فیبر موجود در آووکادو سبب احساس سیری طولانی مدت می شود و اسیدهای چرب موجود در آن، مرکز سیری در مغز را فعال می کنند. اگر قصد دارید چند کیلویی کم کنید آووکادو در خدمت شماست. نصف آووکادو حاوی ۳٫۴ گرم فیبرهای حلال و غیر حلال است. بدن به این فیبرها نیاز دارد تا عملکرد سیستم گوارش بدن را در شرایط مطلوبی نگه دارد. علاوه بر این، فیبرهای حلال اجازه نمی دهند که گلوسیدها با سرعت بالا جذب بدن شوند. برای همین باعث می شوند که شما مدت زمان طولانی تری احساس سیری داشته باشید و به سراغ غذا خوردن نروید.
خواص آووکادو برای لاغری و کاهش وزن
آووکادو یکی از میوه های شگفت انگیزی است که 322 کالری و 29 گرم چربی دارد. آووکادو چربی بیشتری نسبت به سایر میوه ها دارد و همیشه به عنوان میوه پر چرب از آن یاد می شود. با اینحال، اسیدهای چرب تک غیر اشباعی که در محتویات آن وجود دارد می تواند آن را به یک میوه شگفت انگیز و خاص تبدیل کند. آووکادو به خاطر توانایی که برای کاهش دادن کلسترول خون و آب کردن چربی شکمی دارد به عنوان یک میوه عالی برای کاهش وزن شناخته شده است.
1. این میوه برای سلامت بدن مفید است:
بیشتر افراد بر این باورند که خوردن یک عدد سیب در روز می تواند نیاز انسان به پزشک را برطرف سازد. این در حالیست که آووکادو نیز چنین خاصیتی دارد. مطالعات انجام شده این موضوع را مورد بررسی قرار داده است. یکی از رژیم های غذایی کم چربی بود و تنها 24 درصد از کالری کل از طریق چربی های اشباع تامین می شد. این رژیم حاوی میوه آووکادو نبود. رژیم غذایی دوم نیز در برگیرنده آووکادو نبود و چربی متوسطی در خود داشت. حدود 34 درصد از کالری کل از چربی های اشباع به دست می امد. رژیم غذایی سوم چربی متوسطی داشت اما برخی از اسیدهای چرب اشباع با آووکادو جایگزین شده بود. افراد در روز یک عدد آووکادو می خوردند. نتایج به دست آمده بسیار جالب بود. این مطالعه نشان داد که کلسترول بد خون (LDL) در افرادی که از آووکادو استفاده کرده بودند 13.5 میلی گرم بر دسی لیتر پایین تر از سایر افراد بود. همین امر باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی می شود. محققان نتایج به دست آمده را به محتوای اسیدهای چرب تک غیر اشباعی که در اووکادو وجود دارد نسبت داده اند که ممکن است نقش مهمی در کاهش دادن کلسترول افزایش یافته خون داشته باشد. افزایش کلسترول بد خون باعث مقاومت به انسولین، افزایش وزن و چاقی می شود.
2. می تواند چربی های شکمی را آب کند:
اگر چربی شکمی زیادی دارید بهتر است خوردن آووکادو را جدی بگیرید. محققان بر این باورند که خوردن روغن آووکادو در غذاهای مختلف می تواند چربی های شکمی را تا حد زیادی از بین ببرد و همین امر موجب کاهش خطر ابتلا به سندروم متابولیک خواهد شد. این خاصیت نیز به خاطر محتوای غنی آووکادو از اسیدهای چرب تک غیر اشباع است. مطالعه انجام شده در ایالت پن نشان می دهد افرادی که حدود 40 گرم ( سه قاشق غذاخوری) از روغن های سرشار از اولئیک را در رژیم غذایی خود مصرف می کنند، 1.6 درصد نسبت به سایر افراد چربی شکمی کمتری خواهند داشت. رژیمی که سرشار از اسیدهای چرب تک غیر اشباع است می تواند توزیع چربی در اطراف شکم را تا حد زیادی کاهش دهد. یک قاشق غذاخوری از روغن آووکادو حدود 120 کالری و 10 گرم چربی تک غیر اشباع دارد. پروفایل تغذیه ای این روغن شبیه پروفایل تغذیه ای روغن زیتون فوق بکر است. اما بر خلاف روغن زیتون فوق بکر؛ روغن آووکادو نقطه دود بسیار بالایی دارد و می توان از آن برای سرخ کردن مواد نیز استفاده کرد فاقد اینکه نگران ایجاد رادیکال های آزادی باشید که می تواند به سلامت بدن شما آسیب برساند.
3. سرشار از مواد مغذی است:
سبزیجات به خاطر داشتن کالری اندک و ویتامین های فراوان بهترین انتخاب برای رژیم غذایی سالم محسوب می شوند اما هیچ چیزی همانند آووکادو سالاد سبزیجات شما را کامل نخواهد کرد. اگر در سالاد خود چربی مفید نداشته باشید خوردن آن مزیت زیادی برای شما نخواهد داشت. زمانی که صحبت از چربی سالم به میان می آید، آووکادو بهترین انتخاب و بهترین گزینه است. این افراد با سالادهایی تغذیه می شدند که با چربی های اشباع، چربی های تک غیر اشباع و چربی های چند غیر اشباع پر شده بود. در این شرایط افرادی که با چربی های تک غیر اشباع تغذیه شده بودند جذب کارتنوئید بالایی داشتند. این در حالیست که اسیدهای اشباع و اسیدهای چندغیر اشباعی به این شرایط دست نیافته بودند. شما می توانید سالاد خود را با تکه هایی از آووکادو یا یک قاشق غذاخوری از روغن آن تکمیل کنید.
4. این میوه می تواند با رادیکال های آزاد مبارزه کند:
به خاطر داشته باشید که جنگی در درون بدن شما وجود دارد. رادیکال های آزاد بر علیه بدن شما مبارزه می کنند. رادیکال های ازاد مولکول های اکسیژن مخربی هستند که می توانند واکنش های زنجیره ای متعددی را در بدن آغاز کنند که سلول ها و DNA را تخریب می کند. این موضوع باعث ایجاد مشکل در سلامت بدن می شود. آنتی اکسیدان هایی که در میوه های تازه و سبزیجات یافت می شود می تواند برخی از این رادیکال های آزاد را خنثی نماید اما در برخی از موارد به نیروی بیشتری برای مبارزه با آن نیاز است. در این شرایط بهتر است آووکادو را نیز وارد رژیم غذایی خود کنید. محققان بر این باورند که خوردن آووکادو می تواند به بدن در مبارزه با رادیکال های آزاد کمک کند. بهتر است به جای روغن آووکادو از میوه تازه آن استفاده کنید.
5. می تواند گرسنگی را برطرف کند:
یک قاشق غذاخوری گواکامولی می تواند موثرترین روش برای مبارزه با گرسنگی باشد. یک قاشق غذاخوری گواکامولی با 60 کالری می تواند همین مزیت را داشته باشد.
آووکادو سبب کاهش وزن می شود یا افزایش وزن؟!
آووکادو میوه ای خوشمزه و فوق العاده است. اکثر مردم آووکادو را میوه ای سالم و مقوی می دانند چرا که سرشار از مواد مغذی و چربی های مفید است. همچنین این باور وجود دارد که چربی های مفید این میوه باعث کاهش وزن می شود اما از طرفی عده ای هم نگران این چربی ها و چاقی حاصل از این میوه هستند. آووکادو همچنین دارای مقدار نسبتا مناسبی از نیاسین، ریبوفلاوین، مس، منیزیم، منگنز و آنتی اکسیدان است. به علاوه، آووکادو دارای میزان کمی کربوهیدرات و منبع غنی فیبر می باشد. صد گرم آووکادو دارای ۹ گرم کربوهیدرات است که ۷ گرم آن فیبر می باشد. برخلاف سایر میوه ها، آووکادو چربی زیادی دارد؛ حدود ۱۵ درصد حجم آن از چربی تشکیل شده است .
آووکادو به تثبیت وزن کمک می کند
آووکادو اشتها را کاهش می دهند و سبب می شوند میل به غذا خوردن پس از هر وعده غذایی کمتر شود مطالعات نشان می دهند افرادی که میوه و سبزیجات بیشتری مصرف می کنند، وزن کمتری دارند .مطالعه گسترده انجام شده بر روی الگوهای غذایی مردم آمریکا نشان می دهد افرادی که آووکادو را در رژیم غذایی روزانه خود جای داده بودند، در مقایسه با افرادی که آووکادو مصرف نمی کردند رژیم غذایی سالم تری داشتند، خطر ابتلا به سندروم متابولیک در آنها کاهش یافته و وزن کمتری داشتند . این موضوع صرفا به این معنا نیست که آووکادو موجب سلامتی بیشتر افراد می شود، بلکه نشان می دهد آووکادو می تواند در یک رژیم غذایی سالم نقش موثری داشته باشد.
پس دلیلی بر امتناع از مصرف آووکادو در زمان کاهش وزن وجود ندارد.
در حقیقت نتایج حاصل از یک مطالعه نشان داد زمانی که ۳۰ گرم از چربی آووکادو جایگزین ۳۰ گرم از چربی های دیگر شد، افراد شرکت کننده به همان اندازه کاهش وزن داشتند. اگرچه تاکنون شواهد معتبر و دقیقی تأثیر آووکادو بر کاهش وزن را به اثبات نرسانده اند اما دلایلی برای اثبات تاثیرات مفید آن بر روی سلامتی وجود دارد. بدن نسبت به دیگر چربی ها، این چربی ها را با سرعت بیشتری می سوزاند.سرعت چربی سوزی را افزایش می دهند.این چربی ها سبب سوختن کالری بیشتر پس از غذا خوردن می شوند.اشتها را کاهش می دهند و سبب می شوند میل به غذا خوردن پس از هر وعده غذایی کمتر شود.البته این تأثیرات هنوز به خوبی بررسی نشده اند و تحقیقات زیادی باید در این زمینه انجام شود. با این حال برخی از مطالعات اولیه حاکی از این است که آووکادو به کاهش وزن کمک می کند. آزمایش انجام شده بر روی موش ها نشان می دهد آن دسته از موش هایی که پالپ آووکادو مصرف می کردند، میل کمتری به غذا داشتند و نسبت به موش های دارای رژیم غذایی کنترل شده افزایش وزن کمتری را نشان دادند بررسی دوم نشان داد موش هایی که همراه با رژیم غذایی پرچرب از عصاره آووکادو تغذیه می کردند میزان چربی کمتری داشتند . نکته جالب لحاظ شده در این مطالعات این است که پالپ آووکادو و عصاره آووکادو چربی ندارند. این موضوع نشان می دهد در آووکادو عناصری دیگری نیز وجود دارند که به کاهش اشتها و کاهش وزن دریافتی، کمک می کنند. افرادی که آووکادو مصرف می کنند در مقایسه با سایر افراد رژیم غذایی سالم تر و وزن کمتری دارند. آووکادو همچنین موجب جلوگیری از افزایش وزن شود.
آووکادو سبب کاهش وزن می شود یا افزایش وزن؟!
تا زمانی که آووکادو به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی کامل و سالم مصرف شود هیچ دلیلی برای نگرانی وجود ندارد. آووکادو بسیاری از ویژگی های غذاهای کمک کننده به کاهش وزن را دارا می باشد.
اگرچه شواهد دقیق و معتبری این موضوع را که آووکادو سبب کاهش وزن می شود تأیید نمی کنند اما دلایل زیادی وجود دارد که تأثیر مثبت آن بر کاهش وزن را نشان می دهند. مصرف کنترل شده آووکادو می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای کاهش وزن باشد.
آووکادو و لاغری
قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است. امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است. از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است. پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.
آووکادو و لاغری
تحقیقات نشان داده است که مصرف آووکادو کاهش دهنده چربی های شکمی است. این میوه به دلیل داشتن مواد مغذی خیلی زیاد باعث می شود که شما تا مدت بیشتری احساس سیری کنید و کالری کمی هم به بدن شما رسیده باشد. مصرف آووکادو باعث می شود که شما انرژی خوبی را کسب کنید و برای کسب انرژی بدنتان نیازی به مصرف مواد غذایی بیشتر نداشته باشید.
طرز خوردن میوه آووکادو
مرسوم ترین کار این است که به آن ادویه بزنید و طعم دار کنید و میل نمایید. می توانید موقعی که نیمرو و املت درست می کنید آووکادو را برش زده و روی آن قرار دهید. روش دیگر این است که آووکادو را روی نان تست بمالید و میل نمایید. می توانید سس آووکادو درست کرده و مصرف نمایید. از این میوه می توانید در تهیه سالاد و سوپ هم استفاده کنید.
