توانید گزینه خوبی برای ماه مبارک رمضان باشد زیرا یک وعده غذایی بسیار خوشمزه و مقوی است.
مواد لازم برای سوپ آرد برنج
- کره 75 گرم
- آرد برنج نصف پيمانه
- آب گوشت 1 ليتر
- نمک و فلفل به ميزان لازم
- برنج 2 قاشق سوپخوري
- شير يک پيمانه
- زرده تخم مرغ 2 عدد
- آبليمو به ميزان لازم
- جعفري خرد شده 2 قاشق غذاخوري
روش تهيه سوپ آرد برنج
کره را در قابلمه روي حرارت ملايم قرار دهيد تا ذوب شود؛ سپس آرد برنج را به کره اضافه کرده و به آرامي با حرارت ملايم تفت دهيد تا بوي آرد حس شود. در اين مرحله آب گوشت را اضافه کرده و مرتب هم بزنيد تا گلوله نشود. بعد نمک و فلفل را نيز بيفزاييد و اجازه دهيد تا مايع به جوش بيايد. وقتي به جوش آمد، برنج را اضافه کنيد و منتظر بمانيد تا کاملا بپزد و دانه برنج باز شود. در اين مرحله شير را اضافه نموده و حرارت را ملايم کنيد. پس از آنکه تمام مواد پخته شد و سوپ به غلظت رسيد شعله را خاموش نمائيد، سپس زرده هاي تخم مرغ و آبليمو را در ظرف مناسبي با چنگال بزنيد و بعد يک ملاقه از سوپ را درون ظرف بريزيد و مرتب هم بزنيد. ملاقه دوم را نيز اضافه کنيد و سپس بقيه سوپ را همراه با جعفري هاي خرد شده نيز داخل ظرف بريزيد.
نکات طرز تهیه سوپ آرد برنج خوشمزه
توجه شما را به مطالعه نکات کلیدی و مهمی که در آموزش طرز تهیه سوپ آرد برنج بسیار حائز اهمیت بوده و تاثیر بسزایی در تهیه و پخت سوپ آرد برنج دارد، جلب می نماییم.
این نکات می تواند برای شما راهگشا بوده و شما را یاری نماید تا طرز تهیه سوپ آرد برنج را به شیوه ای ساده تر و در عین حال سالم تر و مقوی تر تهیه و تدارک ببنید. این نکات کلیدی در آموزش آشپزی سوپ آرد برنج عبارتند از:
- همواره سعی داشته باشید تا برای تهیه هر غذایی علی الخصوص انواع سوپ ها و سوپ آرد برنج، از مواد اولیه تازه و با کیفیت بهره ببرید تا بتوانید سوپ خوش طعم و مزه ای بدست آورید.
- یکی از نکاتی که لازم است به آن توجه داشته باشید این است که از برنج ایرانی نیم دانه در تهیه این سوپ آرد برنج استفاده شود تا طعم و عطر مناسب برنج ایرانی در سوپ آرد برنج حضور داشته باشد.
- از دیگر مواردی که می بایست به آن توجه داشته باشید این مورد است که از خامه صبحانه کم چرب در تهیه و پخت سوپ آرد برنج استفاده شود تا بتوانید میزان چربی مناسبتری را تجربه نمایید.
- دقت داشته باشید که همواره بهتر است از کره گیاهی به جای کره حیوانی موجود در بازار استفاده داشته باشید تا بتوانید میزان چربی کمتری را بدست آورید.
- توجه کنید که در هنگام خریداری آرد برنج، آردی که خریداری می کنید دارای عطر و بوی لازم باشد که این مورد نشان دهنده تازه بودن آرد برنج می باشد.
روش تهیه سوپ برنج با هویج و مرغ
