با خواص جادویی بادام زمینی آشنا شوید

ارزش غذایی بادام زمینی

• مواد مغذی موجود در ۲۸ گرم بادام زمینی عبارتست از:
• کالری ۱۶۶
• پروتئین ۷/۶گرم
• کربوهیدرات ۱/۶ گرم
• فیبر ۳/۲ گرم
• چربی ۱۴ گرم
• ویتامین E ۲/۲ میلی گرم
• ویتامین B3 ۸/۳ میلی گرم
• فولات ۱/۴۱ میکروگرم
• مس ۱۹/۰ میلی گرم
• منیزیم ۵۰ میلی گرم
• فسفر ۱۰۱ میلی گرم
• پتاسیم ۱۸۷ میلی گرم

مصرف بادام زمینی در بارداری

مصرف بادام زمینی در دوران بارداری ممکن است موجب بروز حساسیت در کودکان آنها شود. البته تحقیقی که در این زمینه صورت گرفت ، ثابت نکرد که مصرف بادام زمینی در طول دوران بارداری، باعث آلرژی بادام زمینی در کودکان می شود اما صرفاً نشان می دهد، کودکانی که مادران شان در طول دوران بارداری، بادام زمینی مصرف کرده اند، هنگامی که تست های آلرژی می دهند، حساسیت بیشتری را نسبت به آلرژی از خود نشان می دهند.

خواص بادام زمینی برای کودکان

پروتئین موجود در بادام برای رشد سالم کودکان بسیار مفید است و به تقویت حافظه، تامین انرژی و رشد مغز کودک کمک می کند.

هشدار: مصرف بادام زمینی در نوزادان کمتر از یک سال با خطر بروز واکنش های آلرژیک همراه است بنابراین توصیه می شود پس از دو سالگی و در ابتدا به صورت پودر به رژیم غذایی کودک اضافه شود.

خواص بادام زمینی در بدنسازی

بادام زمینی منبع عالی ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است و به تامین انرژی مورد نیاز برای بدنسازی کمک می کند.

خواص بادام زمینی برای لاغری

بادام زمینی حاوی مقادیر زیادی کالری است اما مصرف مقدار مناسب آن نه تنها باعث افزایش وزن نمی شود بلکه به لاغری هم کمک می کند زیرا این آجیل خوشمزه منبع غنی پروتئین و فیبر است که هر دو باعث کاهش اشتها شده، متابولیسم بدن را افزایش می دهند و مدت زمان طولانی تری فرد را سیر نگه می دارند.

کنترل دیابت با بادام زمینی

دیابت نوع 2 شایع ترین نوع دیابت است که به دلیل حساسیت ضعیف انسولین یا کاهش ترشح آن رخ می دهد.بادام زمینی حاوی کربوهیدرات و قند نسبتا کمی است و مقادیر خوب منگنز دارد که متابولیسم چربی و کربوهیدرات در بدن را افزایش داده و باعث می شود گلوکز بیشتری وارد سلول های عضلانی و کبدی شود و به این ترتیب سطح قند خون را در حد مطلوبی حفظ می کند.مصرف بادام زمینی به حفظ حساسیت انسولین کمک کرده و از دیابت نوع 2 پیشگیری می کند.

نقش بادام زمینی در پیشگیری از سنگ کیسه صفرا

مصرف بادام زمینی حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب غیراشباع است که با کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب از تشکیل سنگ های صفراوی جلوگیری می کند.مطالعات نشان داده مصرف روزانه 28 گرم بادام زمینی خطر بروز سنگ صفرا را تا 25 درصد کاهش می دهد.

سلامت مغز، حافظه و جلوگیری از آلزایمر با بادام زمینی

بادام زمینی به نام “غذای مغز” نیز مشهور شده زیرا حاوی آنتی اکسیدان رزوراترول و نیاسین است که با افزایش جریان خون به مغز عملکرد آن را بهبود بخشیده، به تقویت حافظه کمک می کند و از بیماری های مغزی همچون پارکینسون و آلزایمر جلوگیری می کند.مطالعات نشان داده مصرف منظم بادام زمینی خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را تا 70 درصد کاهش می دهد.

خواص ضد افسردگی بادام زمینی

بادام زمینی حاوی اسید آمینه تریپتوفان است که برای سنتز سروتونین ضروری می باشد. سروتونین با بهبود خلق و خو به درمان افسردگی کمک می کند.

نقش بادام زمینی در جلوگیری از سکته مغزی

رزوراترول موجود در بادام زمینی از آسیب عروق خونی ناشی از آنژیوتانسین جلوگیری می کند.آنژیوتاسین هورمونی است که باعث انقباض رگ های خونی می شود و به درمان کم آبی یا خونریزی شدید کمک می کند اما در شرایط طبیعی می تواند باعث وارد شدن فشار به رگ های خونی شده و خطر بروز سکته مغزی را افزایش می دهد.از سوی دیگر بادام زمینی با افزایش اکسید نیتریک به آرام سازی و گشاد شدن رگ های خونی کمک می کند.

سلامت معده با بادام زمینی

بادام زمینی حاوی ترکیبات پلی فنلی و آنتی اکسیدانی همچون اسید پی کوماریک است که خطر ایجاد نیتروسامین در معده را کاهش می دهد.نیتروسامین ماده سمی و سرطان زا است که معمولا به دلیل مصرف گوشت دودی و از نیترات موجود در مواد غذایی ایجاد شده و خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش می دهد.فیبر موجود در بادام زمینی نیز برای سلامت سیستم گوارشی مفید است و به حرکات روده کمک می کند.

نقش بادام زمینی در کنترل مشکلات ژنتیکی

بادام زمینی حاوی مقادیر خوب بیوتین است که به عملکرد ژن ها کمک کرده و از بروز نقایص ژنتیکی پیشگیری می کند.

کاهش سرطان کولون با بادام زمینی

حبوباتی مانند بادام زمینی منبع سرشار شکل خاصی از فیتواسترول ها به نام بتاسیتواسترول می باشند که از رشد تومورهای سرطانی پیشگیری کرده و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.مصرف بادام زمینی خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را بخصوص در زنان کاهش می دهد، تحقیقات نشان داده مصرف حداقل 2 قاشق کره بادام زمینی در طول هفته احتمال سرطان روده بزرگ در زنان را تا 58 درصد و در مردان تا 27 درصد می کاهد.

تقویت استخوان با بادام زمینی

کلسیم و آهن فراوان موجود در بادام زمینی بخصوص کره بادام زمینی باعث بهبود گردش خون شده، اکسیژن رسانی به اندام های بدن را افزایش می دهد و به تقویت استخوان ها کمک می کند.

نقش بادام زمینی در کبد چرب

بادام زمینی کبد را پاکسازی کرده و به درمان کبد چرب کمک می کند.

پاکسازی پوست با بادام زمینی

مصرف منظم بادام زمینی به دلیل دارا بودن چربی های غیر اشباع سالم و رزوراترول به سم زدایی بدن کمک کرده، تولید چربی پوست را کاهش می دهد و پوست را روشن و شفاف می کند.

فیبر موجود در بادام زمینی نیز نقش موثری در از بین بردن سموم بدن و پاکسازی پوست دارد.

درخشان شدن پوست با ماسک بادام زمینی و عسل

3 قاشق غذاخوری بادام زمینی را به همراه 1 فنجان شیر داخل مخلوط کن بریزید. خمیر حاصل را با 1 قاشق غذاخوری عسل مخلوط و روی پوست صورت بمالید و بعد از 20 دقیقه صورت خود را بشویید.

این ماسک تاثیر عالی در درخشان شدن پوست صورت دارد.

جوانسازی پوست با بادام زمینی

بادام زمینی حاوی آنتی اکسیدان های قوی همچون ویتامین C و E است که با مبارزه با رادیکال های آزاد از آسیب های پوستی جلوگیری و علائم پیری پوست همچون چین و چروک، خطوط و لک های تیره پوست را کاهش می دهند.رزوراترول موجود در بادام زمینی به جوانسازی پوست کمک کرده و پوست را صاف و سالم می کند.ویتامین C با تولید کلاژن، الاستیسیته پوست را حفظ و پوست را نرم و جوان نگه می دارد.

درمان اگزما و پسوریازیس با مصرف بادام زمینی

مصرف منظم بادام زمینی به دلیل محتوای اسیدهای چرب از اختلالات پوستی مانند اگزما و پسوریازیس پیشگیری کرده و قرمزی و تورم پوست را کاهش می دهد و پروتئین موجود در آن به بازسازی سلول های پوست کمک می کند.

بادام زمینی برای درمان روزاسه و جوش های چرکی نیز مفید است.

درمان آکنه با بادام زمینی

بادام زمینی حاوی روی، منیزیم و ویتامین E است که با پاکسازی پوست، به از بین رفتن باکتری های عامل جوش و آکنه کمک می کند.

بادام زمینی مرطوب کننده پوست

اسیدهای چرب امگا 3 موجود در بادام زمینی به حفظ رطوبت و هیدراتاسیون پوست کمک کرده، از خشکی و پوسته شدن آن جلوگیری می کند و خطر ابتلا به سرطان پوست را کاهش می دهد.

بادام زمینی ضد آفتاب طبیعی

مصرف بادام زمینی به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی و محتوای ویتامین C و E از پوست در برابر اشعه مضر خورشید محافظت کرده و از آسیب اکسیداتیو پوست و بروز آفتاب سوختگی جلوگیری می کند.

بهبود سریع زخم ها با بادام زمینی

بادام زمینی حاوی بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل شده و نقش مهمی در رشد و ترمیم بافت های پوستی دارد. مصرف منظم بادام زمینی درمان زخم و کبودی را تسریع می بخشد.

بر طرف کردن آسیب های پوست با ماسک بادام زمینی و گلاب

2 قاشق غذاخوری بادام زمینی را با 3 قاشق غذاخوری شیر در مخلوط کن بریزید، سپس چند قطره گلاب به آن اضافه کرده و روی پوست صورت بمالید.بعد از 10 دقیقه صورت خود را با آب گرم بشویید. این ماسک آسیب های پوست را برطرف کرده و زیبایی چهره را دو چندان می کند.

خواص بادام زمینی برای مو

بادام زمینی منبع خوب بیوتین است که نقش مهمی در رشد موها داشته و سلامت کلی مو را بهبود می بخشد.کمبود بیوتین در بدن می تواند به ریزش مو نیز منجر شود.

درمان ریزش مو

ویتامین C، بیوتین و اسیدهای چرب امگا 3 موجود در بادام زمینی همگی برای رشد مو ضروری بوده و ریزش مو را درمان می کنند.بادام زمینی حاوی مقادیری اسید آمینه ال آرژنین نیز می باشد که به درمان طاسی در مردان کمک می کند.

افزایش رشد مو

ویتامین E موجود در بادام زمینی برای موهای ضعیف و شکننده بسیار مفید است و با افزایش گردش خون در پوست سر و اکسیژن رسانی به پوست، رشد موها را افزایش می دهد.

عوارض جانبی و مضرات بادام زمینی

• بادام زمینی کالری زیادی دارد و مصرف زیاد آن باعث چاقی و اضافه وزن می شود.
• مصرف بادام زمینی شور برای افرادی که از پرفشاری خون رنج می برند مضر است.
• بادام زمینی از رایج ترین مواد غذایی آلرژی زا است و برای کسانی که به بادام زمینی حساسیت دارند حتی استنشاق گرد و غبار آن نیز مضر است.
• از جمله علائم آلرژیک بادام زمینی می توان به ورم لب و زبان، احساس خفگی، قرمز شدن پوست، حالت تهوع، شوک آنافیلاکسی و حتی مرگ اشاره کرد.
• بادام زمینی حاوی مقادیر فراوانی لکتین است که به قند موجود در خون چسبیده و با ایجاد التهاب خطر بروز بیماری های التهابی همچون آرتریت روماتوئید را افزایش می دهد.
• اگرچه مصرف بادام زمینی در اندازه مناسب می تواند به کاهش وزن کمک کند اما اگر به دنبال کاهش وزن هستید توصیه می شود سیب، هویج، خیار و دیگر میوه ها و سبزیجات را جایگزین بادام زمینی کنید.
• معمولا برای بادام زمینی – به دلیل ماهیت این گیاه – از آفت کش های بیشتری استفاده می شود، مصرف بادام زمینی غیر ارگانیک ممکن است با عوارضی همچون سردرد، سرگیجه، سوزش بینی، گلو، چشم و پوست، عطش، اسهال، تهوع، عصبانیت، خستگی، تعریق و تاری دید همراه باشد.
  خواص بادام زمینی برای پوست