خوردن یک کاسه سوپ در روزهای سرد زمستانی حسابی می چسبد و البته بدن مان را نیز در برابر بیماری ها مقاوم می کند. یکی از بهترین سوپ ها برای فصول سرد که بدن را نیز تقویت می کند، سوپ گوجه فرنگی است. طعم سوپ گوجه فرنگی شبیه پتاژ گوجه فرنگی است که قبلا طرز تهیه آن را آموزش داده ایم. مواد اولیه این سوپ شامل گوجه فرنگی، کرفس، سیب زمینی، هویج، برنج و پیاز هستند که در بیشتر خانه ها پیدا می شوند و طرز تهیه آسان و راحتی دارد.
مواد لازم برای سوپ گوجه فرنگی با برنج
- گوجه فرنگی ۱ کیلوگرم
- سیب زمینی (بزرگ) ۱ عدد
- برنج ۱/۳ پیمانه
- آرد برنج ۲ قاشق غذا خوری
- پیاز ۱ عدد
- کرفس (ساقه ریز شده) ۱/۲ پیمانه
- لیمو عمانی ۱ عدد
- هویج ۲ عدد
- نمک به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی با برنج
ابتدا گوجه فرنگی ها را شسته و داخل آبجوش بیندازید و چند ثانیه صبر كنید.سپس آنها را با چاقوی تیز پوست كنده و رنده كنید یا داخل میكسر بریزید.هویج و سیب زمینی را پوست كنده و نگینی خرد كنید و به همراه برنج خیس خورده و كرفس ریز شده و پیاز ساطوری شده و مقداری آب به روی حرارت قرار دهید.زیر شعله را زیاد كنید تا آب به جوش آید.
سپس لیمو عمانی ها را شسته و سوراخ كنید و داخل سوپ بیندازید و كمی صبر كنید تا مواد نرم شوند و بعد گوجه فرنگی ها را بیفزایید.آرد برنج را در آب سرد حل كرده و به سوپ اضافه كنید و صبر كنید تا سوپ جا افتاده و غلیظ شود.
روش تهیه سوپ عدس و رشته ی خوشمزه
