محلبی نسکافه ای از دسر های خوشمزه و معروف در سر تا سر جهان می باشد و پخت آن بیشتر در کشورهای عربی، ترکیه و اروپای شرقی رواج دارد. محلبی نسکافه ای را اگر همانند رسپی اصلی آن تهیه کنید بسیار خوشمزه و خوش طعم است و غلظتی شبیه غلطت فرنی دارد. در ایران محلبی نسکافه ای را بیشتر در ماه رمضان برای افطار درست می کنند. در ادامه با دستور پخت محلبی نسکافه ای با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم محلبی نسکافه ای
- 1 لیتر شیر
- 1 لیوان شکر
- 2 قاشق مرباخوری نسکافه
- 2 قاشق غذاخوری پر آرد برنج
- 2 قاشق غذاخوری پر نشاسته ذرت
- 1 استکان آب سرد (استکان کمر باریک ترک ، 100 گرم)
- نصف لیوان پودر نارگیل (به دلخواه)
طرز تهیه محلبی نسکافه ای
شیر ، شکر و نسکافه را داخل قابلمه گودی بریزید و روی اجاق بگذارید. سپس هم بزنید و بجوشانید. در طرف دیگر آرد برنج و نشاسته ذرت را در آب سرد حل کنید. یک ملاقه از شیر جوشیده شده را به مخلوط آرد برنج اضافه کنید تا مواد ولرم شود. این مخلوط را به شیر جوشیده شده روی اجاق اضافه کنید و تا وقتی که قوام بگیرد مدام هم بزنید و بپزید. بعد از اینکه به قوام محلبی رسید (مثل فرنی شد) از روی اجاق بردارید و پودر نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید. وقتی که گرم است داخل کاسه ها و یا لیوان ها بریزید. با نسکافه و یا شکلات تزیین کنید. این محلبی زمانیکه ولرم است خوب است اگر کمی صبر کنید تا سرد شود باز خوب است. نوش جان
روش تهیه محلبی پسته لذیذ
