ساعدنیوز
ساعدنیوز

طرز تهیه جوجه کباب مکزیکی خوشمزه و مجلسی

  دوشنبه، 27 مرداد 1399   زمان مطالعه 4 دقیقه
طرز تهیه جوجه کباب مکزیکی خوشمزه و مجلسی
جوجه کباب مکزیکی از انواع غذاهای فرنگی لذیذ است و در طرز تهیه جوجه کباب مکزیکی از فیله مرغ و سیر و نمک و فلفل و سس سالسا و زنجبیل و پنیر چدار استفاده می شود.

دستور پخت جوجه کباب مکزیکی

جوجه کباب از غذاهای خیلی راحتی هست که اغلب ما ایرانی ها زیاد درست میکنیم بخصوص برای پیک نیک های خارج از خانه . آموزش مزه دار کردن جوجه کباب مکزیکی یک راه برای یک جوجه کباب با طعم جدید هست. بجای اینکه پول زیادی برای چاشنی های آماده جوجه کباب بدین می تونید خودتون این چاشنی رو درست کنید و کمی هم سلیقه ای تر با ذائقه خودتون درستش کنید.

مواد لازم:

  • سینه مرغ 1 عدد
  • پیاز 1 عدد بزرگ
  • سیر 5 حبه
  • نمک به میزان دلخواه
  • فلفل سیاه به میزان دلخواه
  • فلفل قرمز به میزان دلخواه
  • زنجبیل به میزان دلخواه
  • روغن سرخ کردنی یک پیمانه
  • پودر سیر 1 قاشق چایخوری
  • فلفل دلمه ای نصف یک عدد
  • رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
  • ادویه کاری به میزان دلخواه
  • تخم گشنیز به میزان دلخواه
  • روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
  • کره 50 گرم
  • آب جوش 1 فنجان

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول:

جهت تهیه این غذای تند و خوشمزه، ابتدا یک عدد سینه مرغ را یخ زدایی کرده، به خوبی شسته، به قطعات کوچکتر تقسیم کرده و داخل آبکش بریزید و برای مدت 30دقیقه کنار بگذارید تا آب اضافه ی آن خارج شود. (دقت نمایید اگر برای پخت عجله دارید می توانید تکه های سینه مرغ را روی دستمال حوله ای آشپزخانه قرار دهید تا زودتر آب اضافه ی آن ها جذب شود).

مرحله دوم:

یک عدد پیاز درشت را پوست کنده، به خوبی شسته و به صورت نگینی یا خلالی خرد نمایید.

مرحله سوم:

پنج حبه سیر را پوست کنده، شسته و با دنده ریز، رنده نموده و یا له نمایید.

مرحله چهارم:

نصف یک عدد فلفل دلمه ای سبز را شسته، تخم های آن را جدا کرده و به صورت نگینی خرد نمایید.

مرحله پنجم:

پیازها، فلفل دلمه ای ها و سیرهای خرد شده را داخل یک ظرف بزرگ و مسطح ریخته و به خوبی با هم مخلوط نمایید. سپس تکه های سینه ی مرغ را نیز به آنها اضافه نمایید .

مرحله ششم:

نمک، پودر فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز، پودر سیر، تخم گشنیز آسیاب شده و ادویه کاری را به محتویات داخل ظرف اضافه نموده و ترکیبات را مجددا با هم مخلوط نمایید تا تکه های سینه مرغ به خوبی مزه دار شوند.

مرحله هفتم:

در این مرحله به اندازه یک حبه کوچک زنجبیل تازه را له یا رنده نموده و به محتویات فوق اضافه نمایید.

مرحله هشتم:

پس از اینکه تکه های مرغ را به خوبی به تمامی مواد فوق آغشته کردید، روی ظرف را با سلفون یا درب پوشانده و به مدت حداقل دو ساعت داخل یخچال قرار دهید. (دقت نمایید اگر به اندازه کافی فرصت دارید، می توانید مدت زمان بیشتری برای استراحت جوجه ها داخل مایه در نظر بگیرید که این امر به خوشمزه تر شدن جوجه ها کمک شایانی خواهد نمود).

مرحله نهم:

یک ساعت پس از قرار دادن تکه های مرغ در یخچال، مقدار دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را نیز به ترکیبات اضافه نموده و ظرف را مجددا داخل یخچال قرار دهید تا جوجه ها داخل مایه استراحت نموده و به خوبی مزه بگیرند.

مرحله دهم:

پس از دو ساعت ظرف را از یخچال بیرون آورده، تکه های جوجه را از قطعات پیاز جدا نموده و در ظرف دیگری قرار دهید. سپس تابه ی گریل را روی شعله گاز قرار داده تا کمی گرم شود. یک پیمانه روغن سرخ کردنی مرغوب داخل تابه ریخته و پس از اینکه به خوبی گرم شد، تکه های جوجه را به آن اضافه نموده، روی آن کمی فلفل قرمز پاشیده، شعله را کم کرده و درب تابه را بگذارید تا جوجه ها سر فرصت و با شعله ملایم مغز پخت شوند.( البته می توان گوشت های مرغ را به سیخ کشید و بین هر دو تکه گوشت مرغ به سلیقه خود یک تکه پیاز قرمز و یک تکه فلفل دلمه ای رنگی قرار داد سپس آن را در تابه یا در فر طبخ نمود.)

مرحله یازدهم:

در زمانی که جوجه ها روی شعله مشغول پختن هستند، در ظرف دیگری حدود پنجاه گرم کره را داغ کرده، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به آن اضافه نموده و سرخ نمایید تا رب از حالت و مزه خامی دربیاید و حسابی رنگ دهد. (دقت نمایید در این مرحله بسته به ذائقه خود، اگر تمایل دارید تا جوجه شما کمی تندتر شود می توانید به مقدار مورد نظرتان فلفل قرمز به رب گوجه فرنگی اضافه نموده و تفت دهید).

مرحله دوازدهم:

پس از اینکه یک طرف جوجه ها به خوبی پخته و طلایی رنگ شد، جوجه ها را برگردانده تا هر دو طرف به خوبی گریل شوند.

مرحله سیزدهم:

پس از سرخ شدن هر دو طرف تکه های جوجه، رب گوجه فرنگی تفت داده شده را به جوجه ها اضافه نموده و به خوبی جوجه ها را به آن آغشته نمایید. پس یک فنجان کوچک آب جوش به ترکیبات اضافه نموده، درب ظرف را بسته و اجازه می دهیم تا آب اضافه شده با شعله کم تبخیر شوند. در نهایت جوجه ها را داخل ظرف مورد نظر سرو کرده و بسته به ذائقه و سلیقه خود با مخلفات مختلف و نان تازه سرو نمایید.


  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
ترافیک چهره‌های سیاسی کشور در مراسم دامادیِ پسر علی لاریجانی؛ از قدردانی داماد از فرزند رهبر معظم انقلاب به خاطر حضور در مراسم تا چهره شاد علی مطهری به عنوان دایی داماد+عکس (230 نظر) امیر نوری و حاشیه‌های پستش راجع به مهاجرتش به اسرائیل: من از رژیم‌صهیونیستی پیشنهاد دریافت کردم اطلاعات زیادی دارم؛ ما رفتیم بای بای+عکس (170 نظر) خداداد عزیزی: 17 سالم بود آرزو داشتم چلوکباب بخورم؛ واقعا تو یخچالمون هیچی پیدا نمیشد؛ مادرم بخاطر بی پولی فوت کرد / مصاحبه تکان دهنده خداداد+ ویدئو (118 نظر) اقدام قابل تقدیر بازیکن تیم ملی؛ مهدی طارمی هزینه تحصیل دختر دانش آموزی که مدیر از مادرش درخواستی غیرمنتظره کرده بود را برعهده گرفت (117 نظر) خلاقیت تحسین برانگیز یک میوه فروش بامرام شیرازی حماسه آفرید/ به ایشون باید گفت فرشته زمینی+عکس (111 نظر) خلاقیت خنده دار مادر شیرازی برای طراحی پرچم ایران روی قرمه سبزی حماسه آفرید+عکس/ هنر نزد ایرانیان است و بس! (86 نظر) نصرالله رادش: سیگار می‌کشم تا زشتی‌هایم دیده شود! دوست دارم همه بدانند علاوه بر قیافه ام من این زشتی ها را دارم! +فیلم (67 نظر) واکنش تحسین برانگیز هادی چوپان به حمله اسرائیل: شهادت برای مادرمان ایران تسلیت ندارد تبریک دارد/ پرسنل غیور ارتش و نیروی انتظامی شهادت هم رزمتان مبارک! (67 نظر) سحر زکریا: مهران مدیری به جای پول به من چند تا قابلمه داد! مدیری کسی بود که اگر ما سر کار موسیقی گوش می‌دادیم می‌ترسیدیم بیاید و مسخره‌مان کند (64 نظر) آخرین جشن تولد ساده آیت الله هاشمی رفسنجانی با حضور همسرشان در طبقه دوم خانه/ مبلمان راحتی بدون زرق و برق، کیک شکلاتی و زیر میزی هنری زیبا+عکس (64 نظر) محمدرضا گلزار: می‌دانم خواننده خوبی نیستم؛ به فرض که صدایم خوب نیست چرا اینقدر دغدغه فکریتان شده است؟! (56 نظر) نگاهی به چیدمان شیک و مدرن آشپزخانه سیاه و سفید خانه شاهرخ استخری + ویدئو (42 نظر) علی دایی: اگر مطالباتم را از فدراسیون بگیرم برای اینکه ثابت کنم به این پول نظری ندارم یک یتیم‌خانه می‌سازم؛ زمانی که دانشجو بودم کارگری می‌کردم+عکس (41 نظر) نگاهی به کیک تولد محمود احمدی نژاد با خلاقیت بی نظیر اُوستا قنّاد در طراحی کیک با عکس آقای سیاستمدار و شمع تولد 61 سالگی/ مبارکاا باشه (40 نظر) الهام حمیدی: 2 تا بچه‌هام چون پشت سر هم به دنیا اومدن، کم‌کار شدم؛ همسرم مشوق منه و خیلی دوست داره من کار کنم+ویدیو (39 نظر)
تیتر امروز   
10 خوراکی خوشمزه برای کاهش وزن، معامله ای دو سر برد /از مزه ی خوراکی ها لذت ببرید و به وزن ایده ال خودتون برسید
کیهان: جوکر 2 عفت عمومی را جریحه‌دار کرده! / شوخی‌های زننده و رکیک فصل 3 چند برابر شده
چرا قیمت دلار به کانال 68 هزارتومانی کاهشی شد؟
موافقت شورای عالی امنیت ملی با پاسخ نظامی ایران به اسرائیل / پاسخ ایران با همراهی نیروهای مقاومت خواهد بود
کفاشیان: در انتخاب و عزل علی دایی از مربی‌گری تیم ملی هیچ نقشی نداشتم!
وزیر ورزش: اگر برای شادی گل بازیکن خاتون بم، جریمه‌ یا حکمی صادر شده باشد، حتماً آن را برمی‌گردانم ...
رهبرانقلاب در دیدار با هزاران نفر از دانش‌آموزان و دانشجویان: بحث، بحث صرفاً انتقام نیست، بحث یک حرکت منطقی است + فیلم
میلیاردها نفر در جهان رنگ و عدد مورد علاقه مشترک دارند!
رهبر معظم انقلاب پاسخ می‌دهند؛ حکم شرعی رقص زنان در برابر مردان در مجالس عروسی روستایی
نیلوفر خوش خلق همسر امین حیایی: امین اصولا مرد خوبیه من که از زندگی‌ام با او راضی هستم
مردی که بعد از دیدن مدیر شرکت همسرش فهمید پسرش شبیه به آقای مدیر است! / ادعای عجیب زن: میخواستم پسرم باهوش بشه!
رقص و تمبک‌زدن هنگام نماز خواندنِ حسن روحانی از زبان رئیس‌جمهور سابق: هنگام اقامه نماز مغرب و عشا آمدند و روبه‌روی ما شروع کردند به تمبک‌زدن و رقصیدن!
پسر 17ساله بدون گواهینامه، جان خود و 4 دوست نوجوانش را در تصادف گرفت
ساغر عزیزی بازیگر نقش فرح پهلوی: فحش‌هایی در اینستاگرام به من می‌دهند که برای آنها خیلی گریه کردم من فرح دیبا نیستم با سیاست هم کاری ندارم
علی لاریجانی: به رئیسی گفتم برجام مثل معامله پیاز و سیب زمینی نیست؛ مساله نفوذ جدی است
منتخب روز   
پسر 17ساله بدون گواهینامه، جان خود و 4 دوست نوجوانش را در تصادف گرفت صحنه های آخرالزمانی سیل مرگبار در والنسیای اسپانیا با 205 کشته در حال حرکت به سوی کاتالونیا + ویدئو / عکس جزئیات پرونده دختر سارق که هدف او آزادی برادرش از زندان بود / اخاذی به قیمت یک عمر در زندان ماندن با سوادترین روستای ایران کجاست؟ شیائومی 15 معرفی شد/اولین گوشی جهان با اسنپدراگون 8 الیت خانه نورانی معتمدی اصفهان با درهای چوبی ،شیشه های رنگارنگ و دکوراسیون اصیل ایرانی چشمانتان را جلا میدهد جزئیات قتل فجیع مادر و خواهرناتنی توسط دختر تهرانی و نامزدش / جنایتی که در تجریش رخ داد! انتخاب جنین های باهوش تر ممکن میشود! حیات وحش ؛ مستند حیات وحش حیوانات / جنگ واقعی بین عقرب زهری و تارانتولا پیشنهاد وسوسه‌انگیز دختر جوان، پسر دکوراتیو را راهی زندان کرد پایان گروگانگیری 4 روزه در نقطه صفر مرزی /گروگان 4 روز در اتاقک کامیون زندانی بود سکانس عاشقانه عاشق شدن قباد سر سفره عقد و بی قراری های فرهاد/ بی من چه شیرین می روی من دوستت دارم هنوز + فیلم