برخی از سبزیجات از لحاظ ارزش غذایی به عنوان یک ماده غذایی مغذی و مفید شناخته شده و بنابراین تلاش می کنیم تا با قرار دادن آن ها در رژیم غذایی خود، تا از فیبر، مواد معدنی و ویتامین های آن ها بهره مند شویم. اسفناج یکی از این سبزیجات است که به دلیل آهن بالا و وجود مواد مغذی دیگری چون پتاسیم، می تواند بخشی از نیاز روزانه ما به این مواد را تأمین کند. بنابراین توصیه ما این است که انواع غذا با اسفناج را در رژیم غذایی خود قرار دهید.سالاد پاستا و اسفناج یکی از بهترین وعده های غذایی خواهد بود که علاوه بر سلامت کامل، کالری و چربی بسیار پایینی داشته و غذایی مناسب برای کسانی است که رژیم دارند و عاشق پاستا هستند. در ادامه طرز تهیه سالاد پاستا و اسفناج را آموزش می دهیم که نه تنها یکی از بهترین غذاهای رژیمی برای شام است، بلکه شما را از خواص اسفناج بهره مند می کند.
مواد لازم برای سالاد پاستا و اسفناج
- پاستا ۴۰۰ گرم
- کالباس ۱۰ ورق
- گوجه فرنگی گیلاسی ۱۲ عدد
- اسفناج خرد شده ۴ پیمانه
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- روغن مایع به مقدار لازم
مواد لازم برای سس سالاد پاستا و اسفناج
- سس فرانسوی ۱ پیمانه
- سس مایونز ۱/۲ پیمانه
- سس خردل ۱ قاشق چای خوری
- روغن کنجد ۲ قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل به تعداد لازم
طرز تهیه سالاد پاستا و اسفناج
در یك قابلمه مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس پاستا را همراه با كمی روغن و نمك داخل آن بریزید. صبر كنید تا پاستا نرم شود، سپس آن را داخل سبد بریزید و كنار بگذارید. در یك تابه كمی روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. كالباس ها را به صورت تكه های ۱ در ۴ سانت برش بزنید، سپس آنها را داخل تابه سرخ كنید تا طلایی و برشته شوند. كالباس های برشته شده را داخل یك كاسه ی مناسب بریزید و كنار بگذارید.
گوجه ها را بشویید، سپس آنها را از وسط خرد كنید. گوجه های خرد شده را داخل یك ظرف بریزید. اسفناج های خرد شده را هم داخل ظرف بریزید. پاستای پخته را هم همراه با كمی نمك و فلفل اضافه كنید و مواد را به آرامی با هم مخلوط كنید.
در یك كاسه سس فرانسوی، سس مایونز، سس خردل، روغن كنجد و مقداری نمك و فلفل را بریزید و خوب مخلوط كنید تا سس یكدستی حاصل شود. مقداری از سس را بچشید و در صورت نیاز مقدار بیشتری نمك اضافه كنید. در این مرحله سس را روی سالاد بریزید و خوب هم بزنید تاسس به خورد مواد برود. سالاد را داخل یخچال قرار دهید تا كاملا خنك شود.
طرز تهیه سالاد خیار و سیب لذیذ
