به گزارش سرویس آشپزی ساعد نیوز، ویدیویی که مشاهده کردید طرز تهیه شکلات دبی بود که از یوتیوب maaryam Jaberi انتخاب و در اختیار شما قرار داده شده است.
در دنیای امروز که یک کلیپ چندثانیه‌ای می‌تواند بر زنجیره‌های جهانی عرضه اثر بگذارد، شکلاتی با نام «شکلات دبی» توانسته بازار جهانی پسته را به لرزه درآورد. این شکلات لوکس که با مغز کرمی پسته و شیرینی رشته‌خمیر خاورمیانه‌ای (کادایف) تهیه می‌شود، نخستین‌بار در اواخر سال 2023 از طریق شبکه اجتماعی تیک‌تاک به شهرت رسید و تاکنون ویدئوهای تبلیغی آن بیش از 120 میلیون بار دیده شده‌اند.
محبوبیت ناگهانی این شکلات نه‌تنها صف‌های طولانی در فروشگاه‌های اروپایی ایجاد کرده، بلکه موجب سهمیه‌بندی فروش آن در برخی خرده‌فروشی‌ها شده است. این افزایش خیره‌کنندهٔ تقاضا، کمبود جهانی مغز پسته را به‌دنبال داشته و قیمت آن را تنها در عرض یک سال از 7٫65 دلار به 10٫30 دلار به ازای هر پوند رسانده است.
داستان شکلات دبی از یک ویار بارداری آغاز شد. سارا حموده، بنیان‌گذار برند فیکس، در سال 2021 و در دوران بارداری خود به دنبال خلق یک شکلات با طعم‌های نوستالژیک خاورمیانه بود که یادآور کنافه و پسته باشد. او که هیچ تجربه‌ای در آشپزی نداشت، با تکیه بر خلاقیت و ذائقه شخصی‌اش، این محصول را در آشپزخانه کوچک خانه‌اش خلق کرد. موفقیت این شکلات زمانی جهانی شد که ماریا وهرا، اینفلوئنسر تیک‌تاک، ویدیویی از آن منتشر کرد که نزدیک به 100 میلیون بازدید به دست آورد. این ویدیو باعث شد سفارش‌ها از سراسر جهان به سمت دبی سرازیر شود و شکلات دبی به یک پدیده جهانی تبدیل شود. تا جایی که در نمایشگاه بین‌المللی اشتوتگارت آلمان، صدها نفر برای خرید این شکلات در صف‌های طولانی ایستادند، پدیده‌ای که پیش‌تر برای محصولات اپل دیده شده بود!
شکلات دبی از مواد اولیه باکیفیت و لوکس تهیه می‌شود که آن را از سایر شکلات‌ها متمایز می‌کند. کاکائوی خالص بلژیکی یا سوئیسی، خمیر پسته تازه، رشته کادایف ترد و گاهی افزودنی‌هایی مانند زعفران، هل یا شیر شتر در برخی نسخه‌ها، طعمی بی‌نظیر به این محصول می‌بخشد. پسته، که قلب این شکلات است، نه‌تنها طعم و بافتی غنی ارائه می‌دهد، بلکه سرشار از پروتئین، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هاست. رشته کادایف، که معمولاً در دسرهایی مانند کنافه استفاده می‌شود، بافتی ترد و سبک به شکلات اضافه می‌کند. این ترکیب نه‌تنها یک لذت بصری و چشایی است، بلکه ارزش غذایی بالایی نیز دارد. بااین‌حال، تولید محدود (روزانه تنها 500 عدد توسط فیکس) و عرضه انحصاری از طریق پلتفرم‌های خاصی مانند دلیورو در دبی، آن را به محصولی کمیاب و گران‌قیمت تبدیل کرده است.
شکلات دبی، از یک ایده ساده در آشپزخانه‌ای کوچک تا تبدیل شدن به یک ترند جهانی، داستانی الهام‌بخش از خلاقیت و نوآوری است. این شکلات نه‌تنها با طعم بی‌نظیر و مواد اولیه لوکسش دل‌های دوستداران خوراکی را تسخیر کرده، بلکه با افزایش تقاضای جهانی برای پسته، تأثیرات اقتصادی و فرهنگی گسترده‌ای به جا گذاشته است. از صف‌های طولانی تا ویدیوهای وایرال در تیک‌تاک، دبی چاکلت نشان داد که چگونه یک محصول می‌تواند فرهنگ، هنر و طعم را در خود تلفیق کند و به نمادی از تجمل مدرن تبدیل شود.
