وقتی استرس داریم چی بخوریم؟ معرفی ویتامین های کاهش دهنده اضطراب 

ویتامین D

آشنایی با انواع ویتامینها برای کاهش استرس برای زندگی در دنیای پراضطراب امروزی ضروری است. ویتامین D یکی از مهم‌ترین ویتامین‌ها برای حفظ سلامت روان و جسم و بهترین ویتامین برای استرس است. این ویتامین نقش کلیدی در تنظیم خلق‌وخو و عملکرد بهینه سیستم عصبی ایفا می‌کند. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که کاهش سطح ویتامین D در بدن می‌تواند منجر به افزایش خطر ابتلا به افسردگی و اختلالات اضطرابی شود. یکی از دلایل اصلی این ارتباط این است که ویتامین D به عنوان یک پیش‌ساز هورمون عمل می‌کند و در تنظیم تولید سروتونین، هورمونی که به بهبود خلق‌وخو کمک می‌کند، نقش دارد.

برای افزایش سطح ویتامین D در بدن، می‌توانید از منابع طبیعی مانند نور خورشید بهره‌مند شوید. قرار گرفتن در معرض نور خورشید به مدت 15 تا 30 دقیقه در روز می‌تواند به تولید کافی ویتامین D در پوست کمک کند. همچنین، مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین D نیز بسیار مهم است. ماهی‌های چرب مانند سالمون و ساردین منابع غنی از ویتامین D هستند. علاوه بر این، مصرف محصولات لبنی، زرده تخم‌مرغ و قارچ‌ها نیز می‌تواند به تأمین این ویتامین در بدن کمک کند. مصرف مکمل‌های ویتامین D نیز می‌تواند راهکاری مؤثر برای افرادی باشد که دچار کمبود این ویتامین هستند یا دسترسی کافی به نور خورشید ندارند.

ویتامین‌های گروه B

ویتامین‌های گروه B، به ویژه ویتامین‌های B5، B6 و B12، از جمله ویتامین‌هایی هستند که تأثیر بسزایی در کاهش استرس و بهبود وضعیت روحی دارند و به عنوان بهترین ویتامین برای استرس شناخته می‌شوند. این ویتامین‌ها در فرآیند‌های متابولیک بدن نقش حیاتی دارند و به تولید انرژی از غذا‌های مصرفی کمک می‌کنند. ویتامین‌های گروه B همچنین در تولید و تنظیم هورمون‌های مرتبط با استرس نقش دارند.

ویتامین B6 (پیریدوکسین)

ویتامین b6، یک ویتامین ضد استرس است. ویتامین B6، به عنوان یکی از بهترین ویتامین‌ ها برای کنترل اضطراب، در تولید و سنتز هورمون‌های استرس‌زا مانند اپی‌نفرین و نوراپی‌نفرین نقش مهمی دارد. این هورمون‌ها در پاسخ به شرایط استرس‌زا ترشح می‌شوند و به بدن کمک می‌کنند تا با استرس مقابله کند. داشتن سطح مناسبی از ویتامین B6 در بدن باعث افزایش تولید سروتونین، هورمونی که به بهبود خلق‌وخو و کاهش اضطراب کمک می‌کند، می‌شود. مواد غذایی مانند غلات کامل، گوشت قرمز، بوقلمون، تخم‌مرغ و حبوبات منابع غنی از ویتامین B6 هستند.

ویتامین B5 (اسید پانتوتنیک)

ویتامین B5 یک ویتامین ضد استرس دیگر است که در تولید و ترشح آدرنالین نقش دارد. این ویتامین به تنظیم سطح کورتیزول، هورمون استرس، کمک می‌کند. سطح بالای کورتیزول می‌تواند منجر به افزایش استرس و اضطراب شود. مصرف مواد غذایی مانند گوشت مرغ، قارچ، بادام‌ها، جو، حبوبات، گوشت قرمز، ماهی، سبزی‌های برگ‌سبز، گوجه‌فرنگی، آووکادو و بروکلی می‌تواند به تأمین ویتامین B5 در بدن و کاهش سطح استرس کمک کند.

ویتامین C

از نظر بسیاری از متخصصان، ویتامین c بهترین ویتامین برای استرس است. ویتامین C نه تنها به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی شناخته می‌شود، بلکه در کاهش سطح استرس نیز نقش مؤثری دارد. این ویتامین به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف منظم ویتامین C می‌تواند به کاهش سطح کورتیزول کمک کند و باعث بهبود حالت روحی شود.

مرکباتی مانند پرتقال، لیمو و گریپ‌فروت، کلم‌بروکلی، انواع توت‌ها، فلفل قرمز و سبزیجات برگ‌سبز منابع غنی از ویتامین C هستند. این مواد غذایی نه تنها به تأمین ویتامین C در بدن کمک می‌کنند، بلکه به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی دیگر، در بهبود سلامت عمومی بدن و کاهش استرس نقش دارند. مصرف منظم این مواد غذایی می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب و بهبود حالت روحی کمک کند. بنابراین، توصیه می‌شود که در رژیم غذایی روزانه خود حتماً از منابع غنی ویتامین C استفاده کنید تا بتوانید از فواید آن برای کاهش استرس و بهبود حال عمومی بدن بهره‌مند شوید.