سوپ مرغ یکی از سوپ های خوشمزه و مفیدی است که علاوه بر اینکه برای درمان بیماران استفاده می شود به عنوان پیش غذا هم از آن استفاده می شود. سوپ مرغ یک سوپ کاملا سالم و مقوی است و به همین جهت برای تقویت بیماران مناسب است.سوپ مرغ را با مواد متفاوتی می توانید تهیه کنید. ما در این مطلب دستور آشپزی یکی از متداول ترین سوپ های مرغ را برای شما آماده کرده ایم که با موادی مانند گوشت مرغ ، سیب زمینی ، هویج ، پیاز و سبزیجات معطر تهیه می شود.با موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر سوپ مرغ تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری سوپ مرغ تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.
مواد لازم سوپ مرغ فوری
- روغن زیتون / یک قاشق غذاخوری
- پیاز خرد شده / یک پیمانه
- نمک / به مقدار لازم
- فلفل / به مقدار لازم
- آب مرغ / 8- 6 پیمانه
- سینه مرغ بدون استخوان / یک عدد
- هویج خرد شده / سه پیمانه
- ماکارونی کوچک یا رشته فرنگی / یک پیمانه
- نخود فرنگی پخته شده / یک تا دو پیمانه
- جعفری خرد شده / نصف پیمانه
طرز تهیه سوپ مرغ فوری
- دریک قابلمه، روغن زیتون بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید.حدود 3 دقیقه پیاز را تفت دهید تا نرم شود.
- آب مرغ، سینه مرغ و هویج های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید.حرارت را کم کرده، بگذارید بدون درب، تا 12 دقیقه بپزند.
- سینه مرغ را از قابلمه بیرون آورید و آن را به تخته برش منتقل کنید و با استفاده از دو چنگال آن را رشته رشته کنید.ماکارونی یا رشته فرنگی را به محتوای قابلمه اضافه کنید و 10 دقیقه بگذارید بجوشد.
- نخود فرنگی ها را به سوپ اضافه کنید.مرغ های تکه تکه شده را همراه با جعفری خرد شده به قابلمه برگردانید.
- کمی آن ها را حرارت دهید. سوپ را به صورت داغ میل کنید.
روش تهیه سوپ مرغ و سبزیجات لذیذ
