آشنایی با خواص بی نظیر تاماریلو

خصوصیات ظاهری تاماریلو

تاماریلو درختی کوچک یا درختچه ای نیمه چوبی ،پر رشد و شکننده است . ریشه ها کم عمق بوده و ارتفاع 3 تا 5.5 متراست. به ندرت به اندازه 7.5 متر است. برگ ها همیشه سبز ، متناوب ، کم و بیش به شکل قلب در قاعده ظاهر می شود. خوشه های گل صورتی یا بنفش کمرنگ .رنگ پوست میوه ممکن است بنفش ، قرمز خونی ، نارنجی یا زرد ، یا قرمز و زرد تیره باشد. رنگ شکوفه ها سفید تا صورتی بوده و زمان شکوفه دهی آن اواخر بهار / در اوایل تابستان. شاخ و برگ تاماریلو معطر و مخملی می باشد. انواع رنگ قرمز دارای کیفیت بالاتر و اندازه بزرگ تر می باشد و بیشتر کشت می گردند. میوه های زرد رنگ بدلیل عطر و طعم فوق العاده مد نظر می باشند.

گل درخت گوجه فرنگی معمولا خودگرده افشان است .گرده افشانی توسط زنبورها نیز موثر می باشد. تاماریلو در 1 تا 2 سالگی شروع به میوه دهی می کند که 5 یا 6 سال اول باردهی تجاری نیست. در موقع رشد کامل 11 تا 12 سال میوه تجاری می دهد. پوست میوه سفت و سخت است، میوه را می توان در مسافت های طولانی بدون آسیب حمل کرد. میوه آن شبیه تخم مرغ است و 4 تا 10 سانتیمتر طول دارد. رنگ آن از زرد و بنفش تا قرمز و بنفش متغیر است.میوه های قرمز ترش تر هستند و میوه های زرد و نارنجی شیرین تر هستند.

تاماریلو میوه ای گرمسیری و نیمه گرمسیری است و به مقدار متوسط آب نیاز دارد . در اکوادور در ارتفاع 1،525-3،050 متر کشت می شود. درخت ریشه های کم عمقی دارد و حفاظت از باد لازم است .شاخه های آن به راحتی توسط باد شکسته می شوند، به ویژه هنگامی که دارای میوه است. گوجه فرنگی درختی می تواند خاکهای فشرده و متراکم با تهویه کم را تحمل کند. این درخت نیاز به خاک حاصلخیز و نوردارد. رشد مطلوب نیازمند خاک عمیق و زهکشی شده دارد.غرقاب بودن حتی برای چند روز ممکن است درخت را بکشد. گوجه فرنگی درختی نمی تواند خشکسالی طولانی مدت را تحمل کند. استفاده از مالچ در حفظ رطوبت در دوره رویشی بسیار مفید است .

هر 100 گرم تاماریلو شامل

• 30 کالری

• 25 گرم کربوهیدرات

• 3 گرم پروتئین

• 1 گرم فیبر

• 1.637 واحد بین امللی ویتامین a

• 5 میلی گرم ویتامین c

• 9 میلی گرم ویتامین ای

• 8 میلی گرم آهن

• 321 میلی گرم پتاسیم

• 10 میلی گرم کلسیم

5 خاصیت تاماریلو برای بدن

1. خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

2. فشار خون را تنظیم می کند.

3. به سلامت چشم کمک می کند.

4. ممکن است به طولانی شدن عمر نیز کمک کند.

5. متابولیسم بدن را بهبود می بخشد.

اجازه دهید در ادامه خواص تاماریلو را بیشتر توضیح دهیم:

تاماریلو به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک می کند.

همانطور که تحقیقات آزمایشگاهی در مالزی نشان می دهد، “تاماریلو” حاوی مقادیر مناسب فیبر محلول، پروتئین، نشاسته، آنتوسیانین‌ها و کاروتنوئیدها است. آنتوسیانین‌ها و کاروتنوئیدها برای سلامت قلب بسیار مفید هستند.به عنوان مثال، کاروتنوئید ها می ‌توانند با کاهش فشار خون، کاهش سیتوکین های پیش التهابی (pro-inflammatory) و نشانگرهای التهاب و بهبود حساسیت انسولین در عضلات، کبد، و بافت چربی به کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی کمک کنند.علاوه بر این، مطالعات اپیدمیولوژیک، رابطه مصرف مواد غذایی با آنتوسیانین ها و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را نشان می دهد. به عنوان مثال، تحقیقاتی که در مجله تغذیه منتشر شده است نشان می دهد که مصرف غذاهای سرشار از آنتوسیانین توانایی محافظت از قلب را در موش نشان می دهد.

تاماریلو فشار خون را تنظیم می کند.

گونه های مختلف گیاه تاماریلو توسط محققانی در دانشگاه علوم کشاورزی سوید مورد مطالعه قرار گرفت.محققان دپارتمان علوم غذایی دانشگاه دریافتند که تاماریلو حاوی مقدار زیادی پتاسیم است و و در هر 100 گرم تاماریلو حدود 400 میلی گرم پتاسیم موجود است.از آنجا که سازمان غذا و دارو توصیه می‌ کند که هر روز 4،700 میلی ‌گرم پتاسیم از طریق میوه‌ها و سبزیجات تازه مصرف کنیم، مصرف تاماریلو در این رابطه بسیار سودمند است. از این رو رژیمی که با میوه‌ ها و سبزیجات رنگارنگ پر شده باشد، ممکن است به کاهش فشار خون انقباضی در کسانی که با مشکلات فشار خون بالا سر و کار دارند، کمک کند.

تاماریلو به سلامت چشم ها کمک می کند.

از آنجا که تاماریلو حاوی ویتامین A است، ممکن است در بینایی بیشتر چشم ها نقشی موثر داشته باشد. ویتامین A در جهت بینایی خوب، سیستم ایمنی قوی و رشد سلولی مهم است. بتاکاروتن نوعی از ویتامین A است که به طور خاص از گیاهانی مانند تاماریلو به دست می آید.بتا کاروتن یا ویتامین A یک آنتی اکسیدان است. مصرف این آنتی اکسیدان مفید، می تواند به تقویت بدن و حفظ سلامتی کمک کند.

تاماریلو ممکن است به شما کمک کند تا عمر طولانی داشته باشید.

تاماریلو حاوی مقدار زیادی ویتامین C است و مصرف ویتامین C به عنوان راهی برای افزایش طول عمر مورد مطالعه قرار گرفته است. به طور خاص، مطالعه بر روی سندرم ورنر که یک اختلال نسبتا غیر معمول است که منجر به ایجاد زودرس بیماری های مرتبط با سن می شود، متمرکز بود.

این مطالعه نشان داد که طول عمر در افراد مورد مطالعه ویتامین C افزایش یافته است. علاوه بر این، ویتامین C نشان داده است که طول عمر موش ها را افزایش می دهد، و بررسی 14 مطالعه بر روی ارگانیسم های مختلف، از جمله کرم ها، مگس ها و جوندگان، نشان می دهد که ویتامین C به مدت طول عمر تاثیر می گذارد، هرچند نتایج بسیار متفاوت است.

تاماریلو متابولیسم بدن را افزایش می دهد.

ویتامین B6 بخشی از گروه پیچیده ویتامین B است و در حالی که صرفا به تنهایی انرژی زیادی را به عنوان بخشی از گروه B ارائه نمی دهد، کمک می کند تا بدن، کالری را از طریق کربوهیدرات ها و پروتئین ها به انرژی مفید تبدیل کند.

تحقیقات منتشر شده در مجله چاقی، اثرات عصاره تاماریلو (Cyphomandra betacea) را در موش های چاق که رژیم غذایی با چربی بالا را تغذیه کردند، مورد بررسی قرار دادند. حال می خواهیم نتیجه این مطالعه را بدانیم.

در کل، موش‌های چاق با القای ویتامین سی درمان شدند. عصاره betacea پتانسیل خود را در حفظ وزن و اثر کاهش چربی بالا نشان داد و افزایش فعالیت آنتی‌اکسیدان sod، GPx و TAS و اثرات ضد التهابی را به دنبال داشت. بنابراین، مصرف C. betacea در رژیم روزانه یک اقدام یک مرحله ای برای پیشگیری از چاقی و مدیریت وزن است.