به کزارش سرویس آشپزی پایگاه خبری ساعدنیوز، حلوا رولی زعفرانی یکی از دسرهای خوشمزه و خاص ایرانی است که به دلیل طعم لذیذ و ظاهر جذاب خود، طرفداران زیادی دارد. این دسر که به شکلی رول‌شده و زعفرانی تهیه می‌شود، ترکیبی از مواد ساده و در عین حال پر از طعم‌های غنی است که می‌تواند در هر جمعی مهمان‌نوازی کند.
برای تهیه حلوا رولی زعفرانی، ابتدا مواد اصلی مثل آرد گندم، شکر، زعفران دم‌کرده، کره و گلاب آماده می‌شود. سپس آرد را در کره تفت داده و به آن شکر و زعفران اضافه می‌کنند تا ترکیبی خوش‌عطر و رنگی به‌دست آید. پس از اینکه مواد به خوبی مخلوط شدند و رنگ زعفرانی غنی به خود گرفتند، آن را به‌طور یکنواخت در سطحی صاف پخش می‌کنند و اجازه می‌دهند تا کمی خنک شود. در مرحله بعد، این حلوا به شکل رول درآورده شده و در صورتی که تمایل به تزئین داشته باشید، می‌توانید از پودر پسته یا خلال بادام برای تزیین استفاده کنید تا هم از لحاظ طعم و هم از نظر زیبایی، این دسر جذاب‌تر شود.
حلوا رولی زعفرانی در کنار طعم شیرین و خوشمزه‌ای که دارد، به‌خاطر رنگ زعفرانی و بافت نرم و لطیف خود، به یکی از دسرهای پرطرفدار در مهمانی‌ها و جشن‌های ایرانی تبدیل شده است. عطر و طعم زعفران در این دسر، لذت خوردن آن را دوچندان کرده و تجربه‌ای فراموش‌نشدنی برای هر کسی که از این حلوا می‌چشد به‌جا می‌گذارد.
آرد 1 لیوان
آب نصف لیوان
شکر دو سوم لیوان
گلاب نصف لیوان
زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری
روغن مایع نصف لیوان (میتونید از ترکیب کره، روغن جامد و روغن مایع هم استفاده کنید)
نون میکادو 1 ورق
حلوا حتما باید داغ باشه تا نون نرم بشه و هنگام رول کردن نشکنه. رنگ حلوا بستگی به میزان تفت دادن داره.
برای مشاهده دیگر مطالب مرتبط با آشپزی روی لینک کلیک کنید
