به گزارش سرویس تغذیه پایگاه خبری ساعدنیوز ،دکتر سید سعید مهر حسینیان، متخصص طب و فارماکوگنوزی، در این برنامه درباره موضوع "سالمترین قابلمه برای پخت و پز" و خواص ظروف سنگی (دیگ سنگی) از دیدگاه طب سنتی صحبت میکند.
درمان سنگ مثانه: در طب سنتی، از کوبیده این سنگها (کشیدهاش) برای درمان سنگ مثانه استفاده میشود.
تقویت اعصاب و مفاصل: غذا درست کردن و مصرف مداوم غذا در ظروف سنگی میتواند برای تقویت اعصاب و مفاصل بسیار مفید باشد، به ویژه برای افراد مسن.
یکی از نکات مهمی که دکتر حسینیان به آن اشاره میکند، رد این باور است که مصرف مداوم غذا در ظروف سنگی ممکن است باعث ایجاد سنگ کلیه شود. وی تاکید میکند:
جنس سنگ: "ماهیتاً جنس این سنگ (ظروف سنگی) جوری نیستش که بتونه منجر به انواع مختلفی از سنگ کلیه بشه و رسوب در کلیه بشه."
ترکیب شیمیایی: جنس این سنگها از نوع سیلیکاتی منیزیم آلومینیوم است.
عدم نگرانی: از نظر ساختار و نگرانی بابت تولید سنگ کلیه توسط این ظروف، "اسناد که اصلاً نداریم و نگرانی هم بابت ساختار نیازی نیست داشته باشیم."
در نهایت، متخصص برنامه تاکید میکند که ظروف سنگی برای پخت و پز روزانه، به دلیل جنس طبیعی و خواص ذکر شده، بسیار مفید هستند و در هر کاری رعایت اصول کارشناسانه، نتیجه مطلوب را به همراه خواهد داشت.
برای دنبال کردن اخبار مربوط به حوزه تغذیه کلیک کنید
