به گزارش سرویس آشپزی ساعد نیوز، سس زرشک، یک ترکیبی منحصر به فرد از مزه‌ها و خواص غذایی است که در دنیای آشپزی عالی جای می‌گیرد. برای یادگیری این سس مخصوص با ما همراه باشید.
دو عدد پیاز خلالی شده
یک پیمانه آلو
نصف پیمانه زرشک
کمی نمک، فلفل سیاه، زرچوبه و ادویه کاری
یک قاشق غذاخوری شکر
زعفران دم کرده
پیاز را روی حرارت تفت بدهید بعد از آن کمی روغن بریزید و تفت بدهید، ادویه ها را هم اضافه کنید و وقتی عطرش آزاد شد، آلوهای خیس خورده و زرشک را هم بریزید و هم بزنید، بعد شکر اضافه و مخلوط کنید، زمانیکه زعفران دم کرده هم اضافه کردید در آخر آب ریخته و درب آن را ببندید تا بجوشد و غلیظ شود، این سس را در کنار مرغ و غذاهای گوشتی سرو کنید.
منبع: 55 آنلاین
