به گزارش سرویس علم و فناوری پایگاه خبری ساعدنیوز، با آغاز فصل بهار، ویترین میوهفروشیها با یکی از محبوبترین و وسوسهانگیزترین نوبرانهها، یعنی گوجه سبز (یا همان آلوچه) مزین میشود. این میوه کوچک و ترشمزه، فراتر از یک میانوعده تفننی، یک بسته درمانی کامل برای سلامت بدن است. در این گزارش به بررسی خواص شگفتانگیز گوجه سبز از دیدگاه پزشکی و طب ایرانی میپردازیم.
گوجه سبز منبع غنی از ویتامینهای حیاتی است. وجود ویتامینهای $A$، $K$، $E$ و خانواده ویتامین $B$ ($B1$ و $B2$) این میوه را به یک تقویتکننده عالی برای سیستم ایمنی و شادابی پوست تبدیل کرده است. علاوه بر این، گوجه سبز سرشار از ویتامین C است که به عنوان یک آنتیاکسیدان قوی، نقش مهمی در پیشگیری از سرطان و مقابله با رادیکالهای آزاد ایفا میکند. همچنین املاح معدنی ضروری مانند کلسیم و منیزیم نیز به وفور در آن یافت میشوند.
یکی از مهمترین خواص گوجه سبز، اثرات درمانی آن بر روی سیستم کبدی و کلیوی است. مصرف این میوه ترش به:
پاکسازی و بهبود عملکرد کبد چرب
کاهش «بیلیروبین» بالا (یرقان)
تنظیم فاکتورهای کبدی و کلیوی (مانند اوره و کراتینین) کمک شایانی میکند.
همچنین، افراد مبتلا به فشار خون بالا میتوانند در این فصل با مصرف گوجه سبز (البته به شرط عدم استفاده از نمک زیاد) به کنترل و کاهش فشار خون خود کمک کنند.
فصل بهار برای بسیاری از افراد با آلرژی، خارش پوستی، کهیر و اگزما همراه است. گوجه سبز به دلیل خواص تصفیهکنندگی خون، یک ضد خارش و ضد کهیر طبیعی است. همچنین مصرف آن در بهبود آفتهای دهانی نیز بسیار موثر است.
طبیعت گوجه سبز سرد است و مصرف زیاد آن ممکن است باعث دلدرد یا اصطلاحاً «سردی کردن» شود. با این حال، طب سنتی راهکارهای فوقالعادهای برای بهرهمندی از خواص آن بدون عوارض گوارشی پیشنهاد میدهد:
درمان یبوست شدید: پختن کمپوت گوجه سبز یا تهیه مربای گوجه سبز با عسل، یک ملین بسیار قوی و لذتبخش ایجاد میکند که چسبندگی رودهها را از بین برده و مواد زائد را دفع میکند.
رفع رفلاکس معده: افرادی که از ترش کردن و رفلاکس گله دارند، اگر گوجه سبز را به صورت پخته (کمپوت یا مربا با عسل) مصرف کنند، نهتنها معدهشان اذیت نمیشود، بلکه به تقویت سیستم گوارش آنها نیز کمک میکند.
برای جلوگیری از دلدرد و نفخ، بهتر است گوجه سبز را همراه با مصلحهای آن یعنی دلال (نمکسبز شمالی)، نعناع، یا کمی نمک مصرف کنید. جالب است بدانید که خودِ نمک در طب سنتی مسهل سودا، بلغم و صفراست و به دفع سموم بدن همراه با گوجه سبز کمک میکند. همچنین پختن خورشت گوجه سبز نیز یکی دیگر از راههای عالی برای بهرهمندی از تمام خواص پاکسازیکننده این میوه بهاری است.
ساعدنیوز در فضای مجازی
