سوپ لوبیا ایتالیایی یکی از انواع سوپ ها می باشد که با لوبیا سفید تهیه می شود و طعم و مزه بسیار خوبی دارد و یک سوپ پاییزی بسیار مقوی می باشد شما می توانید این سوپ را برای روزهای سرد زمستان و پاییز تهیه کنید. اما لوبیا سفید یکی از انواع لوبیا ها می باشد و یکی از خواص مهم این لوبیا این می باشد که باعث کاهش کلسترول و قند خون می شود همچنین برای درمان کم خونی و کسانی که این مشکل را دارند گزینه بسیار خوبی می باشد. همچنین لوبیا سفید برای زنان باردار نیز مناسب است زیرا حاوی فولات است که برای زنان باردار مناسب است. امروز در ساعد نیوز طرز تهیه سوپ لوبیا ایتالیایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم سوپ لوبیا ایتالیایی
- پیاز بزرگ: یک عدد
- سیر: دو حبه (یا بیشتر)
- رب گوجه فرنگی: دو فنجان
- لوبیا سفید پخته شده: ۶۵۰ گرم
- ریحان خشک شده: یک قاشق غذاخوری
- پودر پونه ی کوهی: نصف قاشق چای خوری
- روغن زیتون: یک و نیم تا دو قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ لوبیا ایتالیایی
برای تهیه ی سوپ لوبیا ایتالیایی، ابتدا پیاز و سیر را ریز خرد کنید. یک قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید و روغن زیتون را به آن اضافه کنید. پیاز ها را درون قابلمه بریزید و آن ها را به مدت ۵ دقیقه در روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. سپس سیر را اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید تا عطر آن در بیاید. رب گوجه فرنگی را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و مواد را به خوبی هم بزنید. لوبیا سفید، ریحان خشک شده و پونه ی کوهی را اضافه کنید و مواد را با نمک و فلفل طعم دار کنید. زیر حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش بیایند. سپس شعله را کم کنید و اجازه دهید مواد به مدت ۵ تا ۷ دقیقه روی حرارت بمانند . زمانی که سوپ به غلظت دلخواهتان رسید، زیر حرارت را خاموش کنید. سوپ داغ را درون ظرف سرو بریزید و با مقداری آب لیموترش میل کنید.