طرز تهیه ی میت بال سوئدی

میت بال از دسته غذاهای فرنگی است .میت بال به ترکیب گوشت چرخ کرده با مواد دیگری مثل کره و خامه ، سبزیجات و ... و طبخ آن در سس یا فر اطلاق می شود. طبخ میت بال یک سری نکات مهم دارد که حتما باید آنها را رعایت کنید. میت بال را می توان برای وعده شام و نهار به همراه برنج سرو کرد و یا در مهمانی ها به عنوان فینگرفود از آن استفاده نمود. میت بال سوئدی بسیار لذیذ است و تهیه آن سخت و وقتگیر نیست . اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و متفاوت برای سفره خانواده هستید و یا برای مهمانی و پذیرایی مهمانان یک غذای خوشمزه و متفاوت می خواهید که تهیه آن زیاد پیچیده نباشد حتما میت بال سوئدی را امتحان کنید و از طعم لذیذ و ظاهر شیک آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه میت بال

• شیر ۱ پیمانه
• آرد سوخاری ۱ پیمانه
• پیاز ۱ عدد
• سیر۲ حبه
• گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم
• نمک و فلفل به میزان لازم
• روغن به میزان لازم

مواد لازم برای سس میت بال

• آرد ۱ قاشق غذا خوری
• کره ۵۰ گرم
• خامه ۵۰ گرم
• عصاره گوشت ۱ پیمانه
• سویا سس ۲ قاشق غذا خوری
• نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه میت بال گوشت سوخاری

ابتدا آرد سوخاری را داخل شیر می ریزیم و اجازه می دهیم تا به شکل خمیری شود سپس داخل تابه مناسبی پیاز و سیر را رنده شده را به همراه نمک و فلفل تفت می دهیم حرارت مواد که از بین رفت به همراه گوشت به شیر و آرد سوخاری می افزاییم و مواد را کاملا ورز می دهیم تا شکلی منسجم به خود بگیرد. حالا اندازه یک گردو از مواد گوشتی جدا کرده و بین دو دست گرد می کنیم طوری که ترکی نداشته باشد و بعد به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار می دهیم.

قابلمه کوچکی را روی حرارت گذاشته و آرد را به همراه کره کاملا تفت می دهیم تا خامی آرد از بین برود سپس عصاره گوشت را به تدریج افزوده و مدام مخلوط می کنیم تا آرد گلوله نشود در نهایت نمک، فلفل و سویا سس را افزوده و از روی حرارت برمی داریم و خامه را به سس افزوده و مخلوط می کنیم.

تابه مناسبی را روی حرارت گذاشته کمی روغن داخل تابه می ریزیم گوشت را از یخچال خارج کرده و داخل روغن تفت می دهیم تا طلایی شود سپس درب تابه را گذاشته و اجازه می دهیم تا مغز پخت شود

میت بال های خوشمزه و جذاب را داخل ظرف سرو چیده سس آماده شده را روی آن می ریزیم و در کنار سبزیجات بخار پز یا پوره سیب زمینی سرو می کنیم. نوش جان

نکات و فوت و فن تهیه میت بال

1. به جای آرد سوخاری می توان از خمیر داخل نان باگت خشک شده استفاده کنید که کیفیتی کاملا مشابه دارد.
2. بهترین ترکیب گوشت برای این غذا مخلوط گوسفند و گوساله و یا بوقلمون چرخ شده است.
3. این غذا را با سس قرمز هم می توانید سرو کنید.

روش تهیه چی کوفته ترکیه بدون گوشت