به گزارش سرویس آشپزی پایگاه خبری ساعدنیوز، کباب کوبیده یکی از معروفترین و محبوبترین غذاهای ایرانی است که با طعم لذیذ و عطر دلانگیزش، جایگاه ویژهای در میان غذاهای سنتی دارد. این کباب که معمولاً از گوشت چرخکرده گوسفند یا مخلوط گوشت گوسفند و گوساله تهیه میشود، با پیاز رندهشده و ادویههای خاص ترکیب شده و روی زغال یا منقل گریل میشود. کباب کوبیده علاوه بر طعم عالی، بافتی نرم و آبدار دارد که آن را از سایر انواع کباب متمایز میکند. یکی از نکات مهم در تهیه این غذا، ورز دادن دقیق گوشت و استفاده از میزان مناسب چربی است که باعث میشود کباب هنگام پخت از سیخ جدا نشود و لطافت خود را حفظ کند.
برای مشاهده دیگر مطالب مرتبط با آشپزی روی لینک کلیک کنید
