سالاد هندوانه یک پیش غذای جذاب تابستانی می تواند باشد که با ترکیب هندوانه و پنیر و خیار بدست می آید و برخی نعنا یا اسفناج را به همراه گوجه گیلاسی به این سالاد خوشمزه و رژیمی اضافه می کنند. برای سس سالاد هندوانه می توانید از روغن زیتون یا از آب لیمو ترش استفاده کنید ولی چون طبع این سالاد سرد است و بهتر است در کنار آن نعنا یا گردو هم سرو شود تا طبع غذا متعادل شود. شما برای تنوع در سالاد ها و یا رژیم خود می توانید از سالاد هندوانه استفاده کنید یا می توانید از این سالاد در میان وعده های خود استفاده کنید. در روزهای گرم تابسونی یکی از بهترین سالاد ها که به خنک شدن دمای بدن کمک می کند همین سالاد هندوانه است ترکیب آن با پنیر فتا ما را به دوران بچگی می برد. اما از خواص این سالاد می توان به سم زادیی بدن به دلیل داشتن هندوانه و آبرسانی به بدن زیرا هندوانه از ۹۲% آب تشکیل شده است اشاره کرد، هندوانه به سلامت کلیه و عملکرد آن بهبود می بخشد و حاوی زیادی مقادیر کلسیم و پتاسیم است، برای سلامت قلب و استخوان و تنظیم قند و خون بدن و کاهش وزن مفید است. امروز سالاد هندوانه بسیار خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد آن را می توانید به عنوان سالادهای رژیمی خود و یا برای مهمانی ها استفاده کنید با ما همراه باشید.
مراحل تهیه ی سالاد هندوانه
مواد لازم برای سالاد هندوانه:
- پیاز قرمز ۱ عدد کوچک
- لیمو ترش ۴ عدد
- هندوانه ۱۵۰۰ گرم
- پنیر فتا ۲۵۰ گرم
- جعفری ۱ دسته
- نعناع ۱ دسته
- روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
- زیتون سیاه ۱۵۰ گرم
- فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه سالاد هندوانه:
- پیاز خرد شده را در ظرفی بریزید. 2 عدد از لیمو ها را برش داده و آب آن ها را روی پیاز ها بریزید. با توجه به ذائقه تان و میزان آبدار بودن لیموها می توانید از لیموی بیشتری استفاده کنید.
- در ظرفی دیگر، هندوانه و پنیر فتای خرد شده را به همراه برگ های جعفری و ریحان خرد شده ترکیب کنید.
- ترکیب پیاز و آب لیمو را به همراه زیتون و روغن زیتون روی سالاد بریزید. خیلی آرام با دست هایتان سالاد را با هم ترکیب کنید تا تکه های هندوانه و پنیر تغییر شکل ندهند.
- به سالاد کمی فلفل سیاه اضافه کنید و آن را بچشید. در صورت لزوم آب لیموی بیشتری به آن اضافه کنید.
طرز درست کردن سالاد پرتقالسالاد خوشمزه تابستانی هندوانه و خیار:
مواد لازم برای تهیه سالاد خوشمزه تابستانی هندوانه و خیار:
- هندوانه کوچک یک عدد
- خیار بدون دانه که بسیار باریک برش داده شده ۲ عدد
- پنیر ریکوتا یا پنیر تبریز ۲۰۰ گرم
- دانه کدو تنبل نمک زده شده و سرخ شده ¼ فنجان
- روغن زیتون به مقدار لازم
- نمک دریایی و فلفل سیاه به مقدار لازم
پنیر ریکوتا یک نوع پنیر ایتالیایی است که اصالت آن به شهر سیسیل باز می گردد و به وسیله باقیمانده آب پنیر پس از تولید آن تهیه می شود. ریکوتا در لغت به معنای دوباره پخته شده است. به دلیل اینکه طی فرآیند تولید، بیشتر چربی جذب پنیر اصلی می شود، ریکوتا دارای مقدار چربی اندکی است. این پنیر سرشار از کلسیم، پروتئین، فسفر و انواع ویتامین هاست و تا ۶ ماه می توان آن را در فریزر نگه داشت.
طرز تهیه سالاد تابستانی هندوانه و خیار :
تهیه این سالاد تابستانی بسیار ساده است. فقط کافی است هندوانه را به میزان لازم خرد کرده و به شکل مثلثی و باریک برش دهید. حتما هسته ها را جدا کنید که خوردن سالاد آسان تر شود.خیارها را به حلقه های باریک برش داده و به این ترکیب اضافه کنید. معمولا دو مرحله اول به صورت نوبتی انجام می شود که خیار و هندوانه لا به لای هم قرار بگیرند.سپس پنیر ریکوتا (در صورتی که به پنیر ریکوتا دسترسی نداشتید از پنیر لیقوان یا پنیر تبریز استفاده کنید.) را به صورت خلالی برش داده و لا به لای خیار و هندوانه قرار دهید.در نهایت دانه های کدو را روی سالاد ریخته و نمک و فلفل به میزان دلخواه اضافه کرده و مقدار کمی روغن زیتون روی آن می ریزیم. سالاد تابستانی هندوانه و خیار آماده سرو است. نوش جان!
