موساکا بیشتر به نظر می رسد اسم یک غذای خاورمیانه ای یا مراکشی باشد اما موساکا یکی از لذیذترین غذاهای یونانی است. بسیاری بر این باورند که آشپزخانه یونانی یکی از خوشمزه ترین مطبخ های دنیاست اگر شما هم طعم و مزه غذاهای مدیترانه ای و یونانی را می پسندید طرز تهیه غذای موساکا یونانی با گوشت چرخکرده و بادمجان و پنیر پیتزا را از سایت ساعد نیوز بخوانید.
مواد لازم برای موساکا
- گوشت چرخ کرده: 500 گرم
- بادمجان: 6 عدد
- فلفل دلمه ای خرد شده: 2 عدد
- سیب زمینی: نیم کیلو
- سس سفید: 1/5 پیمانه
- پنیر پیتزا: 2 پیمانه
- رب گوجه فرنگی: 3 قاشق سوپخوری
- نمک وفلفل: به میزان لازم
دستور پخت موساکا
برای تهیه موساکا بادمجان و سیب زمینی، ابتدا سیب زمینی را پوست کنده و حلقه کرده و سرخ کنید سپس بادمجان ها را پوست کنده و حلقه کرده و کمی سرخ کنید حال گوشت چرخکرده را با فلفل دلمه ای خرد شده سرخ کنید و رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کنید.
کف ظرف پیرکس را چرب کرده و سس سفید ریخته و بمالید. سیب زمینی حلقه شده و سرخ شده را کف ظرف چیده روی آنها نمک بپاشید بعد روی آنها را با بادمجان حلقه شده وسرخ شده بپوشانید. گوشت با فلفل دلمه ای سرخ شده را روی بادمجان ها ریخته سپس سس سفید روی موساکا ریخته و در آخر پنیر پیتزا رنده شده روی سس سفید بپاشید.
فر را از قبل روشن کرده و موساکا را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت قرار د هید. از مایکروفر هم می توانید استفاده کنید.
برای تهیه سس سفید، ۱/۵ لیوان شیر را با ۱ قاشق سوپخوری آرد سفید مخلوط کرده روی حرارت کم مرتب هم بزنید تا غلیظ شود بعد یک قاشق کره اضافه کرده و از روی شعله بر دارید.
طرز تهیه سوپ گازپاچوی سرد و خوشمزه
آموزش پختن نان پارکر بسیار ترد و لذیذ
