به گزارش سرویس تغذیه پایگاه خبری ساعدنیوز، چیپس، بهرغم طعم خوشایند و محبوبیت فراوان، مضرات متعددی برای سلامتی دارد. چیپس حاوی مقدار زیادی نمک است که مصرف بیش از حد آن میتواند باعث فشار خون بالا، افزایش خطر بیماریهای قلبی و سکته مغزی شود. بسیاری از انواع چیپس با روغنهای اشباع یا ترانس سرخ میشوند. این چربیها میتوانند کلسترول بد (LDL) را افزایش و کلسترول خوب (HDL) را کاهش دهند که نتیجه آن افزایش خطر بیماریهای قلبی و عروقی است. چیپس به دلیل کالری بالا و محتوای کم فیبر، بهسرعت منجر به اضافهوزن و چاقی میشود. مصرف مداوم آن میتواند تعادل کالری روزانه را مختل کند. در فرایند سرخ کردن چیپس، مادهای به نام آکریلآمید ایجاد میشود که بهعنوان یک ترکیب سرطانزا شناخته شده است و ممکن است در طولانیمدت خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد.
در فرایند سرخ کردن چیپس، مادهای به نام آکریلآمید ایجاد میشود که بهعنوان یک ترکیب سرطانزا شناخته شده است و ممکن است در طولانیمدت خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد. چیپس فاقد مواد مغذی ضروری مانند ویتامینها، مواد معدنی و فیبر است. مصرف بیش از حد آن میتواند جایگزین غذاهای سالم شود و منجر به سوءتغذیه یا کمبود مواد مورد نیاز بدن گردد. مصرف زیاد چیپس ممکن است باعث مشکلات گوارشی مانند نفخ، یبوست و سوزش معده شود، بهویژه اگر بهطور مداوم و در حجم زیاد مصرف شود.
برای دنبال کردن اخبار مربوط به حوزه تغذیه کلیک کنید
