آیا تا به حال برایتان پیش آمده است که سرفه های مداوم شما را کلافه کرده باشد؟! در چنین شرایطی علت بروز سرفه ها هر چیزی که باشد، احتمالا به دنبال راهی برای برطرف کردن آن هستید. اگر دچار ناراحتی سینه و سرفه های مداوم هستید، مصرف عسل قنقال یکی از بهترین گزینه ها برای بهبود شماست. عسل قنقال از شهد گل های قنقال توسط زنبورهای عسل تولید می شود و ارزش غذایی بالا و خواص درمانی بی نظیری دارد.
قنقال نام گیاهی خود رو در دشت های مرکزی و مراتع ایران است. این گیاه به دلیل شهد شیرینی که دارد، زنبورهای عسل را به خود جذب می کند. عسل تهیه شده از این گیاه عسل قنقال نام دارد.
گیاه قنقال
گیاه قنقال گیاهی است که در اکثر نواحی کشورمان دیده می شود و برای طبیعت گردان و کوهنوردان گیاهی کاملا آشناست. این گیاه، چندساله و خاردار است. گل های آن به شکل گلوله ای خاردار و در رنگ های متنوع در انتهای ساقه قرار دارند. قنقال در حدود ۱۲۰ زیرگونه دارد. بر روی برگ ها و ساقه این گیاه، حشره ای به نام خزوکک از راسته قاب بالان زندگی می کند. این حشره در دوره ای از زندگی خود، برای نگهداری تخم ها و نوزاد، پیله ای سفیدرنگ و به اندازه یک فندق می تند. نوزاد پس از آن که به حشره ای بالغ تبدیل شد، پیله را سوراخ می کند و از آن خارج می شود.
گیاه قنقال در طبیعت بسیار فراوان دیده می شود و پراکندگی بالایی دارد. علت پراکنش زیاد این گیاه در طبیعت، گل های کروی شکل آن است که با وزش باد در دامنه های شیب دار به راحتی جابه جا می شود. این گل ها مسافت های طولانی را طی می کنند و گیاه را به نقاط مختلف می برند.
گیاه قنقال جذابیت زیادی برای زنبورهای عسل دارد. این گیاه زنبورها را به خود جذب کرده که از شهد گل های این گیاه عسل قنقال تولید می شود. کوهپایه و دشت های مرکزی ایران مانند استان فارس و کنگان از مراکز اصلی رویش این گیاه و تولید عسل قنقال هستند. معمولا از اواسط اردیبهشت ماه تا اواخر تیرماه زنبورداران اقدام به جمع آوری عسل قنقال می کنند.
عسل قنقال چگونه بدست می آید؟
گیاه قنقال جذابیت زیادی برای زنبورهای عسل دارد. این گیاه زنبورها را به خود جذب کرده که از شهد گل های این گیاه عسل قنقال تولید می شود. قنقال گیاهی خود رو است که در بیشتر مناطق کشور به خصوص در کوهپایه و دشت های مرکزی ایران مانند استان فارس و کنگان، می روید و از اواسط اردیبهشت ماه تا اواخر تیر ماه زمان مناسبی برای برداشت آن است. گیاه قنقال در طبیعت بسیار فراوان دیده می شود و پراکندگی بالایی دارد. علت پراکنش زیاد این گیاه در طبیعت، گل های کروی شکل آن است که با وزش باد در دامنه های شیب دار به راحتی جابه جا می شود. این گل ها مسافت های طولانی را طی می کنند و گیاه را به نقاط مختلف می برند.
رنگ، بو و مزه عسل قنقال
عسل قنقال طعمی بسیار شیرین دارد و از عطر مطلوبی برخوردار است. عسل قنقال عقیق رنگ و روشن است.
عسل طبیعی قنقال در حالی که تازه باشد بوی خوب و طعمی خاص و متفاوتی داشته و بیشتر کاربرد درمانی دارد. این عسل علاوه بر خواص عمومی عسل دارای ویژگی های منحصر بفرد درمانی فراوانی می باشد.
برخی از مهم ترین خواص این عسل به شرح زیر است:
۱. بهبود سرفه و گلو درد
مصرف عسل قنقال یکی از بهترین دارو های طبیعی برای درمان سرفه به ویژه سرفه های خلطی، سرفه های تحریکی و بهبود گلو درد است.
۲. نرم کننده سینه و بهبود اسپاسم
این عسل خاصیت خلط آور دارد و مصرف آن به نرم شدن سینه و بهبود خشونت سینه کمک می کند. بهبود اسپاسم های ناشی از سرفه های شدید، از خواص عسل قنقال است.
۳. بهبود سرماخوردگی
مصرف عسل قنقال یکی از بهترین دارو ها برای درمان سرماخوردگی است. این عسل نیز همانند دیگر انواع عسل های طبیعی به دلیل داشتن خواص تسکین دهنده، ضدالتهاب و ضد میکروب به بهبود سریع تر سرماخوردگی کمک شایانی خواهد کرد.
۴. خاصیت شیرافزا
افزایش شیر مادران شیرده از خواص عسل قنقال است.
۵. تقویت سیستم ایمنی بدن
عسل قنقال حاوی انواع مواد آنتی اکسیدان است و مصرف آن همانند سایر انواع عسل، به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری ها کمک خواهد کرد.
۶. افزایش نیرو و انرژی
عسل تولیدشده از گل های قنقال، سرشار از انواع مواد غذایی بوده و بسیار غنی و انرژی بخش است. مصرف این عسل باعث افزایش نیروی قوای جسمانی می شود.
عسل قنقال خواص دارویی منحصر به فردی دارد از جمله؛ برای افراد دیابتی مناسب است.
به طور کلی هر عسلی حاوی عمده خواص و مزایای گیاهی است که از آن تهیه شده است. از جمله خواص دارویی عسل قنقال بطور مختصر می توان به موارد زیر اشاره کرد:
بهبود سرفه و گلودرد
بهبود سرفه خلط آور
نرم کننده سینه، حلق، حنجره و تارهای صوتی
کنترل و بهبود اسپاسم
کاهش سردردهای میگرنی
کاهش دردهای عصبی و رماتیسمی
تقویت قوای جنسی
تقویت کلیه، کبد و طحال
روش مصرف برای عموم
هر روز صبح ناشتا و نیز نیم ساعت قبل از خواب شب ، یک لیوان شربت عسل ( یک قاشق غذاخوری عسل در یک لیوان آب ولرم ) تهیه کرده و جرعه جرعه در مدت چند دقیقه نوش جان فرمایید.
همچنین می توانید دو – سه قاشق از این عسل را با چند قطره مخلوط کرده و با آب ولرم مخلوط کنید. این نوشیدنی بسیار مفید است و خاصیت ضدعفونی کنندگی و ضد سرطان دارد. به دلیل وجود آبلیمو از مقادیر بالای ویتامین C برخوردار است.
همانند سایر انواع عسل، مصرف عسل قنقال نیز برای کودکان کمتر از یک سال به دلیل بروز مسمومیت بوتولیسم ممنوع است، همچنین زیاده روی در مصرف آن به دلیل داشتن مواد قندی بالا، برای بیمارن دیابتی باید با احتیاط صورت گیرد.
