طرز تهیه آش رشته اویی
امروز با آموزش درست کردن آش رشته اویی که یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است در خدمت شما عزیزان هستیم. این آش خوشمزه محبوب ترین آش ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور با دستورهای متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش رشته اویی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای رشته اویی
- لوبیا چشم بلبلی پخته شده ۱ فنجان
- لوبیا چیتی (اختیاری) ۱ فنجان
- رشته محلی ۳۰۰ گرم
- زرشک ۵۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- زردچوبه ،فلفل،گردلیمو به مقدار لازم
- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
- شوید خردشده ۱۰۰ گرم
طرز تهیه رشته اویی
ابتدا یک پیاز درشت را نگینی و سرخ میکنیم. لوبیا چشم بلبلی و لوبیا چیتی را به ان اضافه میکنیم و تفت میدهیم، زردچوبه ، گرد لیمو ، فلفل میزنیم و یک قاشق رب زده و تفت میدهیم، شوید اضافه کرده و مقداری آب روی مواد ریخته میگذاریم بجوش بیاید .
رشته را اضافه کرده و میگذاریم جا بیفتد و رشته پخته شود، نمک میزنیم و قبل از خاموش کردن زرشک شسته شده را اضافه میکنیم و خاموش میکنیم، در صورت سفت شدن میتوانیم آبجوش بیشتری اضافه کنیم، غلظتش شبیه آش رشته میشود . رشته اویی ما حاضر است با خرما سرو میشود