به گزارش سرویس آشپزی پایگاه خبری ساعدنیوز، کوفته کباب ترکی یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در ترکیه است که با طعمی لذیذ و بافت آبدارش، طرفداران زیادی دارد. برای تهیه این کباب خوشمزه، به مواد اولیه سادهای نیاز دارید و با کمی حوصله میتوانید یک غذای خانگی فوقالعاده را آماده کنید.
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده: 500 گرم (ترکیبی از گوشت گوسفند و گاو برای طعم بهتر)
پیاز بزرگ: 2 عدد (رنده شده و آب گرفته)
جعفری خرد شده: 1 دسته
سیر رنده شده: 2 حبه
آرد سوخاری: 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ: 1 عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا: به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه:
آماده سازی مواد: پیاز را رنده کرده و آب آن را کاملا بگیرید. سپس پیاز رنده شده، جعفری خرد شده، سیر رنده شده، آرد سوخاری، تخم مرغ و ادویهها را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. همه مواد را به خوبی با دست ورز دهید تا یک مخلوط یکدست و چسبنده به دست آید.
شکل دادن به کوفتهها: از مواد آماده شده به اندازه یک نارنگی کوچک برداشته و به شکل کوفته گرد یا بیضی شکل دهید.
سرخ کردن: در یک تابه مناسب، روغن را با حرارت متوسط گرم کنید. سپس کوفتهها را در روغن سرخ کنید تا کاملا پخته و طلایی رنگ شوند.
سرو: کوفته کبابهای سرخ شده را همراه با برنج، سالاد و ماست سرو کنید.
نوش جان
برای مشاهده سایر مطالب آشپزی ساعدنیوز با ما همراه باشید.
