فلفل سفید یکی از محبوب ترین ادویه جات در سراسر جهان بخصوص کشورهای آسیایی است که عطر و طعم تندی داشته و از دیرباز در طب سنتی چینی و هندی استفاده می شده است. از جمله خواص فلفل سفید می توان به لاغری، کاهش علائم آرتریت و سرطان، درمان سردرد، سرفه و گرفتگی بینی، کاهش فشار خون، سلامت قلب و استخوان ها، درمان یبوست، افزایش انرژی و درمان دندان درد اشاره کرد.
فلفل سفید فواید زیادی برای سلامت عمومی فرد دارد. فلفل سفید می تواند برای درمان مشکلات گوارشی، مشکلات دندان، درمان دیابت، سردردهای خفیف، سرفه، سرماخوردگی یا حتی کاهش وزن استفاده شود. فلفل سفید حتی برای مشکلات جدی مانند سرطان و مشکلات قلبی نیز راه حل هایی در آستین دارد! به هرحال، مهم است که فرد برای رسیدن به نتیجه مطلوب، فلفل سفید را درست و در مقادیر مناسب مصرف کند. اسامی دیگر فلفل سفید، ”سفیدمیرچ” در هندی، ”تلا میریالو” در تلوگو، ”ولا کورومولاگو” در مالایالام، ”بیلی مناسو” در زبان کانارا، ”سفید ماری” در گجراتی، ”پندری میری” در مراتی، و ”شاه میروچ” در بنگالی هستند.
ارزش غذایی فلفل سفید (100 گرم)
کالری : 251
چربی : 1.3 گرم
کربوهیدرات : 64 گرم
پروتئین : 10 گرم
فیبر : 25 گرم
قند : 0.6 گرم
خواص فلفل سفید برای سلامتی
1. ضد آفتاب طبیعی
متخصصان پوست می گویند که اضافه کردن فلفل سفید به رژیم غذایی و همچنین مالیدن پودر فلفل سفیدبر روی پوست، بدن را در برابر اشعه های خطرناک نور خورشید محافظت کرده و خطر ابتلا به سرطان پوست را کاهش می دهد.
2. درمان ویتیلیگو (پیسی)
فلفل سفید حاوی مقادیر بالای پیپرین است که باعث تحریک رنگدانه های پوست شده و یکی از بهترین روش های طبیعی برای درمان بیماری ویتیلیگو یا پیسی محسوب می شود.
3. جوان سازی پوست صورت
تحقیقات نشان داده که مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در فلفل سفید به کاهش چین و چروک و لکه های تیره پوست کمک کرده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود.
4. لایه برداری پوست
فلفل سفید یک روش طبیعی و عالی برای پاک سازی و لایه برداری پوست صورت از سلول های مرده محسوب می شود که باعث براق تر شدن پوست می شود.
ماسک و اسکراب فلفل سفید برای صورت: 1 قاشق غذا خوری پودر فلفل سفید را با مقداری آب ترکیب کنید تا خمیری به دست آید، این خمیر را بر روی پوست صورت بمالید و به مدت 2 دقیقه خوب ماساژ دهید سپس با آب سرد خوب بشویید.
5. رفع مو های زائد بدن
فلفل سفید یکی از بهترین روش های طبیعی برای رفع مو های زائد بدن می باشد؛ 1 قاشق غذا خوری فلفل سفید را با یک قاشق غذا خوری کافور و یک قاشق غذا خوری روغن بادام ترکیب کنید و بر روی مو های زائد بدن بمالید، بگذارید 15 دقیقه بماند و سپس با آب گرم خوب بشویید.
نکته : این ترکیب را برای رفع مو های زائد زیر بغل و بیکینی استفاده نکنید.
6. درمان شوره سر
فلفل سفید حاوی مقادیر بالای ویتامین ها و مواد معدنی است که به درمان شوره سر کمک می کند.
7. تقویت و افزایش رشد مو
فلفل سفید حاوی مواد مغذی است و به افزایش گردش خون در پوست سر به تقویت فولیکول های مو و افزایش رشد مو کمک می کند.
ماسک فلفل سفید برای مو: یک قاشق غذا خوری فلفل سفید را با 10 عدد هسته لیمو ترش در میکسر خوب ترکیب کنید و آن را بر روی مو ها بمالید، بگذارید 10-15 دقیقه بماند و سپس با آب گرم خوب بشویید.
8. تقویت حافظه
مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و فلاونوئید های موجود در فلفل سفید به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک کرده و باعث تقویت حافظه و افزایش تمرکز می شوند.
9. لاغری و کاهش وزن
مقادیر بالاب کپسایسین موجود در فلفل سفید باعث افزایش چربی سوزی بدن شده و به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کند.
20. جنین و زنان باردار
فلفل سفید غنی از فلاونوئید ها و ویتامین ها و مواد معدنی است که به بهبود رشد جنین در دوران بارداری و سلامت زنان باردار کمک می کنند.
11. مسکن طبیعی بدن
کپسایسین موجود در فلفل سفید، یک ماده گرم است که باعث تولید گرما در بدن شده و به عنوان یک مسکن طبیعی باعث درمان درد و اسپاسم بدن می شود.
12. آرتروز
کپسایسین موجود در فلفل سفید دارای خواص ضد التهابی و ضد درد قوی بوده که به پیشگیری و درمان آتروز و درد ناشی از آن کمک می کند.
13. سرطان
تحقیقات انجام شده در دانشگاه ناتینگهام نشان داده که کپسایسین موجود در فلفل سفید به نابودی سلول های سرطانی به ویژه سرطان پروستات کمک می کند.
14. درمان سردرد
فلفل سفید هم مانند فلفل سیاه دارای خواص ضد درد طبیعی است و به دلیل مقادیر بالای کپسایسین که دارد به درمان سردرد و بهبود علائم آن کمک می کند.
15. درمان سرفه
فلفل سفید دارای خواص آنتی بیوتیکی است و با تولید گرما به درمان سرفه و گلودرد کمک می کند؛ برای درمان سرفه کافی است مقداری پودر فلفل سفید را با کمی عسل خام ترکیب کنید و بخورید.
16. پاک سازی سیستم تنفسی
گرمای تولید شده توسط فلفل سفید می تواند به پاک سازی بینی، سینوس ها و سیستم تنفسی کمک کرده و باعث رفع گرفتگی و احتقان بینی شود.
17. معده و دستگاه گوارش
مصرف فلفل سفید می تواند باکتری های ایجاد کننده زخم در معده و روده را از بین ببرد و خطر ابتلا به زخم معده را کاهش دهد. فلفل سفید با افزایش ترشح اسید هیدروکلریک، به بهبود هضم غذا کمک می کند. فلفل سفید به دلیل خواص گرمایشی که دارد، باعث جلوگیری از احتباس گاز در روده ها می شود.
18. فشار خون
از آنجایی که فلفل سفید غنی از فلاونوئید ها، ویتامین A و ویتامین C است، می تواند به کاهش فشار خون بالا کمک کند.
19. سلامت قلب
مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و فلاونوئید های موجود در فلفل سفید با کاهش فشار خون بالا و سم زدایی بدن به سلامتی قلب کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.
20. قند خون و دیابت
فلفل سفید باعث تقویت متابولیسم بدن می شود، هضم غذا را بهبود می بخشد و به این ترتیب می تواند به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند؛ متخصصان توصیه می کنند که افراد مبتلا به دیابت برای کاهش قند خون بهتر است هر روز در یک لیوان آب یا شیر، مقداری پودر فلفل سفید، پودر دانه یا تخم شنبلیله و زردچوبه را با هم ترکیب کنند و بخورند.
21. درمان دندان درد
پودر فلفل سفید یک مسکن طبیعی برای دندان درد محسوب می شود؛ مقداری پودر فلفل سفید را با روغن میخک ترکیب کنید و بر روی دندان بمالید تا درد آن تسکین پیدا کند.
22. تقویت بینایی
در طب سنتی از فلفل سفید برای تقویت بینایی و درمان ضعف چشم ها استفاده می شود.
23. درمان آب مروارید
استفاده خوراکی از فلفل سفید یکی از بهترین روش های طبیعی برای درمان آب مروارید محسوب می شود؛ مقداری پودر فلفل سفید را با نسبت 1 به 5 با پودر بادام، شکر قهوه ای و کره ترکیب کنید و بخورید.
24. پوکی استخوان
مقادیر بالای منگنز، مس و منیزیم موجود در فلفل سفید به تقویت استخوان ها کمک کرده و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد.
25. اسهال
یک تحقیق در چین نشان داده که فلفل سفید به دلیل مقادیر بالای پیپرین که دارد باعث درمان سریع اسهال به ویژه در نوزادان و کودکان می شود.
عوارض و مضرات فلفل سفید
فلفل سفید در برخی افراد می تواند باعث ایجاد واکنش های آلرژیک شود که با تورم و درد شکم همراه می باشد. پیپرین موجود در فلفل سفید ممکن است لخته شدن خون را کاهش دهد و زیاده روی در مصرف آن می تواند خطر خونریزی در افراد مبتلا به اختلالات خونی را افزایش دهد.
