ساعدنیوز
ساعدنیوز

طرز تهیه ی نان تخم کتان (نان بزرک)

  سه شنبه، 15 آبان 1403 ID  کد خبر 417010
طرز تهیه ی نان تخم کتان (نان بزرک)
ساعد نیوز:اگر گیاهخوار هستید یا رژیم غذایی دارید و یا به آرد حساسیت دارید این نان مخصوص شماست.

به گزارش سرویس مجله خانواده ساعد نیوز،معمولا این نوع نان ها رو کسانی که آلرژی و حساسیت به آرد گندم دارن یا گیاهخوار هستن و یا در حال رژیم لاغری هستن بیشتر مصرف میکنن.ماندگاری تخم کتان طولانی هست ولی وقتی به صورت آرد و آسیاب شده در بیادباید حتمن در ظرف در دار محکم قرار بگیره و در یخچال نگه داری بشه در این صورت برای حدود 5-6 ماه سالم هست در غیر اینصورت بعد از چند روز فاسد خواهد شد. پس اگر خواستید این نان رو در منزل پخت کنید آرد رو همان روز تهیه کنید.

مواد لازم

  1. 1 پیمانه آرد تخم کتان

  2. 2/3 پیمانه آب داغ

  3. 1 ق چ پودر کاری

  4. 1/2 ق چ پودر پیاز

  5. 1/2 ق چ پودر سیر

  6. 1/2 ق چ نمک

مراحل تهیه

1.مواد لازم را در بالا اشاره کردیم ولی می تونید بجای اینها از ادویه کاری - سبزی خشک مثل شوید- پودر پیاز- نمک- پاپریکا هم استفاده کنید یا هر ادویه و سبزی خشکی که خودتون دوست دارید اضافه کنید و نان را طعم دار کنید.

2.تخم کتان را داخل آسیاب کن ریخته و به صورت آرد در آورید.

3.تمام ادویه های ذکر شده در بالا را به آرد افزوده و با هم همبزنید. آب را داخل قابلمه ریخته و بجوش آورید و از روی حرارت بردارید و فوری آرد تخم کتان را روی آب داغ ریخته و تند تند هم بزنید تا به صورت خمیر یک‌دست و نسبتن نرم در آید.(حدود یک دقیقه کافیست).

4.بگذارید خمیر سرد بشود و بعد خمیر را مطابق تصویر به چهار قسمت تقسیم کنید ( اگر دوست دارید نان‌های کوچک داشته باشید می‌توانید خمیر را به چانه های 6-7 تایی هم تقسیم کنید.

5.حالا یکی از چانه ها را روی کاغذ روغنی قرار بدهید و روی آن یک تکه کاغذ روغنی دیگر بگذارید. و با وردنه آن را مسطح کنید

6.در ضمن نگران کج و کوله شدن شکل خمیر نباشید چون همانطور که خواهید دید شکل نان مرتب خواهد شد..وقتی خمیر را نازک و مسطح کردید یک‌کاسه یا بشقاب گرد روی خمیر بگذارید و به شکل دایره برش دهید.

7.وقتی همه ی چانه ها را به همین روش آماده کردید. تابه را روی گاز گرم کنید (من بدون روغن درست کردم ولی اگر خواستید می تونید کره یا روغن گیاهی داخل تابه بریزید.)

8.یکی یکی نان‌ها را داخل تابه گذاشته تا روی حرارت متوسط بپزد و بعد پشت و رو کنید تا سمت دیگر هم پخته شود. (برای هر طرف نان دو دقیقه کافی هست).

9.وقتی همه ی نان‌ها را پختید می‌توانید به صورت گرم یا سرد میل کنید. در ضمن نان‌های اضافی را می‌توانید داخل یک دستمال پارچه ای برای سه چهار روز در یخچال نگه داری کنید. نوش جان

دیدگاه ها

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
دکوراسیون مجلل قصر فرح و محمدرضا پهلوی/ از اتاق خلوت باشکوه فرح تا اتاق پذیرایی و غذاخوری، وجب به وجبش نشان از ولخرجی‌های الکی داره اونم در شرایطی که اکثر مردم در فقر شناور بودند (483 نظر) سحر زکریا: جوکرِ احسان علیخانی اگر ابتذال نیست پس چیه؟ رقص دسته جمعی بازیگران در جوکر نشانه جهل آنهاست+عکس (276 نظر) مراسم عروسی کاملا متفاوت و تکرار نشدنی مهدی ترابی، ستاره تیم ملی/ از نصب بنر حاج قاسم سلیمانی روی سِن تالار تا خواندن شعر حماسی در وصف سردار (152 نظر) مقایسه پراید و پژو با سانتافه توسط نماینده مجلس! / مگه سانتافه کره‌ای نیست؟ (102 نظر) گلوریا هاردی: هم ایران خانه من است و هم فرانسه؛ هر دو وطن من هستند/اگر روزی تیم ملی ایران و تیم ملی فرانسه بازی کنند، من دوست دارم بازی مساوی شود (84 نظر) جشن تولد مجلل و شاهانه نوید محمد زاده برای فرشته خانوم، نور زندگی اش+عکس/تزئین زیبای کیک با تم یونیکورن (81 نظر) رضا رویگری: یک استخری در جنوب شهر بود که لطف کردند یک شب من را دعوت کردند نوشتند رویگری در استخر خانه‌اش دارد شنا می‌کند! (73 نظر) یادی کنیم از ناهار ظهر جمعه‌های خونه‌ی مادر بزرگ/ از غذاهایی که عطر و بوی خونه های قدیمی دارن تا سفرهای چیده شده به سلیقه‌ی مادربزرگ (69 نظر) (ویدئو) مازیار لرستانی: تطبیق جنسیتی من دخالت در کار خدا نیست/ دردها و مشکلات من اصلا ربطی به تبدیل جنسیت من ندارد (68 نظر) فریبا نادری؛ الان دوره بد اقتصادی ایرانه، مردم خوشحال نیستن و همدیگه رو مقصر میدونن، منم نمیتونم 1 کیلو آجیل شب یلدا بخرم، حداقل میتونیم بهم لبخند بزنیم (67 نظر) کنایه سنگین علی دایی به پژمان جمشیدی:خدارو شکر میکنیم که حداقل تو فوتبال به جایی نرسیدی ، عوضش یه هنرپیشه ی خوب شدی که خود من هم بهت افتخار میکنم (54 نظر) برادر علی دایی: همه ما داداش ها دو اسم داریم اسم اول را پدرم در شناسنامه و اسم دوم را عمه‌ام برایمان گذاشته است!+عکس (53 نظر) خلاقیت خنده دار عروس دست و پا چلفتی با تزئین سینی مرغ برای مادرشوهر حماسه آفرید+عکس/هنر نزد ایرانیان است و بس (52 نظر) نگاهی به بازیگران و سلبریتی های مشهور ایرانی که مجردی را به متاهلی ترجیح دادند +عکس/ از مهراوه شریفی نیا و نیکی کریمی تا الناز شاکردوست و پریناز ایزدیار (51 نظر) لعیا زنگنه: افتخارم این است که در کشوری زندگی می‌کنم که رهبر آن از نسل حضرت فاطمه زهراست + ویدیو (50 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
داستان های هزار و یک شب / شب بیستم : غلام دروغگو ( قسمت سوم)
خبر جدید برای سهامداران عدالت؛ سود مرحله سوم سهام عدالت 23 آذر 1403 واریز می‌شود؟
نماینده مجلس: قانون عفاف و حجاب 3 ساله است
آیفون 17 پرومکس یک آپشن جذاب خواهد داشت
برنامه وزارت اقتصاد در مورد نرخ سود بانکی چیست؟
«ترامپ»، میلیاردر آمریکایی را به عنوان کاندیدای ریاست ناسا انتخاب کرد
طرح بنزین به هر نفر، زمینه‌ساز حل ناترازی و ایجاد اقتصاد بهینه‌سازی
جایی که ولایت در خطر است باید جان را فدا کرد
پیمان نظامی کره شمالی و روسیه اجرایی شد
میزان افزایش حقوق حداقل‌بگیران مشخص شد
پزشکیان خطاب به استاندار جدید آذربایجان غربی: به وضعیت دریاچه ارومیه توجه جدی شود
بهینه کردن مصرف بنزین، اولویت نخست وزارت نفت
قالیباف: ما نباید از مسیر شهدا غافل شویم/ با عقلانیت انقلابی می توانیم به مشکلات غلبه کنیم
قاضی زاده هاشمی: باید به دولت پزشکیان کمک کرد
صدای پاهای مارین لوپن در حوالی کاخ الیزه!
منتخب روز   
داستان های هزار و یک شب / شب بیستم : غلام دروغگو ( قسمت سوم) فوری/ همه چیز درباره زلزله شدید خوزستان سنگ تمام نیما فلاح برای همسرش، سحر ولدبیگی در روز تولدش و سالگرد ازدواجشون/ خلاقیت منحصربه‌فرد اوستا قناد در طراحی چهره سحر خانم حماسه آفرید+ تصاویر یادی کنیم از تحقیر شدن تاریخی فرح توسط محمدرضا پهلوی در مقابل میلیونها تماشاگر/ دیکتاتوری که حتی اگر همسرش نظری جز نظر وی داشت با خاک یکسان میشد پیرمرد مو طلایی خطاب به ظریف: مذاکره؟ نه، ممنون! + عکس دعا و نیایش؛ بخش 5/ دعاهای کوتاه و بسیار اثربخش در دفع بلا همسران پزشک هنرمندان/ از همسر خوش‌تیپ جراح شیلا خداد و همسر غزل شاکری تا آناهیتا همتی و سیروس همتی+ تصاویر (ویدئو) ستاره پسیانی: شوهری می‌خوام که فقط قدش بلند باشه و قیافش واسم مهم نیست/ مهران مدیری: یعنی یه چیز دراز بی‌ریخت؟! غش کرد از خنده😁 نگاهی به سوپرایز ویژه بهرام رادان برای همسرش، مینا مختاری/ طلای مزین شده به اسم پسر یکی یدونشون+ عکس داستان های هزار و یک شب / شب نوزدهم : غلام دروغگو ( قسمت دوم) ایده‌های یلدایی/ خورش انار مسما (خورش انار و بادمجان) گیلکی ساغر عزیزی بازیگر نقش فرح پهلوی: من باید جوری راه بروم که مردم در چهره من ملکه بودن را ببینند! قرار نیست از فرح کپی برداری کنم من مثل فرح حرف نخواهم زد، مثل فرح راه نخواهم رفت