دستور تهیه سوپ پیازچه و جعفری

سوپ پیازچه یکی از انواع سوپ های خوشمزه و مجلسی بین المللی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با ما همراه باشید.

سوپ پیازچه یکی از سوپ هایی است که می تواند به عنوان غذای کامل یا به عنوان پیش غذا استفاده شود. سوپ پیازچه بسیار سبک است و از این جهت برای وعده شام بسیار مناسب است. همچنین در ماه مبارک رمضان به عنوان یک افطاری مناسب و مقوی می توان آن را میل کرد. سوپ پیازچه از این جهت که مقدار زیادی پیازچه در آن وجود دارد باعث می شود کلسترول کاهش یابد، از چین و چروک افتادن پوست جلوگیری شود. پیازچه ها در واقع همان پیازهایی هستند که قبل از رسیدن کامل برداشت می شوند. طعم پیازچه نسبت به پیاز ملایم تر بوده و همچنین تراکم مواد مغذی در پیازچه ها بیشتر است.پیازچه درواقع نوعی سبزی است که معولاً به همراه سبزی خوردن همراه با آنها به شما داده می شود . پیازچه دارای طبعی گرم و خشک است. یکی از مهمترین خواص پیازچه کمک به دستگاه گوارش و پیشگیری و محافظت بدن در مقابل زخم های گوارشی مانند زخم معده و زخم اثنی عشر میباشد. مصرف پیازچه همراه با غذا به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و اشتها را افزایش میدهد. ویتامین ب۱ موجود در پیازچه به کاهش خستگی و رفع استرس کمک میکند. پیازچه سرشار از ویتامین c است و از سرطان روده هم جلوگیری می کند. ویتامین A موجود در پیازچه از بیماری های مربوط به چشم جلوگیری می کند. پیازچه خواص دیگری از جمله تنظیم فشار خون، پیشگیری از اسهال، تقویت سیستم ایمنی، داشتن قلبی سالم، افزایش قدرت استخوان ها و … را داراست. این غذا بسیار برای افراد دیابتی مناسب است زیرا پیازچه با کاهش سطح قند خون باعث تعادل میزان انسولین در افراد دیابتی می شود. با این همه خواصی که گفته شد حتما مایل هستید که این غذا را امتحان کنید در ادامه دستور پخت این غذای لذیذ را آموزش خواهید دید.

مواد لازم برای سوپ پیازچه و جعفری

2 عدد پیازچه شسته و خرد شده
2 عدد سیب زمینی متوسط خرد شده
2 یا 4 حبه سیر خرد شده
1 یا 2 قاشق چایخوری سس سویا
1/2 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
6 پیمانه آب
4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک و فلفل به میزان لازم
چند برگ جعفری برای تزیین (اختیاری)