اب هویج ، این نوشیدنی نارنجی پرخاصیت

هویج با نام علمی دواکوس کروتا ساب اس پی. ساتیووسیکی بومی اروپا و غرب آسیاست

هویج از محبوب ترین سبزیجات ریشه دار سراسر دنیا است، و بدون شک یک ابرخوراکی است. این سبزی چه خام مصرف شود یا پخته، جزء جدایی ناپذیر هر آشپزخانه ای است. اما می دانستید که مصرف روزانه ی آب هویج می تواند از مصرف یک یا دو هویج در روز مفیدتر باشد؟ در این نوشتار با خواص آب هویج آشنا خواهید شد.

در واقع، با توجه به این حقیقت ساده که یک لیوان آب هویج حداقل از سه الی چهار هویج به دست می آید، سالم تر بودن آن را می توان درک کرد. هر برنامه ی رژیمی را که ورق بزنید، قطعا به آب هویج برمی خورید. این آب میوه سرشار از مود مغذی و دیگرمواد معدنی ضروری مانند منگنز، پتاسیم، ویتامین کا و بسیاری دیگر است.

می خواهید از فواید دیگر آب هویج مطلع شوید؟

سرشار از ویتامین A

آب هویج راهی آسان برای افزودن بتاکاروتن به رژیم غذایی است. بتاکاروتن در بدن شما به ویتامین A تبدیل می شود

سلامت چشم

ویتامین A به بهبود و حفظ بینایی کمک می کند و کمبود آن می تواند منجر به ضعف بینایی و در برخی موارد شب کوری شود.همچنین برآورده کردن ویتامین C مورد نیاز بدن که در آب هویج موجود است ممکن است به پیشگیری از آب مروارید کمک کند.

پاکسازی سموم بدن

هویج دارای مقادیر زیادی از ویتامین آ می باشد که به کبد کمک می کند تا سموم مختلف از بدن انسان خارج شود. هویج باعث می شود تا چربی در کبد کاهش پیدا کرده و مواد زائد از بدن خارج شود.

در رشد جنین موثر است

برای رشد و پرورش جنین در رحم و تعیین ژن ها در شکل گیری ارگان های بدن در مرحله ی رشد جنینی به ویتامین A نیاز است و این ویتامین به فور در آب هویج یافت می شود.

قدرت آنتی اکسیدان ها

هویج منبع خوبی از کاروتنوئیدها است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل کرده و به سم زدایی بدن کمک می کند. آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند و فشار اکسیداتیو را کاهش می دهند ، بنابراین به تحریک متابولیسم کمک می کنند

از سرطان جلوگیری می کند

بر اساس برخی مطالعات ، مصرف هویج یا آب آن می تواند با وجود ترکیبی موثر از مواد مغذی حیاتی مختلف که در کنار هم می توانند با رادیکال های آزاد مضر مبارزه و از سرطان جلوگیری کند. مطالعات نشان می دهد که هویج باعث جلوگیری از سرطان های ریه ، سینه و سرطان روده بزرگ می شود. هویج سرشار از آنتی اکسیدان پلی استلین و فال کارینول می باشد که باعث از بین بردن سلول های سرطانی می شود. همین امر باعث می شود تا هویج به عنوان یک میوه ضدسرطان شناخته شود.

کند کردن روند پیری

بتاکاروتن موجود در هویج به عنوان آنتی اکسیدان عمل کرده و از آسیب رسیدن به سلول های بدن جلوگیری می کند. برای کند شدن روند پیری هویج میل کنید.

راز زیبایی پوست و مو

آب هویج ممکن است بهترین دوست پوست شما باشد. خوردن یک لیوان از این نوشیدنی نه تنها از خطوط ریز ، چین و چروک ها و سایر علائم پیری جلوگیری می کند ، بلکه درخشش سالمی را برای پوست شما ایجاد می کند. ویتامین C و آنتی اکسیدان ها در کنار هم پیری پوست شما را کند کرده و همچنین به حفظ سلامت آن برای مدت طولانی کمک می کند.

سلامت و تقویت موهای سر

علاوه بر پوست، هویج برای سلامت مو نیز موثر است ، می توان برای رشد مو و اضافه کردن حجم مو از هویج کمک گرفت. .

درمان ریزش موهای سر

کسانی که ریزش مو دارند هویج را در رژیم غذایی خود قرار دهند. چرا که دارای ویتامین های حیاتی برای تقویت و شفاف کردن مو می باشد. نوشیدن آب هویج باعث می شود تا شما موهای سالمی داشته باشید.

از بین بردن لک و جای زخم

آب هویج باعث می شود لکه و زخم از روی پوست ناپدید شود. گوشت هویج را می توانید بر روی پوست خود بمالید تا لکه ها از بین برود.

تقویت ناخن ها

اگر می خواهید ناخن های زیبا داشته باشید بهتر است هویج بخورید ، هویج باعث می شود تا ناخن تقویت شده و درخشنده شود.

درمان بیماری های پوستی

هویج برای بیماری های پوستی بسیار موثر است ، آنتی اکسیدان های موجود در هویج باعث می شود تا با اختلالات پوستی مقابله کند ، هویج می تواند برای درمان جوش و آکنه ، راش و درماتیت موثر باشد.

محافظت از پوست در مقابل نور خورشید

هویج دارای ماده ای به نام بتاکاروتن می باشد که برای پوست مفید است ، ویتامین آ موجود در هویج با صدمات پوست مقابله می کند. همچنین این ماده باعث می شود تا اشعه شدید خورشید بر روی پوست بی اثر باقی بماند. آنتی اکسیدان و کاروتنوئیدها باعث تقویت پوست می شود.

سلامت دهان و دندان

هویج برای سلامت دندان و دهان بسیار مفید می باشد ، هویج باعث تحریک لثه شده و ترشح بزاق را افزایش می دهد. بزاق به دلیل داشتن خاصیت قلیایی با پوسیدگی دندان مقابله می کند. هویج دارای مواد معدنی می باشد که باعث از بین رفتن پوسیدگی دندان می شود. هویج منبع مناسبی از ویتامین سی می باشد ، ویتامین سی حاوی آنتی اکسیدان هایی می باشد که برای حفظ سلامت دندان و لثه موثر است

از سوء هاضمه جلوگیری می کند

اگر فردی هستید که مدفوع نامنظم دارد یا از سوء هاضمه رنج می برید ، روزانه یک لیوان آب هویج بخورید به شما در حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می کند. هویج دارای ترکیبی کامل از فیبرهای محلول و نامحلول است که به هضم غذا و جلوگیری از یبوست کمک می کند.

خالی کردن گاز معده

خیلی از ما احساس نفخ می کنیم ، نفخ به دلیل تجمع گاز در بدن ایجاد می شود. هویج یک ماده ضد نفخ می باشد که از جمع شدن گاز در معده و روده پیشگیری می کند.

به کاهش وزن کمک می کند

اگر می خواهید متابولیسم خود را تحریک کرده و سیستم خود را سم زدایی کنید ، مطمئناً باید این آب هویج سالم را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید. به دلیل وجود الیاف ، شما را برای مدت طولانی سیر نگه می دارد و از هوس غذایی جلوگیری می کند. ترکیب سالم مواد مغذی به شما کمک می کند تا از این سانتی متر اضافی خلاص شوید.

نیروی بدنی و جسمی را تقویت می کند

ویتامین E گاهی برای افزایش استقامت بدنی، کاهش آسیب عضلانی بعد از تمرین ورزشی، افزایش انرژی، و افزایش نیروی عضلانی استفاده می شود. از این رو خوردن آب هویج که دارای مقدار مناسبی ویتامین E است می تواند به برآورده شدن این اهداف کمک کند.

منبع پروتئین است

آب هویج منبع نسبتا خوبی برای پروتئین است چراکه در هر یک لیوان آن ۱.۳ گرم پروتئین وجود دارد. این پروتئین فایده های زیادی برای بدن ما به همراه دارد من جمله: ساخت عضله – برای ساخت عضله به مواد مغذی مانند پروتئین نیاز است، تقویت سیستم ایمنی بدن، تعادل تولید و ترشح هورمون ها، تعادل pH بدن، و عمل به عنوان تنظیم کننده ی فرایند سوخت و ساز بدن به شکل آنزیم و هورمون

آهن موجود در آب هویج حامل اکسیژن به سلول ها است

آهن ماده ی معدنی ضروری و مورد نیاز بدن است. فایده ی ویژه ی آهن حمل اکسیژن به سلول های خونی است. یک لیوان آب هویج حدودا ۱.۱ میلی گرم آهن یا حدود ۱۴٪ مصرف توصیه شده ی روزانه ی آهن بدن را فراهم می آورد.

دمای بدن را کنترل می کند

آهن تسهیل کننده ی تنظیم دمای بدن است. هرچه ظرفیت جذب آهن بدن بالاتر باشد، کنترل دمای بدن نیز بهتر خواهد بود.

به شکل گیری آنزیم ها کمک می کند

آهن عنصری حیاتی برای تشکیل آنزیم های مختلف و سایر مواد ضروری بدن مانند سیتوکروم، میوگلوبین، و کاتالاز است.

به پیشگیری و درمان کم خونی کمک می کند

کمبود آهن در خوراکی های روزانه می تواند باعث کم خونی شود. مصرف خوراکی هایی که حاوی آهن باشند، مانند آب هویج، می تواند بعضی از انواع کم خونی را درمان کند.

بر آنفولانزا غلبه می کند

ویتامین C مستقیما آنفولانزا را درمان نمی کند اما، همان طور که می دانیم مصرف ویتامین C تاثیر چشمگیری بر تسریع درمان بیماری آنفولانزا دارد. و به همین خاطر آب هویج که حاوی ویتامین C زیادی است می تواند به درمان آنفولانزا کمک کند.

تقویت ایمنی بدن

آب هویج تقویت کننده خوبی برای ایمنی است. ترکیبی از ویتامین ها و مواد معدنی موثر نه تنها از بدن شما در برابر آسیب های رادیکال های آزاد محافظت می کند و فشار اکسیداتیو را کاهش می دهد ، بلکه قدرت ایمنی شما را نیز افزایش می دهد. ویتامین A ، C ، K ، B6 ، پتاسیم و فسفر موجود در هویج به محافظت از سیستم شما در برابر ویروس ها و باکتری های مختلف بیماری زا کمک می کند.

برای دیابت مفید است

این آب میوه به تنظیم و کاهش سطح بالای گلوکز در خون کمک می کند. کالری و قند کمی دارد و برای افراد مبتلا به دیابت توصیه می شود.

از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری میکند

پتاسیم موجود در آب هویج می تواند به کاهش کلسترول بد بدن و همچنین کاهش فشار خون بالا کمک می کند و برای افراد مبتلا به کلسترول یا تیروئید بسیار توصیه می شود.

پیشگیری از بیماری های قلبی

هویج دارای آنتی اکسیدان های مختلف می باشد که باعث می شود یک سپر عالی در مقابل بیماری های قلبی باشد. کاروتنوئید موجود در هویج با بیماری های قلبی مبارزه می کند. .

پیشگیری از سکته مغزی

کسانی که بیش از شش هویج در هفته میل می کنند کمتر دچار سکته مغزی می شوند چرا که هویج برای جلوگیری از سکته مغزی موثر است.

مضرات هویج

• هویج خاصیت های بسیار زیادی دارد ولی مصرف بیش از حد آن می تواند مضر باشد.
• عوارض مصرف بیش از حد آب هویج به شرح زیر است:
• مصرف آب هویج در نوزادان مجاز نیست و خطرناک است.
• می تواند باعث واکنش های آلرژیک در بدن شود
• .برای بیماران دیابتی خطرناک است.
• اگر به خوردن آن عادت کنید ترک آن علائمی مانند علائم ترک اعتیاد دارد.
• طعم شیر مادران شیرده را می تواند تغییر دهد.
• مانند زعفران باعث زرد رنگ شدن پوست و سفیدی چشم ها شود. البته این رنگ خطری ندارد و اگر چند روز هویج مصرف نکنید رنگ پوست به حالت قبل باز می گردد.

کلام آخر

شایان ئکر است که یک لیوان آب هویج می تواند فایده های دیگری نیز برای سلامتی به همراه داشته باشد که بعضی از آن ها عبارتند از:

– تحریک اشتها سلامتی سیستم گوارشی

– تقویت باروری این نوشیدنی غده ی پورفیرین را تحریک و هورمون جنسی را افزایش می دهد. این خواص در صورتی که آب هویج همراه با آب گوجه فرنگی و سیب مصرف شود می تواند به بیشترین حد خود برسد و بالاترین میزان تاثیر را در قدرت باروری زوج ها داشته باشد.

خواص بی نظیر هویج سیاه در درمان بیماری ها