ماکادمیا یا فندق استرالیایی میوه درخت ماکادمیا است. این گیاه در دهه 1850 توسط فردیناند فون مولر، کاوشگر استرالیا کشف شد و پس از همکارش جان مکادام آن را نام برد. در آن روزها دانشمندان متوجه شدند که ماکادمیا در استرالیا، اندونزی و کالدونیای جدید رو به رشد است.این گیاه ظاهری زرد رنگ و شفاف دارد. روغن ماکادمیا برخلاف روغن نارگیل، در دمای اتاق مایع است. روغن ماکادمیا سرشار از اسید چرب و پتاسیم است. غلظت آن به دلیل داشتن پالمیتولئیک اسید است که در محصولات آرایشی پوست و مو کاربرد فراوانی دارد. روغن ماکادمیای خالص که از طریق پرس سرد به دست می آید، به عنوان روغن خوراکی استفاده می شود. در اغلب محصولات حالت دهنده مو، ماسک های مو و پوست و کرم های صورت هم از این روغن استفاده می شود. روغن ماکادمیا در موها نفوذ می کند و بسیار موثرتر از انواع روغن های معدنی است. روغن های معدنی به مرور تاثیر خوبی روی پوست سر ندارند و مدتی پس از استفاده از آنها موها سنگین و کدر به نظر می رسند. اما روغن های گیاهی مثل روغن نارگیل و ماکادمیا راحت تر درون فولیکول های مو نفوذ می کنند و تاثیربیشتری هم بر مو دارند. زمانی که روغن ماکادمیا به ساقه مو وارد می شود، اسیدهای چرب موجود در آن هم به فولیکول های مو وارد می شوند و باعث می شود موها قوی تر و سلامت تر شوند. این روغن همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی است که موها را تقویت می کنند و از آنها در برابرآسیب های محیطی مانند آلودگی هوا محافظت می کنند. روغن ماکادمیا خاصیت نرم کنندگی هم دارد و استفاده مدام از آن به نرمی و براقی مو کمک شایانی می کند. این روغن، محبوب افراد با موهای فر و وز کرده است. موی مجعد در برابر آسیب های محیطی بسیار آسیب پذیر است. این نوع موها اگر خشک هم باشند آسیب بیشتری می بینند و به راحتی می شکنند. اما استفاده از این عصاره طبیعی رطوبت را در ساقه مو حفظ می کند و پروتئین طبیعی را به مو وارد می کند. موی فر با این روغن راحت تر شانه می شود و حالت می گیرد. استفاده از آن برای همه بی خطر است و همه افراد می توانند از این گیاه استفاده کنند اما اگر سابقه حساسیت به آجیل در شما وجود داشته باشد بهتر است پیش از مصرف مقدار کمی از آن را روی پوست آزمایش کنید. به هر حال از آنجایی که این روغن حاوی مقادیری پروتئین گیاهی است، جلوی واکنش های آلرژیک را می گیرد و احتمال بروز حساسیت را کم می کند. هر چند که هیچ گزارشی از بروز مشکلات در اثر استفاده بلند مدت از این روغن در منابع علمی وجود ندارد؛ و استفاده از این آن در درازمدت هیچ زیانی برای مو یا پوست سر ندارد.
ارزش غذایی ماکادمیا
محتوای کالری 718 کیلو کالری
پروتئین ها7.91 گرم
چربی75.77 گرم
کربوهیدرات13.82 گرم
سلولز8.6 گرم
ویتامین B11.19 میلی گرم
ویتامین B20.16 میلی گرم
ویتامین B32.47 میلی گرم
ویتامین B50.76 میلی گرم
ویتامین B60.27 میلی گرم
ویتامین B911 میکروگرم
ویتامین C1.2 میلی گرم
ویتامین E 0.24 میلی گرم
پتاسیم368 میلی گرم
سدیم5 متر
کلسیم85 میلی گرم
مس0.76 میلی گرم
آهن3.69 میلی گرم
منیزیم130 میلی گرم
منگنز4.13 میلی گرم
فسفر188 میلی گرم
روی1.3 میلی گرم
سلنیوم3.6 میکروگرم
خواص روغن ماکادمیا
1. جوان سازی پوست صورت
مقادیر بالای آنتی اکسیدان اسکوالن موجود در روغن ماکادمیا به کاهش اثر استرس اکسیداتیو بر روی پوست کمک کرده و با رفع چین و چروک باعث جوان سازی پوست صورت می شود.
2. مرطوب کننده طبیعی پوست
روغن ماکادمیا به عنوان یک مرطوب کننده و آبرسان طبیعی پوست شناخته می شود و چون دارای خواص ضد التهابی طبیعی است به درمان سریع قرمزی و جوش های پس از اصلاح صورت و بدن کمک می کند.
3. درمان آفتاب سوختگی
روغن ماکادمیا یکی از بهترین روغن های گیاهی برای درمان سریع آفتاب سوختگی محسوب می شود؛ مقادیر بالای پالمیتولئیک اسید موجو در این روغن به آبرسانی پوست کمک کرده و آفتاب سوختگی و سوزش و قرمزی پوست ناشی از آن را درمان می کند.
4. تقویت و افزایش رشد مو
مقادیر بالای اسید های چرب موجود در روغن ماکادمیا به تقویت فولیکول های مو کمک کرده و باعثتقویت و افزایش رشد مو و همچنین درمان ریزش مو می شود.
ماسک مو با روغن ماکادمیا: مقداری روغن ماکادمیا را با یک آووکادو تازه له شده ترکیب کنید و بر روی مو ها بمالید، بگذارید 15 دقیقه بماند و سپس با آب گرم و شامپو خوب بشویید.
5. خشکی لب
اسید های چرب موجود در روغن ماکادمیا باعث آبرسانی لب ها شده و برای درمان سریع تر خشکی لب و زخم ها مفید می باشد.
6. درمان ناخن شکننده
مقادیر بالای پالمیتولئیک اسید موجود در روغن ماکادمیا به آبرسانی ناخن ها کمک کرده و باعث تقویت و درمان ناخن های خشک و شکننده می شود.
7. کلسترول خون و قلب
مقادیر بالای اسید های چرب سالم (اسید های چرب امگا 3 و امگا 6) موجود در روغن ماکادمیا به کاهش تری گلیسیرید و کلسترول خون بالا کمک می کنند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و آترواسکلروزیس را کاهش می دهند.
8. افزایش انرژی بدن
آجیل و روغن ماکادمیا کالری بالایی دارند که می توانند به شرعت باعث افزایش انرژی بدن شوند اما توجه داشته باشید که زیاده روی در مصرف آن ها می تواند احتمال چاقی و افزایش وزن را بیشتر کند.
9. سرطان
تحقیقات نشان داده است که آنتی اکسیدان های موجود در روغن ماکادمیا منجر به کاهش رادیکال های آزاد بدن شده و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهند، همچنین با افزایش آپوپتوز سلول های سرطانی به درمان این بیماری مهلک کمک می کنند.
10. سلامت چشم ها
آنتی اکسیدان های موجود در روغن ماکادمیا به تقویت سلامت چشم ها کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری هایی مانند دژنراسیون ماکولا و آب مروارید را کاهش می دهند.
11. ضد التهاب طبیعی
اسید های چرب امگا 3 و امگا 6 موجود در روغن ماکادمیا دارای خواص ضد التهابی قوی هستند که خطر ابتلا به بیماری های التهابی مانند آرتریت و بیماری های قلبی را کاهش می دهند.
عوارض و مضرات روغن ماکادمیا
چاقی و افزایش وزن : همانطور که قبلا هم اشاره شد زیاده روی در مصرف روغن ماکادمیا به دلیل کالری بالایی که دارد باعث چاقی و افزایش وزن می شود.
آلرژی و حساسیت: روغن ماکادمیا ممکن است در برخی افراد باعث آلرژی و حساسیت شود.
روش استفاده از روغن ماکادمیا
روغن ماکادمیا را به صورت خوراکی برای سرخ کردن، طبخ غذا و همچنین بر روی سالاد استفاده می کنند. توجه داشته باشید که این روغن بالاترین نقطه دود را در بین روغن های گیاهی دارد و خواص خود را در دماه های بالا هم حفظ می کند به همین دلیل برای سرخ کردن بسیار ایده آل می باشد. روغن ماکادمیا یکی از بهترین روغن های گیاهی پایدار است که برای تهیه انواع محصولات آرایشی و زیبایی پوست و مو استفاده می شود.
