ما در این مطلب قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه پلو بخارا غذای بسیارخوشمزه و معروف کشور ازبکستان را به اشتراک بگذاریم این غذاهای مجلسی را می توانیدبرای انواع میهمانی ها نیز آماده کنید تا انتهای این مطلب همراه ما باشید .
مواد لازم برای پلو بخارا
- برنج ۱ کیلوگرم
- گوشت ۵۰۰ گرم
- کره ۲۵۰ گرم
- کشمش ۱۵۰ گرم
- هویج خلال شده ۵۰۰ گرم
- پیاز ۴ عدد
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- زعفران ساییده ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه پلو بخارا
در ظرفی مناسب مقداری كره آب میكنیم و پیازهای نگینی شده را در آن تفت میدهیم تا نیمه سرخ شوند.سپس گوشتها را به صورت تكه ای خرد كرده و به آن اضافه میكنیم و آن قدر تفت میدهیم تا گوشت تغییر رنگ دهد.فلفل و نمك و هویج را هم افزوده و تفت میدهیم و به آنها ۲پیمانه آب اضافه كرده و گوشت را میپزیم.در ظرفی مناسب برنج را به مرحله ابكشی میرسانیم.كشمش ها را در روغن تفت میدهیم تا كمی باد كند و آن را به گوشتی كه آبش كاملا تبخیر شده اضافه میكنیم.برنج و مواد را به صورت لا به لا قرار داده و ان را دم می اندازیم.
نکات کلیدی در تهیه پلو بخارا
- این پلو با مرغ یا گوشت قلقلی نیز تهیه می شود.
- می توانید گوشت را با هویج مابین برنج ریخته و با برنج دم بگذارید.
- می توانید در حین جوشیدن برنج کمی از آب گوشت داخل آن بریزید تا برنج را لذیذتر کند.
- به دلخواه از کمی پیاز داغ برای تزئین استفاده کنید.
طرز تهیه پلو لیموزین خوشمزه
