ساعدنیوز
ساعدنیوز

سوپ کودک را چگونه درست کنیم؟

  یکشنبه، 29 فروردین 1400   زمان مطالعه 6 دقیقه
سوپ کودک را چگونه درست کنیم؟
سوپ کودک یکی از سوپ های بین المللی و خوشمزه در سراسر جهان است که با مواد بسیار متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی سالم در ادامه با ما همراه باشید.

با رشد کودک و شروع غذاهای کمکی و سوپ های خانگی, مجبور هستید برای افزایش اشتهای کودک کمی خلاقیت داشته باشید و با مخلوط سبزیجات تازه و گوشت ها طعم های جدید خلق کنید. یکنواخت بودن غذاها یکی از دلایل بدغذا شدن کودک و از دست دادن اشتهای اوست بنابراین حوصله داشته باشید تا بتوانید سوپ ها و غذاهای جدید و مقوی برای دلبندتان تهیه کنید.

قبل از دادن سوپ به کودکتان به این نکات توجه کنید:

  • دکترها و متخصصین تغذیه توصیه میکنند که تا قبل از شش ماهگی کودک فقط از شیر مادر تغذیه کند، بنابراین تا قبل از این سن برای دادن سوپ به کودکتان با پزشکتان مشورت کنید.
  • غذاهای مختلف را با فاصله های زمانی به کودک بدهید، هر ۴ یا ۵ روز یک غذای جدید، به این ترتیب متوجه آلرژی های غذایی احتمالی کودک خواهید شد.
  • نیازی به اضافه کردن نمک به غذای کودک تا یکسالگی نیست.
  • اغلب دکترها عقیده دارند حداقل تا هشت ماهگی هیج نوع ادویه ای در غذای کودک استفاده نشود.
  • از آب تصفیه شده برای شستشوی سبزیجات و طبخ غذا برای کودک استفاده کنید.
  • برای اضافه کردن کره یا هر نوع چربی، ابتدا با دکتر کودک مشورت کنید.
  • حتما دما و طعم غذا را پیش از خوراندن به کودک امتحان کنید.

طرز تهیه سوپ ران مرغ

مواد لازم

  • ران مرغ ۱ عدد
  • هویج ۱ عدد
  • پیاز ۱ عدد کوچک
  • برنج ۲ قاشق سوپخوری
  • نخودفرنگی ۲ قاشق غذاخوری
  • سیب زمینی ۱ عدد
  • گوجه فرنگی ۱ عدد
  • جعفری ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک به اندازه کافی

طرز تهیه سوپ ران مرغ

ابتدا در قابلمه ای ۳ لیوان آب می ریزیم و روی حرارت زیاد اجازه می ددهیم تا بجوش بیاید سپس ران مرغ را داخل آب جوش قرار می دهیم و پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و از وسط نصف می کنیم و به مرغ اضافه می کنیم.

و حرارت را ملایم می کنیم و هویج را تمیز می کنیم و آبکشی می کنیم و حلقه حلقه خرد می کنیم و با برنج به مرغ می افزاییم و صبر می کنیم تا ۳۰ دقیقه بعد که مرغ تقریبا پخته شده،سیب زمینی را پوست می گیریم و می شوییم و خرد می کنیم و به همراه نخود فرنگی به مواد سوپ اضافه می کنیم و ۱۵ دقیقه بعد گوجه فرنگی را می شوییم و خرد می کنیم و به مواد اضافه می کنیم و بعد جعفری را اضافه می کنیم و ۱۰ دقیقه بعد سوپ کوچولوی ما جا افتاده است،زیر شعله را خاموش می کنیم و مقداری بسیار کم نمک می ریزیم (می توانید حذف کنید) و مواد سوپ را مخلوط می کنیم و ران مرغ را از قابلمه خارج می کنیم و گوشت آن را جدا می کنیم و داخل غذا ساز سوپ و گوشت را می ریزیم تا سوپ پوره شود و راحت تر کودک میل کند. نوش جان

طرز تهیه سوپ جو

مواد لازم:

  • 1 پیمانه جو پرک
  • 1 پیمانه هویج خرد شده
  • 1 عدد فلفل دلمه ای (رنگ زرد آن دارای ویتامین C بیشتری است)
  • 1 عدد گوجه فرنگی
  • 1 پیمانه لوبیا سبز خرد شده
  • 1 عدد سیب زمینی
  • 1 پیمانه ساقه کرفس خرد شده
  • آب قلم یا مرغ
  • نمک، فلفل و آویشن به میزان لازم
  • روغن زیتون به میزان لازم

طرز تهیه:

این سوپ برای کودکان هشت ماهه و بزرگتر مناسب است.در ابتدا آب قلم یا مرغ را تهیه کنید. برای این کار کافی است قلم یا مرغ را با مقدار کمی ادویه و آب روی حرارت ملایم در یک قابلمه بپزید. البته برای این که بوی زهم قلم یا مرغ را هم بگیرید می توانید مقداری ساقه کرفس، برگ بو و پیاز را هنگام پخت به آن ها اضافه کنید. سپس قلم یا مرغ را از قابلمه خارج نمایید، و بقیه مواد را از صافی رد کنید تا فقط عصاره قلم یا مرغ باقی بماند. این عصاره را می توانید بسته بندی و در فریزر نگه داری کنید تا هر زمان که خواستید برای کودک خود سوپ درست کنید از آن استفاده کنید. البته می توانید از عصاره های موجود در بازار هم استفاده کنید.در مرحله بعد جو پرک را با مقدار مناسبی آب برای چند ساعت خیس کنید.سپس سبزیجات را خوب بشویید و خشک کنید. هویج، لوبیا سبز ، کرفس، سیب زمینی را نگینی خرد کنید و بپزید.

در این مرحله یک قابلمه متوسط روی گاز یگذارید. روی حرارت ملایم جو پرک را با آب قلم یا مرغ که درست کردید بپزید. سپس سبزیجات پخته شده، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای ها را نیز به آن اضافه کنید. البته در این مرحله می توانید همه سبزیجات را همزمان با جو بپزید و یا جداگانه بپزید و در آخر مرحله پخت جو پرک به آن اضافه کنید. به اندازه کافی، بسته به ذائقه کودک خود، نمک، فلفل، آویشن و روغن زیتون هم به مواد اضافه کنید.برای اینکه خوردن سوپ برای کودک راحت تر باشد، پس از پخت کامل مواد، به وسیله مخلوط کن و یا گوشت کوب برقی، مواد را خوب له کنید.لازم به ذکر است، اگر تمایل داشتید که رنگ سوپ سفید باشد به جای گوجه فرنگی، از یک پیمانه شیر پاستوریزه در سوپ استفاده کنید. در این حالت، ابتدا یک قابلمه کوچک را روی گاز بگذارید و شعله را ملایم کنید. سپس مقدار یک قاشق غذاخوری آرد گندم را با شیر مخلوط کنید و مدام هم بزنید تا با هم مخلوط شوند و جوش بیاید کمی هم کره اضافه کنید و اجازه دهید جوش بزند. سپس این مخلوط را به سوپ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.

سوپ ساده و فوری گیاهی و حبوبات

مواد لازم برای سوپ حبوبات

  • عدس و لوبیا ۱ قاشق غذا خوری
  • گوشت چرخ کرده گوسفند ۱ قاشق غذاخوری
  • پیاز چهارم یک پیاز
  • برنج ۱ قاشق غذاخوری
  • سبزی(جعفری، شوید، گشنیز ریز شده) قاشق غذاخوری
  • کره نصف قاشق غذا خوری

عدس و لوبیا را که قبلاً خیس گذاشته اید و چند بار آب آن را عوض کرده اید با گوشت و پیاز کاملاً بپزید. بعد برنج و سبزی را اضافه کنید تا برنج لعاب بیندازد. در انتها کره را هم اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری ماست نیز به غذا اضافه کنید.

سوپ عدس

سوپ عدس منبع خوبی برای پروتئین، ویتامین های B، منیزیم، آهن و زینک است.

مواد لازم برای سوپ عدس

  • یک پیمانه آب تصفیه شده
  • ۲ قاشق غذاخوری عدس ریز یا عدس قرمز
  • یک نوک انگشت زردچوبه

عدس ها را با نصف پیمانه آب و کمی زردچوبه بچوشانید تا وقتی پخته و نرم شوند. سپس آنها را له کرده و بقیه ی آب را اضافه کنید. در انتها آن را از صافی رد کنید تا یک سوپ صاف و یکدست داشته باشید.

سوپ هویج و چغندر

این سوپ منبع غنی ای از ویتلمین های A و C، کلسیم، آهن، فولیک اسید و پروتئین است.

مواد لازم برای سوپ هویج و چغندر

  • یک چهارم پیمانه چغندر پوست کنده و خورد شده
  • یک عدد هویج پوست کنده و خورد شده
  • دو پیمانه آب تصفیه شده
  • نصف قاشق سوپ خوری آب لیمو ترش تازه

چغندر و هویج را به همراه آب بپزید تا نرم شوند، سپس آنها را له کرده و از صافی رد کنید تا سوپ صافی داشته باشید. در انتها مقداری آب لیمو به آن اضافه کنید.

نکته: ایتدا سوپ صاف شده را به کودک بدهید، در ادامه کم کم سبزیجات له شده را هم به او بخورانید. میتوانید به این ترکیب کمی سیب زمینی هم اضافه کنید.


دیدگاه ها


  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
رهبر معظم انقلاب: برای صبحانه مهمان داشتیم و پنیری در خانه نداشتیم مجبور شدم از دوستان یک مقدار پنیر بخواهم+ویدیو (666 نظر) (فیلم) استاد تحصیلکرده در آمریکا: اگر در مورد حجاب سخت گیری نشود، ایران تبدیل به سوریه می‌شود! (252 نظر) (ویدئو) مازیار لرستانی: کارِ من شرعی و قانونی و عُرفیه، من کشورمو ترک نمی‌کنم، کار من فرهنگ‌سازیه/ با مازیار خانوم گفتن لج من درنمیاد! (160 نظر) شادی مختاری: بارها مخالف کمک به سوریه بودم، مگه ما خودمون کم مشکل و دردسر داریم؟! (106 نظر) (ویدئو) مازیار لرستانی:حتما به وقتش قصد ازدواج دارم، با اینکه 56 سالمه ولی هورمون‌هام اندازه پسر 15 سالست/ بیشتر از جمع‌های زنونه دوست دارم تو جمع‌های مردونه باشم (58 نظر) دست رد علی دایی به سینه سیاستمداران؛ از عکس نگرفتن با استاندار و نرفتن به ضیافت شام تا سفر با هزینه شخصی و نرفتن به هتل تدارک دیده شده (49 نظر) مریم امیرجلالی خطاب به مازیار لرستانی: برای ادب و شخصیت تو خیلی ها ارزش قائلند خودتو درگیر حرف های احمقانه نکن+عکس (46 نظر) تعریف تمجید ساعد سهیلی از چهره همسرش: فتبارک الله احسن الخالقین/ بزرگ و پر برکت است خدایى که بهترین خلق‌کنندگان است+عکس (40 نظر) نعیمه نظام دوست تاریخ عقد و عروسی اش را مشخص کرد/ گلوریا هاردی: من خیلی دوست داشتم نعیمه یکشنبه عروسی بگیره (37 نظر) عاملی از موافقان فیلترینگ در شورای عالی فضای مجازی: دو پسرم در خارج هستند، همسر یکی از آن‌ها ایرانی نیست! (34 نظر) (عکس) بیست و پنجمین جشنواره تجلیل از برگزیدگان پژوهش و فناوری استان آذربایجان شرقی در دانشگاه تبریز (33 نظر) ارسلان قاسمی: من عاشق ترلان نیستم و هم اکنون شخص دیگری در زندگی من هست خوشم نمی آید اسمم را کنار ترلان پروانه بیاورید+فیلم (32 نظر) الهه منصوریان: یکبار عاشق شدم ولی آن فرد حاضر به ازدواج با من نشد ؛ بعد یه مدت همو دیدیم الان از خداشه با من ازدواج کنه ولی دیگه وقتش نیست ؛ حداقل منو واسه مسابقه ممنوع الخروج نکنه! (30 نظر) (عکس) نگاهی به باکسِ گل فوق لاکچری و منحصربه‌فرد شب یلدای بهرام رادان و همسرش مینا مختاری/ باکسِ گل با مینا خانوم هم‌قدوقوارست/ چه کرده بهرام خان (30 نظر) (فیلم) گزارش خبرنگار بی بی سی از داخل حرم حضرت زینب (س) (30 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
الهام چرخنده:وقتی حضرت آقا می فرمایند اغلب هنرمندان ما خوبند حجت تمام است/ من که آبرو ندارم خودم را سنجاق کرده ام به اهل بیت
کلاس درس تمام دانشگاه‌ها تا پایان ترم مجازی شد/ آزمون‌ها حضوری برگزار می‌شود
دروغ‌هایی که درباره سوریه بافتند!
رهبر معظم انقلاب پاسخ می‌دهند؛ حکم شرعی شرکت در جشن‌هایی با رقص جداگانه زنان و مردان
فال قهوه با نشان روز جمعه 30 آذر ماه 1403
فال شمع روزانه امروز جمعه 30 آذر 1403
خبر تعطیلی مدارس و دانشگاه ها شنبه 1 دی و یکشنبه 2 دی، روز مادر
داستان های هزار و یک شب / شب سی‌ام؛ قصه عاشق و دلاک (قسمت پایانی)
کارمندان دولت بخوانند: جدول افزایش حقوق 1404
فال ابجد روزانه جمعه 30 آذر 1403
پیام امیدبخش یلدایی وزیر امور خارجه از مصر: شب سیاه و طولانی، خواهد گذشت
این تیم برزیلی از ایرانی‌ها دل خوش ندارد!
آیت الله مکارم: حجاب با فشار و سخت‌گیری قابل حل نیست
فال انبیاء روزانه جمعه 30 آذر 1403
جولانی شبه‌نظامیان مورد حمایت آمریکا را تهدید کرد
منتخب روز   
(ویدئو) حیات وحش ؛ مستند حیات وحش حیوانات / نبرد وحشتناک و نفس‌گیر 20 کفتاری که شیر، سلطان جنگل رو تنهایی گیر آوردن و محاصرش کردن! (ویدئو) آوای جادویی سینا سرلک، روح تازه‌ای به سریال «شهرزاد ترکیه‌ای» بخشید/ سینا سرلک خواننده سریال شهرزاد شد خطای دید در ویدئویی از پزشکیان که به عنوان بی احترامی به هدیه عنوان شد+ویدیو ویژه‌ روز مادر/ عاشقانه‌های هنرمندان ایرانی با مادرانشان+ شعر معروف و خاطره‌انگیز استاد شهریار برای مادربزرگش/ از احسان علیخانی و بازیگران جوکر2 تا همایون شجریان و سحر دولتشاهی اشعار فارسی استاد شهریار؛ قسمت 4- آمدی جانم به قربانت ولی حالا چرا/ ترانه‌ی "آمدی" با صدای استاد بنان+ ماجرای واقعی سروده شدن این شعر زیبا کشف موجودات عجیب‌الخلقه ناز و دوست‌داشتنی در کوهستان‌های اقیانوس کانادا+ تصاویر مجموعه غزلیات حافظ و سایر شعرهای یلدایی دلنشین مخصوص شب یلدا برای ساخت یک شب فراموش نشدنی + ویدئو عکس روز/ تغییر چهره چشم‌نواز و بهت‌آور مهراوه شریفی‌نیا و مهدی پاکدل؛ کیمیا و پیمانِ سریال «کیمیا» بعد از 9 سال در 43 و 44 سالگی (ویدئو) نعیمه نظام‌دوست به احسان علیخانی: یه مرد باید درست‌و حسابی بره خواستگاری و بره سر خونه زندگیش🤣/ خودشو سرگرم برنامه های الکی مثل جوکر نکنه اشک‌های پزشکیان و اشعار استاد شهریار؛ حکایتی از عشق از دست رفته+ویدیو نوستالژی روز/ به بهانه روز مادر، شعرخوانی دلنشین و بی نظیر استاد شهریار از قطعه مشهور «خان‌ننه»/ به همراه زیرنویس فارسی/خان ننه ، هایاندا قالدین بئله باشیوا دولانیم نئجه من سنی ایتیردیم (ویدئو)خلاقیت بی‌نظیر و خارق‌العاده هوش مصنوعی در شب یلداحماسه آفرید/ از حافظ و سعدی تا خشایارشا و کوروش کبیر با لباس پلوخوری سر سفره یلدا/ آخ تو شب یلدای منی