به گزارش سرویس اشپزی ساعدنیوز، حلوای کفگیری تبریز یکی از خوشمزه ترین حلواهای شهرهای آذربایجان است.
آرد سفید قنادی ( آرد سنگگ نباشه) 2 پیمانه
پودر قند (نثار) 1 پیمانه
روغن جامد 2 ق غ
روغن مایع 3 ق غ کره حیوانی
50 گرم زعفران دم کرده غلیظ
5 ق غ گلاب 3 ق غ
پودر کاکائو 1 ق غ
مقدمه 00:00 مواد لازم حلوای کفگیری تبریز
00:33 الک کردن آرد و تفت دادن آرد حلوا کفگیری
01:04 الک کردن آرد بعد از 20 دقیقه تفت دادن
01:45 افزودن روغن به حلوا کفگیری
02:41 افزودن نثار (پودر قند ) به حلوا
04:14 افزودن گلاب و زعفران دم کرده به حلوا کفگیری مجلسی
04:47 مرحله مهم برای حلوا کفگیری (ماساژ بدون چنگ زدن)
05:26 جدا کردن حلوا کفگیری (برگرداندن در بشقاب)
06:22 حلوا کفگیری شکلاتی
06:47 ️در حین تفت دادن آرد نباید تغییر رنگ بده. ️آرد را بعد از تفت دادن حتما الک کنید. ️
برای مشاهده آموزش های بیشتر با گروه آشپزی ساعد نیوز همراه باشید.
