چیلی برگر یک نوع ساندویچ است که در نان برگر تهیه می شود. درون این ساندویچ از تکه ای برشته سینه مرغ استفاده شده است که با مواد مزه دار می شود و به صورت پولکی با آرد آغشته می شود و سرخ می شود. این ساندویچ را با کاهو و خیار شور و گوجه فرنگی سرو می کنیم. این برگر ها را می توان در کنار نان های کوچک یا به صورت ساندویچی به صورت فینگر فود در مهمانی ها و جشن های تولد سرو نمود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه چیلی برگر در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه چیلی فرایز
- سیب زمینی ۳ عدد
- گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۴ حبه
- گوجه فرنگی ۴ عدد
- فلفل چیلی ۱ عدد
- پنیر پیتزا در صورت تمایل به مقدار لازم
- نمک، زیره، پاپریکا به مقدار لازم
طرز تهیه چیلی فرایز با گوشت چرخ کرده
ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنده و به ابعاد دلخواه برش بزنید سپس کمی داخل آب سرد بگذارید تا نشاسته اضافی آن از بین برود در ادامه یک قابلمه را روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاد سپس وقتی جوشید سیب زمینی ها را به مدت ۵ دقیقه در آب در حال جوش ریخته تا نیم پز شود سپس آبکش کنید و بگذارید تا کاملا خشک شود سپس کمی بیکینگ پودر برای پف کردن در حین سرخ شدن به سیب زمینی ها بزنید و داخل روغن داغ سرخ کنید و روی دستمال روغن گیر قرار دهید.
پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی روغن تفت دهید تا کمی سبک شود سپس پوره سیر را افزوده و هم بزنید در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه زیره و فلفل چیلی خرد شده و نمک و پاپریکا اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت تغییر رنگ دهد و بوی چربی آن گرفته شود در ادامه گوجه فرنگی ها را پوره یا رنده ریز بزنید و به مواد اضافه کنید و هم زده تا آب گوجه کشیده شود.
شما به دو روش می توانید این غذا را سرو کنید. سیب زمینی ها را داخل یک بشقاب ریخته و مواد چیلی را روی آن بریزید و به همراه سس سرو کنید و یا داخل یک ظرف پیرکس بریزید و مقداری پنیر پیتزا روی آن بریزید و برای چند دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود سپس سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه چیلی فرایز
- می توانید به جای سیب زمینی از چیپس آماده استفاده کنید.
- مقدار اضافه کردن فلفل چیلی به ذائقه شما بستگی دارد.
- می توانید مقداری پنیر پارمزان روی مواد بریزید.
- در بعضی رسپی لوبیا چیتی پخته شده نیز به مواد میانی اضافه شده است که می توانید به دلخواه بیافزاید.
طرز تهیه همبرگر گوشت گوساله و گاو 
