روش تهیه هواری مرغ لذیذ
یکشنبه، 23 آبان 1400
هواری یا هووری غذایی مختص بندرعباس است که بسیار خوشمزه و پرطرفدار است و انواع مختلف دارد. به طور خلاصه می توان گفت اصولا به این صورت طبخ می شود که مرغ یا ماهی و یا هر چیزی به سلیقه ی افراد با برنج به صورت دمی پخته می شود و با ادویه جات و مواد غذایی دیگری به طور سلیقه ای مخلوط می گردد.
هواری مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی جنوب کشورمان است. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه هواری مرغ در ادامه با سایت ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای حواری مرغ
- برنج خیسانده ۳۰۰ گرم
- مرغ خرد کرده ۸۰۰ گرم
- پیاز متوسط خرد شده ۱ عدد
- سیر ۲ حبه
- گوجه فرنگی درشت نگینی شده ۱ عدد
- فلفل سبز تند خرد شده ۲ عدد
- ادویه پلویی ۱ قاشق غذا خوری
- زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
- هل سبز ۲ عدد
- پودر زیره سبز ۱ قاشق چای خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- گشنیز ساطوری ۳ قاشق غذا خوری
طرز تهیه حواری مرغ
- چهار قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه داغ کنید.
- پیاز را ۵ دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود.
- سیر و مرغ را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر روی شعله متوسط تفت دهید.
- ادویه جات را اضافه کنید و غذا را هم بزنید.
- پس از یک دقیقه گوجه فرنگی، فلفل سبز و کمی نمک را اضافه کنید.
- برنج آب گرفته را در غذا بریزید. به اندازه ای آب روی آن بریزید که یک بند انگشت روی برنج را بگیرد. پس از اینکه آب برنج کامل تبخیرشد شعله را کم کنید و در آن را ببندید.
- ۳۰ دقیقه برنج را دم کنید و با ترشی بندری یا ماست و سبزی خوردن سرو کنید
- هیچ وقت ماست و ترشی را با هم مصرف نکنید چون باعث لک و پیس می شود
- به جای مرغ از بال مرغ کبابی در این غذا استفاده کنید
- می توانید گوجه فرنگی را به جای خرد کردن، رنده کنید. اگر گوجه فرنگی خرد کرده می ریزید بهتر است پوست آن را بگیرید
- حواری هم از آن دسته غذاهایی است که در استان های جنوبی و حتی کشورهای حوزه خلیج فارس طبخ می شود.