کتلت ماهی پنیری غذایی مقوی و سالم که به شما کمک می کند تنوع غذایی بیشتری در تهیه غذاهای دریایی داشته باشید. طرز تهیه کتلت ماهی پنیری خوشمزه و مجلسی را در ساعد نیوز مشاهده کنید.
مواد لازم برای کتلت ماهی پنیری
- سیر ۲ حبه
- گرد لیمو ۱/۲ قاشق چای خوری
- زعفران (آبکرده و غلیظ) ۱ قاشق غذا خوری
- تخم مرغ ۲ عدد
- سیب زمینی ۲ عدد
- پنیر پیتزا (رنده شده) ۵ قاشق سوپ خوری
- فیله ماهی (بدون استخوان) ۳۰۰ گرم
- برگ بو ۲ عدد
- لیمو ترش ۲ عدد
- پیاز ۱ عدد
- آرد سوخاری به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه کتلت ماهی پنیری
ابتدا در ظرف در داری ماهی را به همراه پیاز خرد شده،سیر خرد شده،برگ بو،لیمو ترش نصف شده و مقدار كمی زعفران قرار داده و در ظرف را ببندید و آن را داخل یخچال قرار دهید تا حداقل ۲ساعت مانده و مزه دار شود. سپس ماهی را از مواد اضافه جدا كرده و داخل روغن فراوان سرخ كنید. سیب زمینی ها را با مقداری آب و نمك بپزید و بعد پوست گرفته و خوب له كنید تا پوره شوند سپس ماهی را به آن اضافه كرده و داخل میكسر بریزید تا كاملا مخلوط شوند. سپس پنیر پیتزای رنده شده ، جعفری خرد شده ، تخم مرغ،گرد لیمو،نمک،فلفل و زعفران را به آنها اضافه كرده و با دست مخلوط كنید.
داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، با قاشق از مایه کتلت بردارید و داخل ارد سوخاری بغلتانید وداخل روغن داغ قرار دهید ، با فشار پشت قاشق کمی کتلت را پهن کنید ، اجازه دهید یک طرف کتلت طلایی شود (با درپوش)سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و طلایی شود.(بدون درپوش)
طرز تهیه کتلت ماهی سالمون با سبزیجات و سیب زمینی
