اگر به دنبال یک سالاد رژیمی خوشمزه با مرغ هستید، سالاد مرغ کاری یکی از آسانترین غذاهایی است که می توانید تهیه کنید و در یخچال نگه دارید. می توانید سالاد مرغ را به عنوان شامی سالم و مقوی میل کنید. چون به جای سس مایونز از ماست یونانی استفاده شده سالاد کم چربی است. همین طور می توانید شب سالاد مرغ را تهیه کنید و صبح روز بعد آن را همراه با خود سر کار ببرید.سالاد مرغ کاری همراه با هر نانی خوشمزه است. برای تهیه سریع تر سالاد، می توانید از مرغ بریان آماده استفاده کنید. به این ترتیب فقط کافی است مرغ و سبزیجات را خرد کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید.
مواد لازم برای سالاد مرغ و کاری
- سینه ی مرغ 2 نصفه ، پخته و خردشده
- کرفس خردشده
- 1.4 پیمانه
- پیاز 4عدد، خردشده
- گردو خردشده 2 قاشق غذاخوری
- زغال اخته له شده 2 قاشق غذاخوری
- سیب سبز 1 عدد، خردشده
- مایونز 5 تا 7 قاشق غذاخوری
- پودر کاری 1قاشق چای خوری
- جعفری خردشده 1 قاشق غذاخوری
- نمک به مقدار لازم
- فلفل به مقدار لازم
روش تهیه سالاد مرغ و کاری
سینه های مرغ را در یک ماهیتابه ی متوسط ریخته و تا بالای آن آب بریزید. بگذارید آب جوش بیاید. شعله را کم کرده، درب ماهیتابه را گذاشته و برای 15 تا 20 دقیقه بپزید، تا زمانی که مرغ کاملاً بپزد. آب آن را خارج کرده و بگذارید مرغ خنک شود.مرغ پخته را خردکرده و در یک کاسه ی بزرگ بگذارید. کرفس، پیاز، گردو، زغال اخته و سیب خردشده را به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید.در یک کاسه ی کوچک 5 قاشق غذاخوری مایونز، پودر کاری و جعفری را ترکیب کنید. هم بزنید.ترکیب سس را به مرغ اضافه کنید. هم بزنید. بچشید و در صورت نیاز مایونز یا کاری بیشتر اضافه کنید. نمک و فلفل را برای طعم بهتر بریزید.سالاد مرغ کاری را با برگ های کاهو یا سبزیجات خردشده سرو کرده یا داخل ساندویچ بریزید.
نکات تهیه سالاد مرغ و کاری
- کاری ادویه ترکیبی و گرم است، قبل از مصرف مطمئن شوید که حساسیتی به آن ندارید.
- می توانید در صورت علاقه، مقداری پنیر پارمسان روی سالاد رنده کنید.
- استفاده از آجیل ها مانند بادام هندی، این سالاد را دلپذیرتر می کند.