لقمه های خامه ای از جمله شیرینی های همیشگی قنادی ها می باشد که انصافا طعم بی نظیری هم دارد ، (البته اگر شما نگران سلامتی یا اضافه وزن خود نباشید ! ) حالا درست کردن این لقمه های خامه ای در خانه می تواند یک امتیاز مثبت باشد برای کسانی که می خواهند با مقیاس های خودشان این شیرینی را تهیه نمایند.
مواد لازم برای لقمه های خامه ای
- آرد سفید ۱/۱/۴ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
- شکر ۴ قاشق سوپ خوری
- نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
- شیر ۱ پیمانه
- تخم مرغ ۱ عدد
- روغن زیتون ۲ قاشق سوپ خوری
- کره آب شده ۵۰ گرم
- پودر دارچین ۲ قاشق سوپ خوری
- خامه فرم گرفته ۲ پیمانه
- میوه دلخواه به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
طرز تهیه لقمه های خامه ای
آرد، بیکینگ پودر، ۱ قاشق سوپ خوری شکر و نمک را در ظرفی با هم مخلوط کنید. در یک ظرف دیگر شیر، تخم مرغ و روغن زیتون را با هم ترکیب کنید. حالا مخلوط تخم مرغ را به مخلوط آرد اضافه کرده و مواد را هم بزنید تا مایه پنکیک آماده شود.
یک تابه نچسب را روی حرارت قرار دهید. مقدار کمی روغن داخل آن بریزید؛ طوری که فقط کف تابه چرب شود. حالا یک چهارم از مایه پنکیک را داخل تابه بریزید و آن را گرد کنید. صبر کنید تا یک طرف آن طلایی شود، سپس آن را برگردانید تا آن طرفش هم طلایی شود
۴ عدد از این پنکیک ها درست کنید. وقتی پنکیک ها آماده شدند، آن ها را به کره آغشته کنید. دارچین و بقیه شکر را با هم مخلوط کرده و روی پنکیک ها بریزید. آنها را داخل ظرف دردار قرار دهید تا به آرامی سرد شوند و در حین سرد شدن خشک نشوند.
بعد از آن که پنکیک ها سرد شدند، مقداری خامه فرم گرفته روی آن ها بریزید، سپس به آرامی آن ها را تا کنید. پنکیک ها را با کمک خلال دندان محکم کنید. در انتها میوه دلخواهتان را روی آن قرار داده و سرو کنید.
روش تهیه لقمه های برنج و تن ماهی
