زنجبیل از بهترین گیاهان دارویی با خاصیت های درمانی فراوان است. اگر به مشکلات گوارشی دچار هستید می توانید از خاصیت های درمانی این گیاه بهره مند شوید. نفخ شکم به راحتی با زنحبیل برطرف خواهد شد. زنجبیل دارای ترکیباتی به نام جینجرول ها است، که از ویژگی های ضد التهابی سود می برند. یکی دیگر از ترکیبات موجود در زنجبیل از گوارش پشتیبانی می کند تا به تجزیه غذا کمک کند.
10 توصیه برای کسانی که نفخ می کنند
نفخ کردن یکی از شایع ترین مشکلات گوارشی است که برای خیلی از افراد بعد از خوردن غذاهای مختلف ایجاد می شود. رعایت 10 توصیه زیر، احتمال بروز این مشکل گوارشی را به حداقل می رساند.
1. از دم نوش ها و عرقیات ضدنفخ کمک بگیرید:
اگر پس از خوردن هر وعده غذایی احساس می کنید نفخ کرده اید و باد زیادی در شکم، معده یا روده هایتان می پیچد، می توانید از مصرف دم نوش ها یا عرقیات گیاهی که خاصیت ضدنفخ دارند و به اصطلاح عامه، بادشکن هستند، استفاده کنید. دمنوش های زیره و نعناع، موثرترین دمنوش های بادشکن هستند. مصرف عرق نعناع و عرق بادرنجبویه هم برای درمان نفخ بسیار مفید و موثر است.
2. ریحان و نعناع را در سبد سبزی خود داشته باشید:
اگر به مصرف سبزی خوردن علاقه دارید و با خوردن تربچه یا حتی تره و شاهی دچار نفخ و گاهی دل پیچه می شوید، سبزی های بادشکن و ضدنفخ مانند ریحان یا نعناع را در سبزی خوردن خود جای دهید.
3. آویشن را فراموش نکنید:
آویشن یکی از بهترین و پرخاصیت ترین سبزی های دنیاست که نوشیدن دمنوش آن در فصل سرد سال علاوه بر از بین بردن نفخ، باعث آرامش اعصاب و بهبود گلودرد ناشی از سرماخوردگی می شود. این گیاه، خلط آور است و به همین دلیل مصرف آن به افراد سرماخورده توصیه می شود. گیاه خواران می توانند مقداری پودر آویشن را برای از بین بردن نفخ سبزی هایی مانند نخودفرنگی یا کاهو به سس سالادشان اضافه کنند.
4. زردچوبه را از فهرست ادویه های خود حذف نکنید:
زردچوبه یکی از پرخاصیت ترین ادویه هاست که هم می تواند باعث سم زدایی از کبد شود و هم نفخ مواد اولیه موجود در غذاها را تا حد زیادی کاهش می دهد. بهتر است برای بهره بردن هرچه بیشتر از خاصیت های زردچوبه، این ادویه را حدود 15 دقیقه مانده به پایان زمان پخت به غذا اضافه کنید.
5. پوست حبوبات را جدا کنید:
حبوبات یکی از نفاخ ترین خوراکی ها هستند؛ بنابراین باید آن ها را حدود 24 تا 48 ساعت قبل از مصرف با آب ولرم خیس کنید. حتی بهتر است هر 12 ساعت یکبار، آب ظرف حاوی حبوبات را دور بریزید. برای بهتر از بین بردن نفخ حبوبات خیس خورده می توانید پیش از پختن، آن ها را در دستمالی نخی و نازک به آرامی ماساژ دهید تا پوستشان جدا شود.
6. گوشت های کم چرب بخورید:
معمولاً مصرف مواد غذایی مختلفی که ترکیبی از پروتئین و چربی هستند، می تواند باعث ایجاد نفخ شود. به افرادی که زیاد نفخ می کنند، توصیه می شود گوشت گوساله بدون چربی، سینه مرغ، ماهی، تخم مرغ، کره بادام زمینی، گوشت بوقلمون و پنیر کم چرب را به جای گوشت گوسفندی یا سایر منابع پروتئینی پرچرب مصرف کنند.
7. معجون زنجبیل را از یاد نبرید:
اگر زیاد نفخ می کنید، یک تکه زنجبیل، کمی نمک و مقداری آب لیموترش را با هم مخلوط کنید. این معجون را داخل یخچال بگذارید و پس از هر وعده غذایی حدود 1 تا 2 قاشق غذاخوری از آن را میل کنید. معجون زنجبیل طعم خوبی ندارد اما در درمان نفخ، معجزه می کند!
چای زنجبیل
از قدیم الایام از چای زنجبیل برای درمان معده درد استفاده می کردند. زنجبیل گیاهی است ضد تهوع و به زنان باردار توصیه می شود روزانه ۱ گرم از آن را بخورند. خوردن چای زنجبیل به خصوص بعد از غذا سرعت هضم غذا را بالا می برد، ناراحتی های گوارشی را کاهش می دهد و مانع از اتهاب و نفخ معده می شود. قبل از اینکه چای زنجبیل خود را بنوشید کمی عسل به آن اضافه کنید، زنجبیل طعم بسیار تندی دارد.
درمان نفخ معده با زنجبیل
گیاه زنجبیل دارای طبیعت گرم و خشک است؛ از این گیاه برای رفع تهوع، تقویت معده، برطرف کردن انگل در روده و معده، بهبود سرماخوردگی، گلودرد، نفخ، معرق و بادشکن استفاده می شود. نحوه مصرف فرآورده های زنجبیل به سلیقه شخصی افراد بستگی دارد اما در کل هر فرد نباید روزانه بیشتر از 2 تا 4 گرم زنجبیل مصرف کند؛ زیرا ممکن است مقداری از این ماده را از طریق برنامه غذایی که روزانه استفاده می کند، جذب کند. به طور کلی اگر هر فرد زنجبیل تازه مصرف کند، حتماً مقدار مصرفی را وزن کند تا بیشتر از میزان مشخص شده استفاده نشود. برای درمان تهوع، گاز معده یا سوء هاضمه روزانه 2 تا 4 گرم ریشه تازه معادل یک گرم پودر ریشه، لازم است. برای پیشگیری از استفراغ، هر 4 ساعت یک گرم پودر زنجبیل (نصف قاشق چایخوری) یا معادل آن کپسول پودر زنجبیل را روزانه سه بار در مجموع به تعداد دو عدد مصرف کند. برای بیماری های ناشی از سرماخوردگی، تب ناشی از آنفلوآنزا، گلودرد، گرفتگی های ناشی از قاعدگی یا سردرد، کافی است فرد خود را با دو قاشق غذاخوری از دم کرده زنجبیل یا چندین ورق از ساقه ریشه دار تازه بخور دهد. هر فرد مبتلا به درد ورم مفاصل از آب، می تواند برای درمان، عصاره یا چای زنجبیل تازه به میزان روزانه 4 گرم مصرف کند یا روغن آن را روی مفصل دردناک بمالد. گیاه زنجبیل دارای طبیعت گرم و خشک است؛ از این گیاه برای رفع تهوع، تقویت معده، برطرف کردن انگل در روده و معده، بهبود سرماخوردگی، گلودرد، نفخ، معرق و بادشکن استفاده می شود. نحوه مصرف فرآورده های زنجبیل به سلیقه شخصی افراد بستگی دارد اما در کل هر فرد نباید روزانه بیشتر از 2 تا 4 گرم زنجبیل مصرف کند؛ زیرا ممکن است مقداری از این ماده را از طریق برنامه غذایی که روزانه استفاده می کند، جذب کند.وی تصریح می کند: به طور کلی اگر هر فرد زنجبیل تازه مصرف کند، حتماً مقدار مصرفی را وزن کند تا بیشتر از میزان مشخص شده استفاده نشود. برای درمان تهوع، گاز معده یا سوء هاضمه روزانه 2 تا 4 گرم ریشه تازه معادل یک گرم پودر ریشه، لازم است. برای پیشگیری از استفراغ، هر 4 ساعت یک گرم پودر زنجبیل (نصف قاشق چایخوری) یا معادل آن کپسول پودر زنجبیل را روزانه سه بار در مجموع به تعداد دو عدد مصرف کند. برای بیماری های ناشی از سرماخوردگی، تب ناشی از آنفلوآنزا، گلودرد، گرفتگی های ناشی از قاعدگی یا سردرد، کافی است فرد خود را با دو قاشق غذاخوری از دم کرده زنجبیل یا چندین ورق از ساقه ریشه دار تازه بخور دهد.
