فواید برنج قهوه ای برای سلامتی بدن

این برنج نیز همان برنج سفید است و مانند برنج سفید در وقت و زمان مشخص خود توسط کشاورزان کاشته و برداشت می شود.بسیاری از شالیکارها بعد از برداشت برنج اقدام با شالی کوبی آن می کنند تا پوسته روی برنج گرفته شود و برنج سفید به دست بیاید. اما همان پوسته در تشکیل برنج قهوه ای موثر است. برای تهیه این برنج نباید برنج برداشت شده به شالی کوبی برود، بلکه باید حرارت دیده شود تا تمام مواد مغذی موجود در این پوسته جذب دانه های برنج شود و ارزش غذایی آن بالا برود.این نوع برنج به راحتی می تواند تولید شود و نیاز به صرف زمانی کمتری نسبت به برنج سفید دارد، اما با ذائقه ما ایرانی ها جور نیست. بسیاری از پزشکان استفاده از این غذا را به خصوص برای کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند توصیه می کنند.نوع دیگری از برنج به نام برنج قهوه ای هست که دارای خواص و ارزش غذایی بالاتری می باشد و می تواند بسیاری از کمبودهای بدن را تامین کند

خواص برنج قهوه ای بر سلامتی

برنج قهوه ای همان برنج سبوس دار است که پوسته ی خارجی و غیر خوراکی آن گرفته شده و به دلیل مقادیر بالای فیبر که دارد به کاهش قند خون کمک می کند، چربی و کلسترول خون را کاهش داده و باعث لاغری و کاهش وزن می شود.

1-برنج قهوه ای چاقی را کاهش می دهد.

این برنج با داشتن منگنز به سنتز چربی بدن کمک می کند و مانع از توده ای شدن، جمع شدن چربی بدن و افزایش وزن و چاقی بدن می شود. این برنج با افزایش فعالیت یکی از آنزیم های آنتی اکسیدانی به نام گلوتاتیون پرواکسیداز در بدن به افزایش سطح چربی مفید بدن (HDL) کمک می کند.

۲-برنج قهوه ای نقش آنتی اکسیدانی دارد.

برنج قهوه ای پر از آنتی اکسیدان های قدرتمند است که باعث محافظت از آنها در برابر صدمات ناشی از رادیکال های آزاد اکسیژن می شود. این ماده شامل یک آنزیم ضد اکسیدان ضروری شناخته شده به نام سوپراکسید دیسموتاز است که سلول ها را از آسیب اکسیداسیون در طول تولید انرژی محافظت می کند.

۳-برنج قهوه ای در سلامتی سیستم گوارش مفید است.

برنج قهوه ای فیبر دارد که به هضم بهتر غذا کمک می کند و باعث سیری معده می شود و مانع از یبوست و کولیت روده می گردد.سبوس موجود در این برنج از جذب رطوبت و اسید در معده که سبب التهاب و تورم آن می شود جلوگیری می کند.

۴-برنج قهوه ای برای سلامتی قلب و عروق موثر است.

برنج قهوه ای پر از سلنیوم است که برای یک قلب سالم بسیار مفید است. مصرف غلات سبوس دار مانند برنج قهوه ای به کاهش انسداد عروق به دلیل تجمع پلاک کمک می کند. این عمل محافظتی خاص در کاهش احتمال اختلالات قلبی مانند فشار خون بالا و همچنین بیماری های عروقی نقش دارد. تحقیقات انجام شده در این زمینه توصیه کرده است که بافت اطراف دانه برنج قهوه ای حاوی یک عنصر سالم است که بر ضد پروتئین غدد درون ریز آنژیوتانسین II، عمل می کند، که در ایجاد فشار خون بالا و تصلب شرایین یا حتی تصلب شرایین نقش دارد.

۵-برنج قهوه ای به افزایش کلسترول خوب بدن کمک می کند

برنج قهوه ای با افزایش متابولیسم لیپیدها و گلوگز بدن به حفظ چربی های مفید بدن کمک می کند. و با داشتن یک آمینو اسید به نام گاما آمینوبوتیریک (کابا) باعث کاهش تری گلیسیرید موجود در کبد افراد الکلی می شود.

6-برنج قهوه ای خطر سرطان پستان را کاهش می دهد

عناصر غذایی گیاهی موجود در برنج قهوه ای برای محافظت از سرطان پستان و همچنین بیماری های قلبی به خوبی کار می کند. یک بررسی بر روی زنان مسن نشان داد که مصرف غذاهای غلات کامل مانند برنج قهوه ای سطح آنترولاکتون را افزایش می دهد، که در نظر گرفته شده است با کاهش احتمال سرطان پستان مرتبط است.

۷-برنج قهوه ای به بهبودی سیستم مغزی کمک می کند

برنج قهوه ای دارای ویتامین B ، منگنز و ویتامین E است که به بهبود عملکرد مغز کمک می کنند. منگنز با تنظیم فعالیت کلسیم در مغز از تجمع زیادی آن جلوگیری و مانع از اختلالات مغزی و باعث آرامش اعصاب و عضلات می شود و ویتامین E هم یک نقش مهمی در مقابله با بیماریهای مغزی دارد. این بیماریها حاصل حمله های بیولوژیک به ارگانیزیم بدن است.

۸-برنج قهوه ای برای جلوگیری از بیماری آلزایمر مفید است

برنج قهوه ای با داشتن منبع قوی از اسید گاما آمینو بوتیریک (کابا) در پیشگیری از بیماریهای عصبی چون آلزایمر موثر است. از جوانۀ ابن برنج هم برای برای کنترل آنزیمهای مربوط به بیماری آلزایمر و سایر اختلالات مغزی مانند زوال عقل و فراموشی استفاده می کنند.

۹-برنج قهوه ای برای سلامت روان مادران شیرده موثر است

این برنج برای کاهش فشارهای روانی و استرس در زنان شیرده و پرستاران خیلی موثر است و بدخلقی و افسردکی آنها را تقلیل می دهد.بطوریکه توانایی بدن فرد را در مقابل عوامل تنش زا و روحی روانی بالا می برد.

۱۰-برنج قهوه ای در درمان بی خوابی و اختلالات اضطرابی مفید است

جوانه برنج قهوه ای خاصیت ضد افسردگی دارد و دارای اسیدهای آمینه مهمی چون گلیسیرین ، گلوتامین و کابا است که فعالیت انتقال دهنده های عصبی مرتبط به پیام های استرس ، افسردگی و نگرانی را کنترل و کاهش می دهد و سبب آرامش فرد می شود.و یا با داشتن منبع غنی از ملاتونین یا هورمون خواب به تمدد اعصاب و افزایش کیفیت خواب فرد کمک می کند.

۱۱- برنج قهوه ای برای سلامت استخوان و پوکی استخوان موثر است

این برنج با داشتن منیزیم و کلسیم به رشد و تقویت استخوان های بدن کمک می کند و منیزیم مانع از دیمیلینه شدن ( التهاب میلین های محافظ الیاف عصبی در بدن) می شود.مقادیر بالای منیزیم و کلسیم موجود در برنج قهوه ای به تقویت استخوان ها کمک کرده و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد.

12-برنج قهوه ای دیابت و قند خون

برنج قهوه ای شاخص گلیسمی پایینی دارد که می تواند به کاهش انسولین خون کمک کرده و باعث تثبیت سطح قند خون در بدن می شود؛مطالعات نشان داده که مقادیر بالای فیتیک اسید، فیبر و پلی فنول های موجود در برنج قهوه ای به کاهش سرعت آزاد شدن قند در بدن کمک می کند و مانند برنج سفید باعث افزایش سریع قند خون در افراد مبتلا به بیماری دیابت نمی شود.انجمن دیابت آمریکا توصیه می کند که افراد دیابتی بهتر است برنج قهوه ای را جایگزین برنج سفید در رژیم غذایی خود کنند.

13-فواید برنج قهوه ای برای پوست و مو

توجه : پیش از مصرف هرگونه ماسک بر روی صورت و نواحی حساس بدن، با مالیدن مقداری کمی از آن بر روی پوست دست خود به مدت حداقل 20 دقیقه، از نداشتن حساسیت نسبت به آن اطمینان حاصل نمایید.

پاک سازی پوست صورت بابرنج قهوه ای

مقادیر بالای ویتامین ها و مواد معدنی موجود در برنج قهوه ای به افزایش گردش خون در پوست کمک کرده و باعث پاک سازی و درمان لکه های تیره پوست صورت می شود.

جوان سازی پوست صورت بابرنج قهوه ای

مقادیر بالای پروتئین و سلنیوم موجود در برنج قهوه ای به حفظ الاستیسیته و کاهش التهاب پوست کمک کرده و با کاهش چین و چروک به جوان سازی پوست صورت کمک می کند.

درمان آکنه و جوش صورت بابرنج قهوه ای

برنج قهوه ای حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و منیزیم است که به درمان آکنه و جوش صورت کمک می کنند.برنج قهوه ای دارای خواص ضد التهابی است و برای درمان قرمزی و التهاب ناشی از جوش صورت مفید می باشد.

درمان اگزما بابرنج قهوه ای

محتوای نشاسته بالای موجود در برنج قهوه ای به درمان اگزما کمک می کند.نصف فنجان برنج قهوه ای را به مدت 15 دقیقه در آب خیس کنید، این آب را از برنج جدا کرده و با پد پنبه ای بر روی صورت بمالید. بگذارید 15 دقیقه بماند تا خشک شود و سپس با آب سرد خوب بشویید.این کار را دو بار در روز و به مدت 10 روز انجام دهید تا زودتر نتیجه بگیرید.

درمان آفتاب سوختگی بابرنج قهوه ای

برنج قهوه دارای خواص ضد التهابی و خنک کنندگی بالا است و یکی از بهترین و ساده ترین روش های طبیعی برای درمان آفتاب سوختگی محسوب می شود.

درمان موهای آسیب دیده بابرنج قهوه ای

برنج قهوه ای حاوی پروتئین هایی است که باعث رشد سلول و ذخیره خون در پوست سر شده و به درمان مو های آسیب دیده کمک می کنند.

نرم کننده موی سر بابرنج قهوه ای

برنج قهوه ای پر از مواد مغذی، فیبر و نشاسته است که می تواند باعث نرم تر و براق تر شدن موی سر شود.

درمان شوره سر بابرنج قهوه ای

برنج قهوه ای بسیار غنی از سلنیوم است که به طور طبیعی باعث درمان شوره سر می شود.

عوارض جانبی مصرف برنج قهوه ای

برنج قهوه ای ممکن است در مواردی، اندکی حساسیت زا باشد اما حاوی هیچ گونه عناصر مختل کننده مثل پورین (عامل تولید اسید اوریک) و اگزالات (اگزالات، اسیدهای ارگانیکی هستند که به طور طبیعی در گیاهان، حیوانات و انسان وجود دارد. اگزالات می تواند با چسبیدن به کلیه، سبب تشکیل رسوبات و کریستال های سوزنی شکل و ایجاد درد شدید شود) نیست.برنج قهوه ای ماده ای است سرشار از مواد مغذی سالم که اثرات سودمندی برای بسیاری از ارگان های بدن از جمله قلب دارد، هضم آن راحت است، روی مغز، استخوان ها، عضلات، کلسترول و فشار خون تأثیر مثبتی دارد، برای درمان بیماری های پوستی مانند پسوریازیس مفید است، سلامت پوست را ارتقا می بخشد و مانع ریزش مو هم می شود. برنج قهوه ای خواص ضدپیری دارد چون حاوی فرولیک اسید است که به عنوان یک آنتی اکسیدان مؤثر در پیشگیری از پیری پوست شناخته می شود. این ماده ی خوراکی غنی از فولات، در دوران بارداری برای رشد سالم جنین بسیار ضروری است و همین طور به خاطر داشتن آنزیم های گوارشی در افراد مبتلا به عفونت کاندیدا که به دلیل این عفونت سیستم گوارشی ضعیفی دارند، توصیه می شود. برنج قهوه ای بدن و ذهن را تقویت و با ضعف عمومی و کمبود های بدن مبارزه می کند. می توانید به راحتی آن را جایگزین برنج سفید کنید و از طعم خوب و خواص عالی آن بهرمند شوید.

چرا باید برنج قهوه ای بخوریم؟