ساعدنیوز
ساعدنیوز

خانه‌داری یک کدبانو؛ طرز تهیه سس مایونز خانگی، ساده و آسان با طعم بازاری+ نکات مهم و راهی برای سفید ماندن سس

  یکشنبه، 13 آبان 1403 ID  کد خبر 416756
خانه‌داری یک کدبانو؛ طرز تهیه سس مایونز خانگی، ساده و آسان با طعم بازاری+ نکات مهم و راهی برای سفید ماندن سس
ساعدنیوز: برای تهیه سس مایونز دیگر نیاز به رفتن به فروشگاه ها نیست شما می توانید در منزل به راحتی سس مایونز درست کنید.

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی ساعدنیوز، سس مایونز یکی از پر مصرف ترین انواع سس ها در جهان است که برای طعم دهی به انواع سالادها، ساندویچ ها و غذاهای فست فودی مورد استفاده قرار می گیرد. این نوع سس در تمام سوپرمارکت ها موجود می باشند اما در خانه این سس را می توان با ترکیب روغن و تخم مرغ و ادویه ها تهیه نمود.

مواد لازم سس مایونز خانگی (برای 4 نفر)

روغن مایع 1 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
شکر 1 قاشق مرباخوری
نمک ¼ قاشق چایخوری
آبلیمو 2 قاشق مرباخوری
سرکه سفید 2 قاشق مرباخوری
فلفل سیاه به اندازه کافی
سس خردل نصف قاشق چای خوری

دستور تهیه سس مایونز

برای تهیه سس مایونز خانگی طبق مراحل زیر پیش بروید:

تخم مرغ و روغن را مدت زمانی بیرون یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسد.
زرده تخم مرغ را داخل کاسه ریخته و به مدت 3 دقیقه بزنید تا حجیم و سفید رنگ شود و فرم بگیرد.
آبلیمو و سرکه سفید و فلفل سیاه و نمک و سس خردل و شکر را اضافه کنید و چند دقیقه مواد را هم بزنید تا یکدست شود.
بعد از مخلوط شدن کامل مواد روغن مایع را قطره قطره به مواد اضافه کنید.
با ریختن هر قطره روغن آن را به طور مداوم نمایید، این کار را تا زمانی که روغن مایع نصف شود انجام دهید.
مواد را تا جایی هم بزنید که مایه سس غلیظ شده و مواد به غلظت برسد.
سس مایونز بدست آمده را به مدت 2 ساعت در دمای محیط منزل قرار دهید و سپس درون شیشه در بسته ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

نکات مهم در تهیه سس مایونز خانگی

در تهیه سس مایونز نیازی به جدا کردن زرده تخم مرغ نیست و با تخم مرغ کامل هم می توان سس مایونز تهیه نمود اما زرده تخم مرغ طعم بهتری به سس می دهد.
افزودن شکر باعث بالانس شدن مزه ها می شود.
سس خردل باعث ماندگاری بیشتر سس مایونز می شود اما در صورت نداشتن سس خردل می توانید از 1ق چایخوری پودر خردل استفاده کنید.
به‌جای سرکه سفید از سرکه سیب و سرکه قرمز نیز می توانید استفاده کنید اما استفاده از سرکه قرمز موجب تیره شدن رنگ سس می شود.
مقدار روغن به کار برده در این سس تقریبی است تا جایی روغن به سس بیافزایید که پره های مخلوط کن یا غذاساز روی سس باقی بماند.
در تهیه این سس بهتر است از روغن کنجد و یا زیتون استفاده نکنید زیرا غلظت مورد نظر را به شما نمی دهد پس از روغن مایع استفاده کنید.

بعد از غلیظ شدن سس از هم زدن دست بکشید زیرا بیش از حد هم زدن سس باعث به روغن افتادن و خراب شدن آن می شود.
برای اینکه رنگ سس سفید باقی بماند از فلفل سفید استفاده کنید.
برای مخلوط کردن مواد از بالاترین سرعت همزن یا دستگاه خود استفاده کنید.
برای خوش طعم کردن سس میتوانید یک عدد حبه سیر متوسط را رنده کرده و به مواد سس مایونز اضافه کنید.
قبل از استفاده از سس آن را یک روز در یخچال قرار دهید تا جا افتاده شود.
از رنگ خوراکی برای تزئین سس مایونز استفاده نمایید.
بدلیل نداشتن مواد نگهدارنده سس مایونز خانگی را نمی توان بیش از یک هفته نگهداری کرد پس مقدار کمی از آن را تهیه نمایید.
سس مایونز تهیه شده را می توانید با انواع سالادها و ساندویچ ها نوش جان کنید.


  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
ساغر عزیزی بازیگر نقش فرح پهلوی: فحش‌هایی در اینستاگرام به من می‌دهند که برای آنها خیلی گریه کردم من فرح دیبا نیستم با سیاست هم کاری ندارم (274 نظر) رهبر معظم انقلاب پاسخ می‌دهند؛ حکم شرعی رقص زنان در برابر مردان در مجالس عروسی روستایی (246 نظر) امیر نوری و حاشیه‌های پستش راجع به مهاجرتش به اسرائیل: من از رژیم‌صهیونیستی پیشنهاد دریافت کردم اطلاعات زیادی دارم؛ ما رفتیم بای بای+عکس (214 نظر) توئیت داریوش ارجمند خطاب به رهبر معظم انقلاب با دیالوگی از نقش مالک اشتر: ای کاش قادر بودم، علی را به روزگاری ببرم که مردمش قدر همچون او را می دانستند+عکس (164 نظر) نگاهی به میز صبحانه مفصل و رنگارنگ خانه رضا گلزار با هنر چیدمان آیسان خانوم / تزئین زیبای بشقاب با انار وحشی و آووکادو+عکس (113 نظر) دانش‌آموزی که رهبر شد؛ نگاهی به چهره مهربان رهبر معظم انقلاب در کلاس ششم ابتدایی+عکس (89 نظر) نصرالله رادش: سیگار می‌کشم تا زشتی‌هایم دیده شود! دوست دارم همه بدانند علاوه بر قیافه ام من این زشتی ها را دارم! +فیلم (86 نظر) محمدرضا گلزار: می‌دانم خواننده خوبی نیستم؛ به فرض که صدایم خوب نیست چرا اینقدر دغدغه فکریتان شده است؟! (77 نظر) آخرین جشن تولد ساده آیت الله هاشمی رفسنجانی با حضور همسرشان در طبقه دوم خانه/ مبلمان راحتی بدون زرق و برق، کیک شکلاتی و زیر میزی هنری زیبا+عکس (66 نظر) جشن تولد مجلل الهام حمیدی توسط همسرش +عکس/تزئین زیبای کیک با مروارید طلایی رنگ 👌 (44 نظر) خلاقیت هوشمندانه مادر باهوش برای زودتر خشک شدن فرش خیس حماسه آفرید/ وقتی عزرائیل خیلی هواتو داره+عکس🤣 (43 نظر) نفیسه روشن: 4 سال هست از هم جدا شدیم از طرف همه کسانی که در موردت بد حرف زدن ازت عذر میخوام تو با شعورترین مرد دنیا بودی، جز تو مردی ندیدم خوشبختیت آرزومه (42 نظر) الهام حمیدی: 2 تا بچه‌هام چون پشت سر هم به دنیا اومدن، کم‌کار شدم؛ همسرم مشوق منه و خیلی دوست داره من کار کنم+ویدیو (41 نظر) (فیلم) مولوی عبدالحمید در جلسه معارفه استاندار جدید سیستان و بلوچستان: ما همه یکی هستیم و با هم هستیم / این فیلم رو به اینترنشنالی‌ها نشون بدید (39 نظر) پست عاشقانه و هالوینی سپیده بزمی پور،همسر شاهرخ استخری، به مناسبت سالگرد ازدواجشون/من عاشق این عاشقی ام، من عاشق توام💞 (36 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
فال قهوه با نشان روز سه شنبه 15 آبان ماه 1403
فال حافظ با تفسیر امروز سه شنبه 15 آبان 1403 + فیلم
فال شمع روزانه امروز سه شنبه 15 مهر 1403
فال روزانه امروز سه شنبه 15 آبان ماه 1403
به وقت استایل پاییزی؛ لباس مناسب پاییز چیست؟ / 5 رنگ مخصوص خوشتیپ ها؛ رنگ قرمز جزو رنگ‌های انرژی زا و پر هیجان است که نشان دهنده عشق و صمیمت است
فال ابجد روزانه سه‌شنبه 15 آبان 1403
دستگیری سارقان 10میلیاردی طلافروشی در تهران
خوشتیپ شو؛ نکات مهم برای ست‌کردن بوت‌های چرم زنانه برای پاییز / انواع بوت‌های چرم زنانه و ایجاد استایل‌های مختلف
معرفی 10 مدل خاص و ترند میز ناهارخوری / راهنمای انتخاب طرح‌های زیبا برای میز ناهارخوری
حکم کمرشکن قضائی عابر بانک تیم پرسپولیس تهران صادر شد/ حبس، رد مال، شلاق و انفصال از خدمت دولتی!
زاکانی فاش کرد: التماس اسرائیل به ایران برای جواب ندادن!
لیست کامل داروهای ممنوعه دوران بارداری / مصرف چه داروهایی در دوران بارداری بی‌خطر است؟
چارپایه به هر چیزی شبیه بود به‌جز برنامه‌ای سرگرم‌کننده! / کمدین بودن کافی نیست
تقدیر رهبر معظم انقلاب از مسعود پزشکیان؛ حضرت آقا از شما راضی هستند و گفتند این روند را ادامه دهید
مهرداد محمدی با استقلال به پایان خط رسید/ خط آتش آبی ها به مهاجم کنیایی مجهز میشود
منتخب روز   
محاکمه دوباره مردی که متهم به تجاوز به 9 زن شد زندانی اعدامی پس از آزادی از زندان در خواب سکته کرد... / پدر و مادر شایان برای رضایت همه زندگی‌شان را فروخته بودند! بازی در نقش پلیس برای گروگانگیری و سرقت های سریالی / خاطره گویی تبهکار سابقه دار در مراسم جشن تولد ‌راز باند مخوف را فاش کرد! دستگیری عامل جنایت در چیتگر پسر 17ساله بدون گواهینامه، جان خود و 4 دوست نوجوانش را در تصادف گرفت صحنه های آخرالزمانی سیل مرگبار در والنسیای اسپانیا با 205 کشته در حال حرکت به سوی کاتالونیا + ویدئو / عکس جزئیات پرونده دختر سارق که هدف او آزادی برادرش از زندان بود / اخاذی به قیمت یک عمر در زندان ماندن با سوادترین روستای ایران کجاست؟ شیائومی 15 معرفی شد/اولین گوشی جهان با اسنپدراگون 8 الیت خانه نورانی معتمدی اصفهان با درهای چوبی ،شیشه های رنگارنگ و دکوراسیون اصیل ایرانی چشمانتان را جلا میدهد جزئیات قتل فجیع مادر و خواهرناتنی توسط دختر تهرانی و نامزدش / جنایتی که در تجریش رخ داد! انتخاب جنین های باهوش تر ممکن میشود!