خواص آجیل:
نتایج پژوهش ها نشان می دهد مغزها و دانه های روغنی بیش از آنچه که تصور می کنید برای سلامتی مفیدند. اگر دچار آلرژی غذایی نباشید به راحتی می توانید از این مواد غذایی مفید میل کنید. آجیل برای قلب مفید است و به کاهش کلسترول کمک می کند. با این حال توجه داشته باشید که این مواد غذایی سرشار از چربی هستند بنابراین پرکالری هستند. در این مطلب شما را با 5 دلیل خوب برای مصرف آجیل آشنا می کنیم.
آجیل با سرطان سینه مقابله می کند
بر اساس نتایج پژوهش های محققان فرانسوی، مصرف روزانه و منظم آجیل احتمال ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهد. می پرسید چرا؟ به دلیل این که آجیل سرشار از اسیدهای امگا 3، آنتی اکسیدان ها و فیتوسترول ها هستند. در این پژوهش، موش هایی که معادل 60 گرم (برای انسان ها) آجیل دریافت کردند تومورهای کمتری داشته اند و رشد این تومورها به کندی صورت گرفته است.
آجیل استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد
محققان دانشگاه Tufts بوستون به این نتیجه رسیدند که میزان استرس اکسیداتیو افرادی که از کلسترول بالا رنج می برند با مصرف روزانه 73 گرم معادل یک مشت بادام، کاهش یافته است.
خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در زنانی که 5 بار در هفته حداقل 30 گرم مغز
و دانه های روغنی مصرف می کنند در مقایسه با زن هایی که اصلاً آجیل نمی خورند 30 درصد کمتر است
گفتنی است که استرس اکسیداتیو به دلیل آسیب های به وجود آمده از رادیکال های آزاد و یا کمبود آنتی اکسیدان ها حاصل می شود. برای این که یک روز با نشاط و با ذخیره ی آنتی اکسیدانی بالا شروع کنید با غلات مصرفی خود بادام میل کنید.
آجیل و سلامت مثانه
در یک پژوهش جدید، محققان میزان سلنیوم 767 بیمار مبتلا به سرطان مثانه را با افراد معمولی مقایسه کردند. آن ها دریافتند افرادی که میزان سلنیوم بدنشان بالا است کمتر به این بیماری مبتلا می شوند. مصرف یک عدد گردوی برزیلی نیاز ما به سلنیوم را به خوبی برطرف می کند.
آجیل با دیابت مقابله می کند
به گفته ی محققان مرکز سلامت عمومی دانشگاه هاروارد، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در زنانی که 5 بار در هفته حداقل 30 گرم مغز و دانه های روغنی مصرف می کنند در مقایسه با زن هایی که اصلاً آجیل نمی خورند 30 درصد کمتر است. این پژوهش هنوز در جریان است و 200000 زن داوطلب بین 34 تا 50 سال در این پژوهش شرکت دارند. در واقع باید بگوییم که چربی های اشباع نشده ی مونو و پُلی موجود در آجیل تأثیر مثبتی در حساسیت به انسولین برجا می گذارد.
آجیل دوستدار سلامت قلب
حفظ سلامت قلب بی نهایت مهم است. مغزها و دانه های روغنی سرشار از فیتوسترول ها هستند. این مواد فیتوشیمیک معروف به حفظ سلامت قلب کمک زیادی می کنند.
با بررسی هایی که پژوهشگران انجام داده اند مشخص شده است پسته و تخمه ی آفتاب گردان دارای بیشترین میزان فیتوسترول ها هستند.
برای حفظ سلامتی قلب نازنینتان از مصرف مغزها و دانه های روغنی غافل نشوید.
زنان باردار آجیل زیاد نخورند
پژوهشگران هشدار دادند: احتمال ابتلا به آسم در کودکانی که مادران آنها در دروان بارداری هر روز خشکبار مصرف می کرده اند، بیشتر است.
در این تحقیق نزدیک به ۴۰۰۰ مادر باردار یک پرسشنامه مربوط به رژیم غذایی را تکمیل کردند که در آن درباره دفعات مصرف سبزی ها، میوه های تازه، ماهی، تخم مرغ، شیر و فرآورده های شیری، خشکبار و فرآورده های آن طی ماه گذشته سوالاتی پرسیده شده بود.
رژیم غذایی کودکان این زنان نیز مورد ارزیابی قرار گرفت. علایم آسم و آلرژی در این کودکان به طور سالانه تا سن هشت سالگی بررسی شد.
ویلرز گفت: تنها ارتباط مداوم بین تغذیه مادر در طول بارداری و علایم آسم در کودکان تا سن هشت سالگی مربوط به مصرف خشکبار بود.
نتایج این پژوهش در مجله آمریکایی «طب تنفس و مراقبتهای حیاتی» منتشر شده است. این در حالی است که گروهی دیگر از متخصصان به تازگی دریافته اند؛ مصرف مکمل های روغن ماهی در زمان بارداری خطر بروز آسم در کودک را کاهش می دهد.
به گفته پژوهشگران؛ مادرانی که در دوران بارداری مکمل های روغن ماهی استفاده می کنند، فرزندان آنها کمتر به آسم مبتلا می شوند. این تاثیر به حدی است که احتمال ابتلا به آسم در این کودکان تا ۶۰ درصد کاهش می یابد.
در این تحقیق دانشمندان به بیش از ۵۰۰ زن بعنوان بخشی از یک آزمایش در سال ۱۹۹۰ مکمل های خوراکی دادند.
در طول آزمایش این زنان به سه گروه تقسیم شدند که طی ۱۰ هفته اخیر بارداری به یک گروه مکمل های روغن ماهی و به گروه دوم روغن زیتون داده شده و به گروه دیگر هیچ مکملی ندادند.
در پایان معلوم شد تنها روغن ماهی در کاهش شانس ابتلا به آسم در کودکان زنان تحت آزمایش موثر است.
پژوهشگران هم چنین تاکید کردند که تماس با دود سیگار و سایر محصولات دخانی در دوران نوزادی شانس ابتلا به آسم را افزایش می دهد.
دود سیگار هم چنین می تواند منجر به بروز آلرژی در کودکان شود.
