ساعدنیوز
ساعدنیوز

طرز تهیه ی نان تخم کتان (نان بزرک)

  سه شنبه، 15 آبان 1403 ID  کد خبر 417010
طرز تهیه ی نان تخم کتان (نان بزرک)
ساعد نیوز:اگر گیاهخوار هستید یا رژیم غذایی دارید و یا به آرد حساسیت دارید این نان مخصوص شماست.

به گزارش سرویس مجله خانواده ساعد نیوز،معمولا این نوع نان ها رو کسانی که آلرژی و حساسیت به آرد گندم دارن یا گیاهخوار هستن و یا در حال رژیم لاغری هستن بیشتر مصرف میکنن.ماندگاری تخم کتان طولانی هست ولی وقتی به صورت آرد و آسیاب شده در بیادباید حتمن در ظرف در دار محکم قرار بگیره و در یخچال نگه داری بشه در این صورت برای حدود 5-6 ماه سالم هست در غیر اینصورت بعد از چند روز فاسد خواهد شد. پس اگر خواستید این نان رو در منزل پخت کنید آرد رو همان روز تهیه کنید.

مواد لازم

  1. 1 پیمانه آرد تخم کتان

  2. 2/3 پیمانه آب داغ

  3. 1 ق چ پودر کاری

  4. 1/2 ق چ پودر پیاز

  5. 1/2 ق چ پودر سیر

  6. 1/2 ق چ نمک

مراحل تهیه

1.مواد لازم را در بالا اشاره کردیم ولی می تونید بجای اینها از ادویه کاری - سبزی خشک مثل شوید- پودر پیاز- نمک- پاپریکا هم استفاده کنید یا هر ادویه و سبزی خشکی که خودتون دوست دارید اضافه کنید و نان را طعم دار کنید.

2.تخم کتان را داخل آسیاب کن ریخته و به صورت آرد در آورید.

3.تمام ادویه های ذکر شده در بالا را به آرد افزوده و با هم همبزنید. آب را داخل قابلمه ریخته و بجوش آورید و از روی حرارت بردارید و فوری آرد تخم کتان را روی آب داغ ریخته و تند تند هم بزنید تا به صورت خمیر یک‌دست و نسبتن نرم در آید.(حدود یک دقیقه کافیست).

4.بگذارید خمیر سرد بشود و بعد خمیر را مطابق تصویر به چهار قسمت تقسیم کنید ( اگر دوست دارید نان‌های کوچک داشته باشید می‌توانید خمیر را به چانه های 6-7 تایی هم تقسیم کنید.

5.حالا یکی از چانه ها را روی کاغذ روغنی قرار بدهید و روی آن یک تکه کاغذ روغنی دیگر بگذارید. و با وردنه آن را مسطح کنید

6.در ضمن نگران کج و کوله شدن شکل خمیر نباشید چون همانطور که خواهید دید شکل نان مرتب خواهد شد..وقتی خمیر را نازک و مسطح کردید یک‌کاسه یا بشقاب گرد روی خمیر بگذارید و به شکل دایره برش دهید.

7.وقتی همه ی چانه ها را به همین روش آماده کردید. تابه را روی گاز گرم کنید (من بدون روغن درست کردم ولی اگر خواستید می تونید کره یا روغن گیاهی داخل تابه بریزید.)

8.یکی یکی نان‌ها را داخل تابه گذاشته تا روی حرارت متوسط بپزد و بعد پشت و رو کنید تا سمت دیگر هم پخته شود. (برای هر طرف نان دو دقیقه کافی هست).

9.وقتی همه ی نان‌ها را پختید می‌توانید به صورت گرم یا سرد میل کنید. در ضمن نان‌های اضافی را می‌توانید داخل یک دستمال پارچه ای برای سه چهار روز در یخچال نگه داری کنید. نوش جان


  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
ساغر عزیزی بازیگر نقش فرح پهلوی: فحش‌هایی در اینستاگرام به من می‌دهند که برای آنها خیلی گریه کردم من فرح دیبا نیستم با سیاست هم کاری ندارم (278 نظر) رهبر معظم انقلاب پاسخ می‌دهند؛ حکم شرعی رقص زنان در برابر مردان در مجالس عروسی روستایی (253 نظر) امیر نوری و حاشیه‌های پستش راجع به مهاجرتش به اسرائیل: من از رژیم‌صهیونیستی پیشنهاد دریافت کردم اطلاعات زیادی دارم؛ ما رفتیم بای بای+عکس (214 نظر) توئیت داریوش ارجمند خطاب به رهبر معظم انقلاب با دیالوگی از نقش مالک اشتر: ای کاش قادر بودم، علی را به روزگاری ببرم که مردمش قدر همچون او را می دانستند+عکس (191 نظر) نگاهی به میز صبحانه مفصل و رنگارنگ خانه رضا گلزار با هنر چیدمان آیسان خانوم / تزئین زیبای بشقاب با انار وحشی و آووکادو+عکس (113 نظر) دانش‌آموزی که رهبر شد؛ نگاهی به چهره مهربان رهبر معظم انقلاب در کلاس ششم ابتدایی+عکس (96 نظر) نصرالله رادش: سیگار می‌کشم تا زشتی‌هایم دیده شود! دوست دارم همه بدانند علاوه بر قیافه ام من این زشتی ها را دارم! +فیلم (87 نظر) محمدرضا گلزار: می‌دانم خواننده خوبی نیستم؛ به فرض که صدایم خوب نیست چرا اینقدر دغدغه فکریتان شده است؟! (78 نظر) آخرین جشن تولد ساده آیت الله هاشمی رفسنجانی با حضور همسرشان در طبقه دوم خانه/ مبلمان راحتی بدون زرق و برق، کیک شکلاتی و زیر میزی هنری زیبا+عکس (66 نظر) جشن تولد مجلل الهام حمیدی توسط همسرش +عکس/تزئین زیبای کیک با مروارید طلایی رنگ 👌 (44 نظر) نفیسه روشن: 4 سال هست از هم جدا شدیم از طرف همه کسانی که در موردت بد حرف زدن ازت عذر میخوام تو با شعورترین مرد دنیا بودی، جز تو مردی ندیدم خوشبختیت آرزومه (43 نظر) خلاقیت هوشمندانه مادر باهوش برای زودتر خشک شدن فرش خیس حماسه آفرید/ وقتی عزرائیل خیلی هواتو داره+عکس🤣 (43 نظر) الهام حمیدی: 2 تا بچه‌هام چون پشت سر هم به دنیا اومدن، کم‌کار شدم؛ همسرم مشوق منه و خیلی دوست داره من کار کنم+ویدیو (41 نظر) (فیلم) مولوی عبدالحمید در جلسه معارفه استاندار جدید سیستان و بلوچستان: ما همه یکی هستیم و با هم هستیم / این فیلم رو به اینترنشنالی‌ها نشون بدید (39 نظر) خلاقیت خنده دار عروس دست پا چُلفتی برای تزئین سالاد حماسه آفرید/ هنر نزد ایرانیان است و بس🤣+عکس (37 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
ویدیو/ وقتی غلامرضا نیکخواه جراح قلب می‌شود/ فقط قیافۀ سیامک انصاری وقتی فهمید دکتر نمیدونه دستگاه بای‌پس قلب چیه
(ویدئو) شعر عاشقانه مریم حیدرزاده مخصوص آبان ماهی‌ها/ من دختر پاییز و آبانم، دیوانه‌ات هستم و می‌مانم/ تو حافظ من، شمس و مولانا
وقتی معده فرح پهلوی به گوشت و پنیر ایرانی حساس بود؛ وارداتِ سفارشیِ نوشیدنی و اقلام صبحانه فرح از فرانسه با پول مردم!
ویدیو/ صدای جاودان «استاد شهریار» و حکایت دنیای ناپایدار، دکلمه‌ای عمیق و تاثیرگذار از شعر ماندگار "دنیای فانی" که شما را مسحور می‌کند
تست هوش کمترین تعداد فرزند/ فقط نوابغی با ضریب هوشی بالای 110 می‌توانند معمای «کمترین تعداد فرزند» را در 6 ثانیه حل کنند
آبروداری استقلال در آسیا حتی با 3 گله شدن در برابر الهلال!/ پرسپولیس گاریدو 2 پله پائین تر از لشکر شکست خورده موسیمانه!!
بازی فکری؛ اگه از نوابغ کشوری تو 3 ثانیه بگو کدوم یخ زودتر آب میشه
ویدیو/ مهران مدیری: جنگ جهانی اول، دوم بود یا جنگ جهانی دوم، اول بود؟/ فقط قیافۀ رضا عطاران تو 21 سالگی
سفری با خاطرات ناصرالدین‌شاه قاجاری: لهستان دختران خوشگلی داشت، چشم ما که به آنها افتاد دیگر دوربین را [برای تماشای نمایش] برنداشتیم/ به قول حضرت سعدی: سیر نمی‌شود نظر بس که لطیف منظری
ویدئو/طلای بی‌پایان امپراتوری هخامنشی؛ گنج افسانه‌ای داریوش بزرگ که همچنان در دل خاک پنهان مانده/ آیا این گنج افسانه‌ای روزی پیدا می‌شود؟
گوستاوو بلانکو از موسیمانه کارت قرمز گرفت: مهاجم آرژانتینی به خانه اش بازمیگردد
(ویدئو) سکانس فوق خنده‌دار از پشت صحنه «درحاشیه»/ ضرب‌‌المثل معروف «بر خرمگس معرکه لعنت» از زبان سلاطین طنز: جواد رضویان و مهران غفوریان🤣
پسر نوجوان 16 ساله به قصد انتقام از خاله‌اش، دختر او را مورد حمله شدید با چاقو قرار داد / جزئیات پرونده جنایت فامیلی؛ داداش چرا مرا می‌زنی؟ حرفت را گوش می‌کنم و دیگر کار بدی انجام نمی‌دهم...
کشف حیرت‌انگیز و تکرار نشدنیِ یک «نان» ماقبل تاریخ با قدمت 8600 ساله+عکس
بهترین نوشیدنی‌ها برای کاهش اسید معده / درمان اسید معده در خانه به روش مامان بزرگ‌ها
منتخب روز   
پسر نوجوان 16 ساله به قصد انتقام از خاله‌اش، دختر او را مورد حمله شدید با چاقو قرار داد / جزئیات پرونده جنایت فامیلی؛ داداش چرا مرا می‌زنی؟ حرفت را گوش می‌کنم و دیگر کار بدی انجام نمی‌دهم... سیاستمداران و مسئولان کشور دوران کودکی خود را در این خانه‌ها گذرانده‌اند؛ از رهبر معظم انقلاب و شهید رئیسی تا حسن روحانی و سردار سلیمانی +عکس محاکمه دوباره مردی که متهم به تجاوز به 9 زن شد زندانی اعدامی پس از آزادی از زندان در خواب سکته کرد... / پدر و مادر شایان برای رضایت همه زندگی‌شان را فروخته بودند! بازی در نقش پلیس برای گروگانگیری و سرقت های سریالی / خاطره گویی تبهکار سابقه دار در مراسم جشن تولد ‌راز باند مخوف را فاش کرد! دستگیری عامل جنایت در چیتگر پسر 17ساله بدون گواهینامه، جان خود و 4 دوست نوجوانش را در تصادف گرفت صحنه های آخرالزمانی سیل مرگبار در والنسیای اسپانیا با 205 کشته در حال حرکت به سوی کاتالونیا + ویدئو / عکس جزئیات پرونده دختر سارق که هدف او آزادی برادرش از زندان بود / اخاذی به قیمت یک عمر در زندان ماندن با سوادترین روستای ایران کجاست؟ شیائومی 15 معرفی شد/اولین گوشی جهان با اسنپدراگون 8 الیت خانه نورانی معتمدی اصفهان با درهای چوبی ،شیشه های رنگارنگ و دکوراسیون اصیل ایرانی چشمانتان را جلا میدهد