طرز تهیه سس کارامل ساده و خوشمزه

سس کارامل از سس های فوق العاده خوشمزه می باشد که طرز تهیه ی آن را در آشپزخانه ساعد نیوز خواهید دید.

مواد لازم برای تهیه سس کارامل

• شکر ۱لیوان
• آب ۱ فنجان
• خامه صبحانه ۱ فنجان
• کره ۵۰ گرم

طرز تهیه سس کارامل

• شکر را در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید. بدون نیاز به هم زدن شکر بعد از ۵ دقیقه از یک طرف شروع به کارامل شدن می کند.
• در این مرحله کمی شکر را هم بزنید و کره را به شکر اضافه کنید. از یک طرف هم بزنید تا کره با شکر ترکیب شود.
• در آخر خامه و آب را با هم مخلوط کنید و سپس به کارامل اضافه کنید.
• سس کارامل را از روی حرارت برداشته و زمان دهید تا کمی از حرارت بیافتد و سپس در ظرف شیشه ای مورد نظر بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکته های کلیدی در تهیه سس کارامل

• اگر تکه های شکر داخل سس حالت گلوله ای و سفت شد آن را از صافی رد کنید.
• سس کاراملی مدت ها در ظرف دربسته در یخچال قابل نگه داری می باشد.
• حتما در مرحله ذوب شکر از قاشق چوبی استفاده کنید.
• رنگ سس به سلیقه خودتون بستگی داره می توان مقداری بیشتر شکر را کاراملی کرد ولی در نظر داشته باشید زیاد تفت نخوره تا تلخ شود.
• در نظر داشته باشید سس وقتی خنک شود سفت می شود.
• اگر حرارت خیلی زیاد باشد سس کارامل تلخ می شود.
• اگر برای تزئین کیک استفاده می کنید همون موقع که داخل قابل استفاده است ولی برای کوکی باید بزارید داخل یخچال تا کمی سفت شود.

طرز تهیه سس قهوه