کیک گردویی وانیلی از کیک های خوشمزه و معروف و از آن دسته کیک هایی است که به آسانی می توان آن را در منزل درست کرد و به عنوان یک عصرانه مقوی در کنار جایی آن را سرو کرد. امروزه کیک گردویی را با روش ها و مواد مختلفی درست می کنند برای مثال کیک گردویی کشمشی، کیک گردویی با ماست، کیک گردویی خامه ای و موزی. به هر حال اگر تمایل داشته باشید کیک وانیلی گردویی درست کنید، با این دستور پخت کیک، به تنهایی در منزل می توانید کیک گردویی خوشمزه و خوش طعم به صورت مرحله به مرحله درست کنید. در ادامه با طرز تهیه کیک گردویی بدون شیر با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک گردویی بدون شیر
- آرد ۲ پیمانه
- ماست ۱ پیمانه
- گردو ۱/۲ پیمانه
- تخم مرغ ۲ عدد
- بیکینگ پودر ۱ ق غذا خوری
- شکر ۱/۲ پیمانه
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- وانیل نوک ق چای خوری
طرز تهیه کیک گردویی خوشمزه
ابتدا تمام مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. همه مواد را با کمک یک پیمانه آشپزی یا یک لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید و برای پخت بدون فر نیز یک قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود.
تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا کرمی و حجیم شود. در ادامه روغن و ماست را به ترتیب اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۳۰ ثانیه هم بزنید تا مواد مخلوط و یکدست شود. گردو ها را به اندازه ریز خرد کنید به طوری که دندان گیر باشد.
۱ ق غذا خوری از آرد را بردارید و با گردو مخلوط کنید و هم بزنید. افزودن آرد به گردو باعث می شود گردو ها را به زیر کیک نروند. در ادامه مخلوط آرد و بیکنیگ پودر را به مواد تخم مرغی اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شود و در انتها گردو را اضافه کنید و با لیسم مواد را هم بزنید. قالب را کاغذ روغنی انداخته و کمی روی کاغذ را کمی چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید و کمی از گردو روی مایه کیک بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۵ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید تا پخته شود. برای پخت بدون فر مواد را داخل قابلمه چرب شده بریزید و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای ۵۰ دقیقه بگذارید تا کیک پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک گردویی
- ماست باید چکیده و سفت باشد.
- برای فر های برقی و توستر باید دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
- برای تست پخت کیک باید با کممک خلال دندان از مرکز کیک چک کنید.
طرز تهیه کیک حلوا شیر لذیذ
