آموزش تهیه خورشت کدو حلوایی بسیار لذیذ 

یکی از بهترین روش های جشن گرفتن پاییز تهیه کردن غذا ها و دسر های خوشمزه با کدو حلوایی است. خورش کدو حلوایی یا همان کدو تنبل یکی از این غذا های خوشمزه است که طعمی لذیذ و جادویی دارد. حتی در بعضی از مناطق ایران این خورشت خوشمزه را در شب یلدا می پزند. با ما همراه باشید تا طرز تهیه خورش کدو حلوایی مجلسی با آلو را همراه تمام فوت و فن آن به شما آموزش دهیم. در ایران دو نوع خورش کدو تهیه می شود؛ خورش کدو سبز و خورش کدو حلوایی یا کدو تنبل که مختص فصل پاییز و زمستان است. کدو تنبل مانند هدیه ای پاییزی است که با رنگ گرم و زنده اش حال و هوای غمگین و خاکستری پاییز را عوض می کند. کدو حلوایی علاوه بر زیبایی، طعم بسیار لذیذی هم دارد و شیرینی مطلوبش برای غذا و دسر فوق العاده مناسب است. ما در دستور پخت این خورشت از ادویه ای مثل دارچین استفاده کرده ایم که به خاطر طبع گرمشان مکمل طعم کدو حلوایی هستند. استفاده از آلو بخارا هم رنگ و لعاب این خورشت را بیشتر می کند و طعم ملسی به آن می بخشد. غذا های اصیل و محلی شهر های مختلف ایران بسیار متنوع هستند؛ برای هر فصلی ده ها یا بلکه صد ها غذای متناسب با آب وهوا و محصولات آن فصل وجود دارد.

مواد لازم خورشت کدو حلوایی

• گوشت خورشتی: ۳۰۰ گرم
• کدو حلوایی: ۱ کیلوگرم
• پیاز: ۲ عدد
• آلو بخارا: ۱۰۰ گرم
• رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق سوپ خوری
• دارچین: ۱ قاشق چای خوری
• زعفران آب کرده: ۱ قاشق سوپ خوری
• روغن: به مقدار لازم
• نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت کدو حلوایی