روش تهیه باتر کرم کلاسیک ساده

امروز در ساعد نیوز در خدمت شما عزیزان هستیم با آموزش یک کرم جدید به نام باتر کریم. باتر کریم نوعی کرم است که به نسبت دیگر کرم ها و همینطور خامه کیک، کمی سفت تر است و در هنگام کاور کردن بر روی کیک و همینطور تزئین کاپ کیک ها بیشتر در هوای بیرون از یخچال دوام می آورد و از فرم در نمی آید. باتر کریم تشکیل شده از کره و پودر شکر است. دقت فرمائید که نسبت کره و پودر قند در تهیه باتر کریم به نسبت مساوی استفاده می شود. در ساعد نیوز همراه ما باشید برای آموزش و طرز تهیه باتر کریم ساده برای تزئین کیک و کاپ کیک.

مواد لازم برای باتر کرم کلاسیک(برای تزیین کیک و..)

• رنگ خوراکی به مقدار لازم
• نمک ۱/۸ قاشق چای خوری
• اسانس وانیل چند قطره
• شیر سرد ۲ قاشق غذا خوری
• کره ۱۱۰ گرم
• پودر قند الک شده ۲ لیوان

طرز تهیه باتر کرم کلاسیک

1. کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود سپس کره را با همزن بزنید تا بافتی نرم و کرمی پیدا کند سپس وانیل را اضافه کنید و مجدد بزنید ( کره را ذوب نکنید ).
2. در ادامه پودر قند و نمک را اضافه کنید و بزنید تا کره و پودر قند به خوبی ترکیب شوند ( پیش از زدن با همزن برقی با قاشق پودر قند و کره را مخلوط کنید تا پودر قند در هوا پخش نشود ).
3. پس از اینکه کره و پودر قند ترکیب شدند شیر را اضافه کنید و ۵ دقیقه با همزن بزنید تا کرم خودش را بگیرد ، در انتها مقداری رنگ خوراکی اضافه کنید سپس برای تزیین کیک و … مورد استفاده قرار دهید.
4. این کرم را در ظرف دربسته تا ۱ هفته میتوانید در فریزر نگهداری کنید ( برای مصرف مجدد کرم را در دمای اتاق قرار دهید و پس از نرم شدن کرم را با همزن بزنید تا به بافتی که میخواهید برسید ) ؛ سعی کنید در زمان تهیه باتر کرم محیط اطراف تان خنک باشد.
5. اگر در زمان کار با کرم احساس کردید بیش از حد گرم و شل شده است ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کرم کمی خودش را بگیرد و مجدد بزنید ؛ اگر پس از تهیه باتر کرم کمی شل بود میتوانید پودر قند اضافه کنید تا سفت شود و اگر بیش از حد سفت بود میتوانید با اضافه کردن کمی شیر یا آب به بافت دلخواهتان برسید.

روش تهیه کیک نسکافه ای ساده با 2 روش