عناب که خرمای قرمز و خرمای چینی هم نامیده می شود یک درختچه کوچک با برگ های سبز و میوه هایی به رنگ قهوه ای و نارنجی می باشد.عناب که خرمای قرمز و خرمای چینی هم نامیده می شود یک درختچه کوچک با برگ های سبز و میوه هایی به رنگ قهوه ای و نارنجی می باشد.طبع عناب معتدل و مرطوب است. عناب بومی جنوب آسیا می باشد و امروزه از میوه ی تازه و خشک شده ی آن استفاده می شود که دارای ویتامین ها و مواد معدنی ضروری بوده و برای سلامتی مفید می باشد. درخت عناب درختی کوچک و برگ ریز بوده که 5 تا 12 متر ارتفاع دارد.
این میوه منبع خوبی از ویتامین C و حاوی مقادیر قابل ملاحظه ای مواد معدنی است.همچنین دارای پروتئین، کربوهیدرات و مواد معدنی کلسیم، فسفر، آهن، کاروتن، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و فلور می باشد. 7 ترفند برای سلامت پوست زناندر ضمن حاوی پکتین (به عنوان کلسیم پکتات) به عنوان فیبر محلول موثر در کاهش چربی و قند خون است.محتوای چربی کل میوه عناب بسیار کم است.نسبت اسیدهای چرب اشباع نشده به کل چربی در میوه عناب بالا است، بنابراین متخصصین تغذیه می توانند عناب را به عنوان بخشی از رژیم غذایی توصیه نمایند.عناب از نظر طب قدیم ایران معتدل و بنا به اعتقاد ابوعلی سینا، کمی سرد است.عناب دارای خواص ضد سرطان است.خواص آنتی اکسیدان عناب به جلوگیری از سرطان کمک می کند.با توجه به مطالعات اخیر، عصاره عناب مهارکننده سلول های سرطان خون است.عناب به علت داشتن ویتامین C و انتی اکسیدان، مانع از رشد و حرکت رادیکال های آزاد و در نتیجه کمک به کنترل و رشد تومور و سلول های سرطانی است.برای درمان سرطان آب عناب را با کاهو بخورید.
به دور نگه داشتن پوست از پیری زودرس کمک می کند
مصرف عناب به صورت منظم و متعادل برای پوست مان بسیار مفید است و به دور نگه داشتن پوست از مشکل پیری زودرس کمک خواهد کرد.این خواص عناب برای پوست اساسا به خاطر وجود آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین C، ویتامین A، و سایر ترکیب های آنتی اکسیدانی مانند پلی فنول ها، فلاونوئيدها، و مواد شیمیایی گیاهی و غیره در آن است.این ترکیب ها با رادیکال های آزاد موجود در بدن مبارزه می کنند و آن ها را متعادل می سازند و از آنکه باعث استرس اکسیداتیو در سلول های پوست شوند جلوگیری می کنند، و به دور نگه داشتن علائم مختلف مرتبط با پیری زودرس مثل خطوط چهره، چین و چروک، لکه های پیری و لکه ّای تیر و غیره … کمک می کنند.رادیکال های آزاد یون های ناپایداری هستند که در فرایند اکسیداسیون در بدن مان تشکیل می شوند. چون ناپایدار هستند، بنابراین، الکترون ها را از مولکول های همجوار می دزدند و هنگام انجام این کار، باعث آسیب اکسیداتیو به آن ها می شوند.عناب سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است که سلول های مان را تغذیه می کنند، در نتیجه به بهبود سلامت پوست کمک می کند.
تولید کلاژن را تقویت می کند
خوردن میوه ی عناب به طور منظم و به حد اعتدال برای تقویت تولید کلاژن در سیستم بدنی مان بسیار مفید است.کلاژن آمینو اسیدی ضروری است که در بافت های پیوندی ما مانند مفاصل، تاندون ها، استخوان ها، و غضروف ها و غیره به وفور یافت می شود.این ماده به حفظ شکل و ساختار سیستم بدنی مان کمک می کند و در حفظ خاصیت ارتجاعی پوست نیز مفید است.این مزیت عناب اساسا به خاطر وجود ویتامین C در آن است.ویتامین C آنتی اکسیدانی است که نه تنها از سلول های ما در مقابل آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد محافظت و تولید کلاژن را در سیستم بدن مان تقویت می کند.این امر خاصیت ارتجاعی پوست حفظ می کنند و علائم پیری زودرس مانند خطوط چهره، چین و چروک، لکه های پیری و کبودی های پوست و غیره را به تاخیر می اندازد.
لکه های پوستی را درمان می کند
میوه ی خوشمزه ی عناب برای حفظ سلامت پوست و کمک به درمان لکه های پوستی مفید است.این خواص عناب برای پوست اساسا به خاطر وجود ویتامین C ، یک آنتی اکسیدان و سایر ترکیب های آنتی اکسیدانی مانند مواد شیمیایی گیاهی، پلی فنول ها، و فلاونوئیدها و غیره در آن است.مبارزه ی این ترکیب ها با رادیکال های آزاد موجود در بدن مان آن ها را تثبیت و از آسیب اکسیداتیوشان به سلول های پوستی مان جلوگیری می کند. این امر به کاهش علائم مختلف پیری زودرس مانند خطوط چهره، لکه های پیری، لکه های سیاه، چین و چروک و کبودی های پوست و غیره… و همچنین به بازگرداندن درخشش طبیعی سابق پوست به آن کمک می کند.سایر مواد مغذی مانند ویتامین ها و مواد معدنی و غیره نیز در حفظ سلامت پوست نقش مهمی ایفا می کند و پوست مان را نرم، لطیف و درخشان می سازد.
طرز تهیه ی 3 نوع ماسک ماست عالی
برای سم زدایی پوست عالی است
خواص عناب برای پوست توانایی آن در کمک به سم زدایی پوست است.سم زدایی پوست فرایند حذف مواد سمی، آلاینده ها، مواد مضر و سایر ناپاکی ها از منافذ پوست به شیوه ای کارآمد و موثر است.حذف این مواد ناخوشایند از منافذ پوست مهم است چون آن ها اگر روی پوست مان باقی بمانند می توانند مشکلات پوستی مانند جوش و کورک و غیره ایجاد کنند.این ماهیت سم زدایی میوه ی عناب اساسا به خاطر وجود آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین A، ویتامین C و سایر ترکیب های مرتبط مانند مواد شیمیایی گیاهی، فلاونوئیدها و پلی فنول ها در آن است.این ترکیب ها نه تنها از پوست مان در برابر آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند بلکه به حذف درست مواد سمی و سایر ناخالصی ها از سیستم بدن مان کمک می کنند.وقتی مواد سمی کمتری در سیستم بدنی مان وجود داشته باشد، آن ها نمی توانند روی هم در منافذ پوست مان جمع شوند، و در نتیجه به حفظ سلامت پوست مان کمک می شود.علاوه بر این، فیبرهای رژیمی موجود در میوه ی عناب به شستن مواد سمی و سایر مواد نا مطلوب از سیستم بدنی مان و در نتیجه به سم زدایی پوست کمک می کند.
طریقه مصرف عناب
میوه ی تازه ی عناب را به صورت خام و پخته شده برای تهیه انواع کیک، شیرینی، دسر، مربا و مارمالاد استفاده می کنند.از عناب خشک برای تهیه شربت و دمنوش عناب استفاده می شود.در اردن، لبنان و دیگر کشور های خاورمیانه، میوه عناب تازه و خشک به عنوان یک میان وعده یا همراه با یک دسر بعد از غذا مصرف می شود.عناب دودی که به نام عناب سیاه هم شناخته می شود یکی از میان وعده های خوشمزه در ویتنام محسوب می شود.در کشور هند از میوه عناب برای تهیه ترشی استفاده می کنند.
ارزش غذایی عناب (100 گرم)
- کالری : 76
- چربی : 0.2 گرم
- کربوهیدرات : 20.2 گرم
- پروتئین : 1.2 گرم
- فیبر : 6 گرم
