ساعدنیوز
ساعدنیوز

طرز تهیه ی نان تخم کتان (نان بزرک)

  سه شنبه، 15 آبان 1403 ID  کد خبر 417010
طرز تهیه ی نان تخم کتان (نان بزرک)
ساعد نیوز:اگر گیاهخوار هستید یا رژیم غذایی دارید و یا به آرد حساسیت دارید این نان مخصوص شماست.

به گزارش سرویس مجله خانواده ساعد نیوز،معمولا این نوع نان ها رو کسانی که آلرژی و حساسیت به آرد گندم دارن یا گیاهخوار هستن و یا در حال رژیم لاغری هستن بیشتر مصرف میکنن.ماندگاری تخم کتان طولانی هست ولی وقتی به صورت آرد و آسیاب شده در بیادباید حتمن در ظرف در دار محکم قرار بگیره و در یخچال نگه داری بشه در این صورت برای حدود 5-6 ماه سالم هست در غیر اینصورت بعد از چند روز فاسد خواهد شد. پس اگر خواستید این نان رو در منزل پخت کنید آرد رو همان روز تهیه کنید.

مواد لازم

  1. 1 پیمانه آرد تخم کتان

  2. 2/3 پیمانه آب داغ

  3. 1 ق چ پودر کاری

  4. 1/2 ق چ پودر پیاز

  5. 1/2 ق چ پودر سیر

  6. 1/2 ق چ نمک

مراحل تهیه

1.مواد لازم را در بالا اشاره کردیم ولی می تونید بجای اینها از ادویه کاری - سبزی خشک مثل شوید- پودر پیاز- نمک- پاپریکا هم استفاده کنید یا هر ادویه و سبزی خشکی که خودتون دوست دارید اضافه کنید و نان را طعم دار کنید.

2.تخم کتان را داخل آسیاب کن ریخته و به صورت آرد در آورید.

3.تمام ادویه های ذکر شده در بالا را به آرد افزوده و با هم همبزنید. آب را داخل قابلمه ریخته و بجوش آورید و از روی حرارت بردارید و فوری آرد تخم کتان را روی آب داغ ریخته و تند تند هم بزنید تا به صورت خمیر یک‌دست و نسبتن نرم در آید.(حدود یک دقیقه کافیست).

4.بگذارید خمیر سرد بشود و بعد خمیر را مطابق تصویر به چهار قسمت تقسیم کنید ( اگر دوست دارید نان‌های کوچک داشته باشید می‌توانید خمیر را به چانه های 6-7 تایی هم تقسیم کنید.

5.حالا یکی از چانه ها را روی کاغذ روغنی قرار بدهید و روی آن یک تکه کاغذ روغنی دیگر بگذارید. و با وردنه آن را مسطح کنید

6.در ضمن نگران کج و کوله شدن شکل خمیر نباشید چون همانطور که خواهید دید شکل نان مرتب خواهد شد..وقتی خمیر را نازک و مسطح کردید یک‌کاسه یا بشقاب گرد روی خمیر بگذارید و به شکل دایره برش دهید.

7.وقتی همه ی چانه ها را به همین روش آماده کردید. تابه را روی گاز گرم کنید (من بدون روغن درست کردم ولی اگر خواستید می تونید کره یا روغن گیاهی داخل تابه بریزید.)

8.یکی یکی نان‌ها را داخل تابه گذاشته تا روی حرارت متوسط بپزد و بعد پشت و رو کنید تا سمت دیگر هم پخته شود. (برای هر طرف نان دو دقیقه کافی هست).

9.وقتی همه ی نان‌ها را پختید می‌توانید به صورت گرم یا سرد میل کنید. در ضمن نان‌های اضافی را می‌توانید داخل یک دستمال پارچه ای برای سه چهار روز در یخچال نگه داری کنید. نوش جان


دیدگاه ها


  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
صحبت های عادل فردوسی پور در مورد قطعی برق:درسته که مردم باید رعایت کنند و کمتر مصرف کنند ولی به خدا هیچ جای دنیا سال 2025 مردم اینجوری زجر نمیکشند از این اتفاقات و... (54 نظر) (ویدئو) نعیمه نظام‌دوست: آقای علیخانی میای پایین یا من میاما/ احسان علیخانی: تو صورت خانوم سعادت نگاه کن یکم خجالت بکش😁/ خنده‌های از ته دل نعیمه رو از دست ندید (51 نظر) نعیمه نظام دوست: پول اجاره خانه ام را نداشتم که پرداخت کنم و مجبور شدم از این طرف و آن طرف برای پرداخت اجاره خانه ام قرض بگیرم! (42 نظر) الهام چرخنده:وقتی حضرت آقا می فرمایند اغلب هنرمندان ما خوبند حجت تمام است/ من که آبرو ندارم خودم را سنجاق کرده ام به اهل بیت (36 نظر) علی پروین خطاب به علی دایی: بیا مصاحبه کن/ دایی: من صدا و سیما را دوست ندارم! (34 نظر) سکانس خنده دار نعیمه نظام دوست: یه مشت تُرشیده دور هم جمع شدیم+ویدیو/برنامه رفت رو هوا از خنده... (30 نظر) (عکس) عذرخواهی همسر قالیباف از پزشکیان بعد از گریه رئیس جمهور به خاطر عشق پاک قدیمی به همسرش ... (29 نظر) نماینده مجلس: یک دانشجوی پسر به من گفت شما وضعیت اقتصادی من را کمی خوب کن من چادر سر می‌کنم (28 نظر) (ویدئو) بازگشت باشکوه و پرسروصدای مهران مدیری به تلوزیون/ هم‌خوانی گوش‌نواز وشنیدنی آهنگ یلدایی با علی زندوکیلی به سبک سنتی (26 نظر) شهربانو منصوریان: یکی از شب های یلدا پدرم پرتقال خریده بود اما به همه نرسید ما هم یک پَر از پرتقال مان را به آن‌ها دادیم تا همه خورده باشند! (25 نظر) خلاقیت مشاغل: ترفند خنده‌دار و هوشمندانه اوستای سیمانکار برای گرم نگهداشتن بدنش هنگام کار کردن در هوای سرد با حلبی روغن+ ویدیو/ همه با هم هنر نزد ایرانیان است و بس😂 (24 نظر) از ایران تا قطر؛ مقایسه رشد اقتصادی کشورهای منطقه در 50 سال گذشته (21 نظر) یارانه هر لیتر بنزین در ایران؛ 40 هزار تومان/ فعلا قرار نیست بنزین گران شود (19 نظر) (ویدئو) حیات وحش ؛ مستند حیات وحش حیوانات / عقرب سیاه، موش، قورباغه (19 نظر) ساغر عزیزی بازیگر سریال سوجان: برخی بر این باروند که من واقعاً فرح دیبا هستم ولی من اصلاً با سیاست کاری ندارم (18 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
قانون حجاب و عفاف استخوانی در گلوی قالیباف؟
روزنامه کیهان: ایران 13 سال بشار اسد را حفظ کرد، اما او یک هفته به ایران پشت کرد و سقوط کرد
بعد از سقوط سوریه نوبت یمن است؟ / انصارالله هدف بعدی اسرائیل!
سهم دقیق کنکور و سوابق تحصیلی در کنکور 1404؛ راهنمای کامل برای داوطلبان
از ارزهای دیجیتال چه خبر؟ | قیمت بیت کوین، اتریوم و ارزهای پرطرفدار امروز دوشنبه 3 دی 1403 + جدول
واکنش جنجالی عضو هیئت رئیسه مجلس به ادعای دستکاری رأی نمایندگان: دستگاه با اثر انگشت کار می کند کسی نمی تواند به جای کسی رأی دهد
جهاد دانشگاهی، پیشرو در ساخت نیروگاه‌های خورشیدی داخلی
از بازار چه خبر؟ | قیمت خودروهای خارجی و وارداتی امروز دوشنبه 3 دی 1403
ویدیو / جادوی صدای "خسرو شکیبایی" در ترانه بی‌نظیر «مادر من»؛ زمزمه‌ای که در دلها ماندگار شد!
از بازار چه خبر؟ | قیمت خودروهای داخلی و مونتاژی، امروز دوشنبه 3 دی 1403
صف غذای خیریه در نیجریه جان 32 نفر را گرفت
ویدیو آموزشی / یادگیری زبان انگلیسی با انیمیشن پرطرفدار «زندگی مخفی حیوانات خانگی» همراه با زیرنویس فارسی چسبیده
از بازار چه خبر؟ | قیمت سکه و طلا امروز دوشنبه 3 دی 1403 + جدول
از بازار چه خبر؟ | قیمت دلار و یورو امروز دوشنبه 3 دی 1403 + جدول
(ویدیو) "بهنام تشکر" عین بلبل روسی صحبت می‌کنه بعد میگه هیچی بلد نیستم! / نعیمه نظام دوست: روسی‌ها چرا انقدر لوبیا دارن توی زبانشونن؟😂😂
منتخب روز   
آلبوم امروز/ حضور بازیگران در جشن یلدای مدرسه دخترانشان با استایل یلدایی/ یکتا ناصر، آرزو افشار و همسر مهران غفوریان شباهت حیرت‌انگیز و باورنکردنی بهنوش بختیاری و خواهرش در استایل قاجاری یلدایی/ به نظرتون کدوم بهنوشه؛ کدوم بهناز؟🤔 صحبتهای جالب و اشکبار مهران مدیری درباره عشق عمیق مادرانه/ خودش چه بغضی هم کرد! استوری احساسی احسان علیخانی به مناسبت روز مادر/ خدا به حضرت مادر نه نمیگه+ عکس جدول زمانبندی قطعی برق امروز دوشنبه 3 دی تهران، تبریز، مشهد، اصفهان و... منتشر شد + لینک پایتخت 7 مهمان ویژه نوروز رمضانی 1404/ رکوردزنی پایتخت بدون بهتاش و ارسطو با روح بابا پنجعلی ریمیکس خوانندگی زیبای مانی رهنما با صدای دلنشین همسرش صبا راد به بهانه شب یلدای 1403 /حافظ خوانی صبا راد ارزش هزار بار دیدن رو داره +فیلم کیک شکلاتی مخصوص روز مادر/ طرز تهیه کیک شکلاتی با گاناش با بافتی نرم و طعم بی نشیر به بهانه روز مادر نگاهی می‌اندازیم به تصویر خواننده‌های محبوب کشورمان در کنار مادرانشان/ از همایون شجریان و محسن چاوشی گرفته تا بهنام بانی و رضا صادقی شعر خوانی ترکی در وصف حضرت فاطمه زهرا (س) در حضور مقام معظم رهبری +ویدئو (ویدئو)عاشقانه‌های ناب دخترانه نعیمه نظام‌دوست برای مادر مهربانش به مناسبت روز مادر/ زحمت‌کش بی‌مزد، قربون اون دستای پینه‌بستت که همیشه رو به آسمونه بدترین پرسپولیس تاریخ ؛ پرسپولیس در مسیر سقوط؟/ از صدر تا قعر؛ کابوس قرمزها در زمستان با گاریدو ادامه دارد