ویتامین سی یک آنتی‌اکسیدان مهم برای بدن است و آنتی‌اکسیدان‌های دیگر (ازجمله ویتامین E) را در بدن بازسازی میکند. آنتی‌اکسیدان‌ها به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک میکند. رادیکال‌های آزاد ترکیباتی هستند که در بدن به دنبال تبدیل غذا به انرژی، تشکیل می‌شوند.
14 تا 18 سالگی (زن): 65 میلی گرم
14 تا 18 سالگی(مرد): 75 میلی گرم
14 تا 18 سالگی(در دوران بارداری): 80 میلی گرم
14 تا 18 سالگی(در دوران شیردهی): 115 میلی گرم
19 سالگی به بالا(زن): 75 میلی گرم
19 سالگی به بالا(مرد): 90 میلی گرم
19 سالگی به بالا(در دوران بارداری): 85 میلی گرم
19 سالگی به بالا(در دوران شیردهی): 120 میلی گرم
تا 6 ماهگی: 40 میلی گرم
7 تا 12 ماهگی: 50 میلی گرم
1 تا 3 سالگی: 15 میلی گرم
4 تا 8 سالگی: 25 میلی گرم
9 تا 13 سالگی: 45 میلی گرم
اسید اسکوربیک برای تشکیل کلاژن و ترمیم بافت های بدن ضروری است. این ویتازمین ممکن است در بعضی از واکنشهای اکسیداسیون و احیاء دخالت نماید. همچنین این ویتامین در متابولیسم فتیل آلانین، تیروزین، اسید فولیک، نوراتی نفرین، هیستامین، آهن و بعضی از سیستم های آنزیمی دارو، مصرف کربوهیدرات ها، ساخت لیپیدها، پروتئین ها و کارنیتین دخالت داشته و برای عملکرد سیستم ایمنی و جلوگیری از شکنندگی عروق خونی ضروری است.
اسید اسکوربیک به راحتی از مجرای گوترش (ژونوم) جذب می شود.
پیوند این دارو به پروتئین کمبود است(25%) و متابولیسم اسید اسکوربیک کبدی است.
ویتامین C توسط تمام سلول های بدن جذب می شود.
این ویتامین از کلیه عمدتاً به صورت متابولیت و مقدار خیلی کم نیز به صورت تغییر نیافته دفع می شود.
