طرز تهیه پاستا اسفناج و قارچ خوشمزه

پاستا درست کردن که کاری ندارد ولی اگر می خواهید پاستایی متفاوت و خوشمزه درست کنید که همه انگشتانشان را هم با غذا بخورند، خودتان هم باید کمی ابتکار و سلیقه به خرج دهید. شما می توانید یک مدل پاستا انتخاب کنید و با انواع و اقسام سبزیجات معطر طعم و مزه خاص و خوشمزه ای برای اسپاگتی تان ایجاد کنید. این هم یکی از این مدل پاستاهاست.

مواد لازم برای تهیه پاستا اسفناج و قارچ

• پاستا ۵۰۰ گرم
• اسفناج ۵۰۰ گرم
• قارچ ۳۵۰ گرم
• کره ۴۰ گرم
• شیر ۱.۵ پیمانه
• سیر ۴ حبه
• خامه ۲۰۰ گرم
• پنیر پارمزان ۱۰۰ گرم
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه پاستا اسفناج با خامه و شیر

1. ابتدا قارچ ها را اسلایس کنید و به همراه کمی کره و روغن داخل تابه با حرارت بالا تفت دهید تا آبش کشیده شود سپس از تابه خارج کنید. اسفناج ها را خرد کنید و داخل تابه به همراه پوره سیر خوب تفت دهید تا حجم اسفناج ها کم و نرم شود.
2. وقتی اسفناج ها پخته شدند شیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شیر بجوشد سپس خامه را که از قبل داخل دمای محیط گذاشتید به شیر و اسفناج اضافه کنید.
3. وقتی شیر و خامه خوب مخلوط و یکدست شدند پنیر را اضافه کنید و هم بزنید و زمانی که شروع به جوشیدن کردند قارچ ها را نیز اضافه کنید.
4. داخل قابلمه آب ریخته تا بجوشد سپس مقداری نمک و روغن داخل آب ریخته و پاستا را بریزید و اجازه دهید تا نرم شوند سپس آبکش کنید.
5. پاستای نرم شده را به تابه سس و قارچ اضافه کنید و مقداری فلفل سیاه و نمک بزنید و اجازه دهید به مدت چند دقیقه پاستا با سس اسفناج به خورد هم بروند و سس شروع به غلیظ شدن کند سپس داخل دیس کشیده و با پنیر پارمزان تزئین کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه پاستا اسفناج رژیمی

1. شما به دلخواه می توانید به مواد بالا سینه مرغ یا میگو اضافه کنید.
2. به دلخواه می توانید کلم بروکلی نیز به مواد پاستا اضافه کنید.
3. شما می توانید این پاستا را در ظرف پیرکس ریخته و مقداری پنیر پیتزا روش بریزید و برای چند دقیقه تا آب شدن پنیر داخل فر قرار دهید.
4. به دلخواه می توانید مقداری آبلیمو هنگام سرو روی پاستا بریزید.
5. هر چقدر سیر این پاستا بیشتر باشد طعم و مزه بسیار خوبی می دهد البته اگر طعم سیر را دوست ندارید از پودر سیر استفاده کنید.
6. به دلخواه می توانید فلفل قرمز نیز بنا به ذائقه خود به این پاستا اضافه کنید.

ارزش غذایی پاستای اسفناج رژیمی

پاستای اسفناج رژیمی از جمله غذاهایی است که به دلیل استفاده از میزان اندکی از پنیر پارمزان، عدم استفاده از کره و البته به لطف وجود اسفناج، ارزش غذایی بالایی دارد. همانطور که می دانید، اسفناج به عنوان یکی از سبزیجات برگ سبز بسیار مفید و مغذی شناخته می شود که ارزش غذایی آن در هر 100 گرم به شرح زیر است.

طرز تهیه اسفناج خامه ای