ساندویچ رپ مرغ یونانی ، خیلی راحت و خوشمزه هست. شما می توانید این رپ را درست کنیدو برای پیک نیک یا غذای کودکان در مدرسه یا محل کار خودتان و هرجایی بیرون از خونه هم داشته باشید همین طور یک وعده غذایی سبک و سالم در خانه هم هست.من برای طبخ این رپ از ران مرغ استفاده کردم چون یکم چرب تر هست اما اگر رژیم داریدو کلا به ران مرغ علاقه ای ندارید می توانید از گوشت سینه مرغ هم استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه ساندویچ رپ مرغ با نان ترتیلا
- سینه یا فیله مرغ ۱ عدد
- سیر ۴ حبه
- آب لیموترش ۴ ق غذا خوری
- لیموترش ۱ عدد
- جعفری ۵۰ گرم
- شکر ۱ ق غذا خوری
- روغن زیتون ۲ ق غذا خوری
- نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر به مقدار لازم
- ترتیلا ۱۰ عدد
طرز تهیه ساندویچ رپ مرغ با نان ترتیلا
ابتدا تمام ادویه ها را به همراه آب لیموترش تازه گرفته شده و ۳ حبه سیر رنده شده و روغن زیتون خوب هم بزنید سپس فیله های مرغ بدون استخوان و تمیز شده را داخل سس تهیه شده قرار دهید و روی ظرف را بپوشانید و برای ۱۵ دقیقه داخل دمای محیط استراحت دهید تا مزه دارد شود.
برای تهیه سس ماست یونانی غلیظ را به همراه سیر و کمی نمک و فلفل سیاه و آب ۱ عدد لیموترش داخل یک کاسه بریزید و هم بزنید و بعد شکر و جعفری ساطوری شده را اضافه کنید و هم بزنید سپس سس را برای ۱۵ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
در ادامه باید مرغ مرینت شده را گریل کنید برای گریل مرغ یک تابه گریل را کمی با قلمو چرب کنید سپس سینه مرغ را داخل تابه قرار دهید و هر دو طرف را گریل کنید می توانید سینه مرغ را در فر و یا داخل تابه معمولی نیز قرار دهید و با کمی روغن سرخ کنید.
سینه مرغ گریل شده را با چاقو خرد کنید حالا کاهو را نیز خرد کنید و نان ترتیلا را روی بشقاب قرار دهید و مقداری سینه مرغ روی آن قرار دهید و مقداری کاهو و سس و کمی جعفری روی آن ریخته و نان ترتیلا را رول کنید و داخل ساندویچ ساز با صفحه گریل قرار دهید تا نان طلایی شود نوش جان.
نکات کلیدی در تهیه ساندویچ رپ مرغ
- به دلخواه می توانید از کمی سس مایونز در تهیه سس استفاده کنید.
- می توانید از پنیر ورقه ای نیز در تهیه این ساندویچ استفاده کنید.
- اگر دستگاه ساندویچ ساز ندارید داخل تابه گریل معمولی بدون افزودن روغن قرار دهید تا طلایی و برشته شود.
مواد لازم برای ساندویچ رپ مرغ (روش ۲)
- گوجه فرنگی گیلاسی: ۱ لیوان دسته دار فرانسوی (خرد شده)
- پیاز (قرمز): ۱عدد کوچک
- خیار: ۱ عدد
- حمص نخود: ۳۰۰ گرم
- نان: ۵ عدد
- ران بدون استخوان یا سینه مرغ: ۸۰۰ گرم
- آبلیمو: ۳ قاشق غذا خوری
- سیر: ۳ حبه (له شده)
- پودر آویشن: ۱/۲ قاشق غذا خوری
- روغن زیتون: ۱/۴ لیوان دسته دار فرانسوی
- فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم
مواد لازم برای سس رپ ساندویچ (روش ۲)
- ماست یونانی: ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی
- آب لیمو: ۱ قاشق غذا خوری
- شوید خشک: ۱/۲ قاشق غذا خوری
- نمک: به میزان دلخواه
طرز تهیه سس رپ (روش ۲)
همه مواد لازم برای تهیه سس رپ (ماست، آبلیمو، شوید خشک و نمک) را با هم مخلوط کنید و چند دقیقه در یخچال قرار دهید.
طرز تهیه ساندویچ رپ مرغ (روش ۲)
مرغ را با آبلیمو، نمک، سیر له شده، پودر آویشن، فلفل سیاه و روغن زیتون، طعم دار کنید و به مدت حداقل یک ساعت در ظرف دربسته در یخچال استراحت دهید. پیاز را به مدت ۵ دقیقه در آب سرد قرار دهید تا طعم تند آن گرفته شود (در صورت دلخواه). سپس آن را خلالی و نازک خرد کنید. خیار و گوجه گیلاسی را نگینی خرد کنید.
مرغ های طعم گرفته و نرم شده را درون تابه با روغن سرخ کنید تا جایی که طلایی یا قهوه ای شوند. مرغ ها را به صورت نواری خرد کنید. نان ها را به اندازه دلخواه برش بزنید و روی آنها را حمص بمالید. تکه های مرغ را اضافه کنید و روی آنها را خیار، گوجه و پیاز خرد شده بریزید. مقداری از سس ماست (سس رپ) را روی مواد داخل ساندویچ بریزید و آنها را بپیچید.
فوت و فن های طرز تهیه ساندویچ رپ مرغ یونانی
- می توانید از نان لواش نازک، تورتیلا و تافتون هم در طرز تهیه ساندویچ رپ مرغ استفاده کنید.
- برای اینکه ساندویچ ها باز نشوند، دور رپ ها را کاغذ ساندویچ یا فویل بپیچید.
- به جای مرغ می توانید از ماهی بیکن و کالباس هم استفاده کنید. در این صورت ساندویچ رپ ماهی و ساندویچ رپ کالباس خواهید داشت.
- اگر از سینه مرغ در طرز تهیه ساندویچ رپ استفاده کنید، نسبت به ران بدون استخوان رژیمی تر است.
- برای تهیه ساندویچ رپ وگان، به جای مرغ و ماهی و کالباس، از حلقه های بادمجان کبابی استفاده کنید.
- به جای حمص، می توانید در طرز تهیه چیکن رپ از نخود پخته هم استفاده کنید.
- برای اینکه ساندویچ هایتان طعم خاص و ویژه ای بگیرد، نصف آووکادو را له یا نگینی خرد کنید و به مواد ساندویچ رپ اضافه کنید.
طرز تهیه ساندویچ کدو سبز لذیذ
